Hackade tomater i sin egen juice utan salt och vinäger (förberedelse för vintersallad och pizza)

Det finns många fler tomater
Jag kommer att göra ett par burkar för kontroll och utan sterilisering. Som ett experiment, så att säga
Jag kommer att underteckna för att inte gå vilse och vänta på en boom ... Jag lovar att rapportera om resultaten av experimentet

[Galina]

Galina, och var ska du förvara den?

Jag kommer att göra ett par burkar för kontroll och utan sterilisering. Som ett experiment, så att säga

Rätt beslut! Tomatöverflöd är en bra ursäkt för att experimentera!

Galina, var ska du förvara den?

Så zhezh, skrev jag

De kommer att förvaras i en kall källare under garaget.

åh vilket intressant recept .. i flikarna

Så zhezh, skrev jag

Du skrev om de steriliserade.

Jag kommer att göra ett par burkar för kontroll och utan sterilisering. Som ett experiment, så att säga

Jag specificerade också, gäller experimentet för lagringsplatsen eller inte?

[Yuliya K]

Så, mina herrar, kamrater, jag tar tydlighet om sterilisering. Jag har gjort dessa tomater i flera år, källan är densamma som den förYuliya K... Jag lagrar den i en lägenhet, steriliserar INTE den. Allt är bra. Jag steriliserar lockburkarna, men inte direkt med innehållet. Jag försöker göra det i små portioner så att pannan initialt är halvfull av tomater. Det är då lättare att röra om och spara bitarna. Jag plockar små tomater och skär dem på mitten.
PS Tomat i sig är ett konserveringsmedel, så jag stänger tomatjuicen utan salt, jag kan inte lägga vinäger till sallader med tomater, allt är bra i lägenheten.

[Stack]

Stack, levererad av.
Var är platsen för avlopp i kylen?
Jag rullar upp den utan sterilisering och in i källaren under garaget.
Vaughn-folk skriver att de står i lägenheten. Så i en kall källare bör desto mer

Vaughn-folk skriver att de står i lägenheten

Människor har haft flera burkar sedan 2015. De står i ett rum, har redan överlevt två sommarvärmeböljor.

[LenaV07]

LenaV07Elena, jag är väldigt glad att någon annan med vår HP aktivt använder detta recept, och även med upplevelsen av förvaring vid rumstemperatur utan ytterligare sterilisering !!
Ja, jag försöker också ladda pannan upp till halva volymen, men jag har inte försökt att förvara den utan kylskåp och jag vill inte riskera den ... med åldern har kackerlackor ökat i mitt huvud. ..

[k @ wka]

k @ wka, Gal, trots allt är en källare och en lägenhet två olika saker.
Och här LenaV07 skingrade mina tvivel. Jag antog att tomater skulle stå bra på egen hand.
Hivemind är makt!

[LenaV07]

LenaV07, och din med eller utan sterilisering?
För experimentets skull, igen, ............. Jag rullar upp det utan sterilisering och lämnar det i lägenheten

[Galina]

Galina, så det verkar som om Elena skrev att de är utan sterilisering!

Jag lagrar den i lägenheten, sterilisera den inte. Allt är bra. Jag steriliserar lockburkarna, men inte direkt med innehållet.

Faktum är att i författarens recept föreslogs det ursprungligen att helt enkelt koka tomatskivor och omedelbart försegla dem. Det var då som många (inklusive jag) började koka i cirka 5 minuter för försäkring, kanske det här räcker verkligen för vanlig lagring ...

Jag rullar upp den utan sterilisering och lämnar den i lägenheten

Tja, vad - att experimentera, så till fullo!

Jag stängde också 3 kg två gånger. Den första körningen med sterilisering, den andra utan den, eftersom lamporna stängdes av ...
Jag läste hela författarens tråd, men folk skriver att de i 20 år helt enkelt stänger den utan sterilisering och allt är ok ... Låt oss se ...

Jag gör också dessa) Endast med salt. Jag steriliserar inte burkar, det verkar som om tomat + salt = 2 konserveringsmedel. Jag lagrar dem inte i rummet utan i källaren, men det är varmt (till och med för varmt). Lagras bra. Så du behöver inte sterilisera om det är läskigt att det kommer att försämras, och tillsätt salt och det är det.

[Sveta]

SvetaJag håller med om att det är säkrare att konservera med salt! Men smaken och aromen av tomater kommer redan att vara något annorlunda.

Men smaken och aromen av tomater kommer redan att vara lite annorlunda.

Yul, lite) Salt är som en enkel tomatsallad, lite mindre. Om du också tar hänsyn till att jag alltid underskrattar allt)) Det smakar och påverkar inte alls) Eller kanske håller de bara bra även utan sterilisering, för det finns väldigt lite salt, nästan inget

Så du behöver inte sterilisera om det är läskigt att det går dåligt och tillsätt salt och det är det.

Sveta, naturligtvis kommer din upplevelse definitivt att vara till nytta för någon! Alla kan välja efter eget gottfinnande och efter deras smak, eller prova båda alternativen att jämföra !!

eller försök båda att jämföra !!

Ja, jag ska jämföra det själv) Jag har inte gjort det i år än, jag ska prova utan salt alls och med salt, och jag lämnar en burk utan salt i rummet fram till maj-juni) Om jag inte avslutar prenumerationen på sommaren, sterilisera snälla Men jag tror att allt är i ordning kommer att vara)) Men på allvar, saken från kategorin "gör mot alla"!

Men på allvar, saken från kategorin "gör mot alla"!

Det är säkert!!

Men på allvar, saken från kategorin "gör mot alla"!

A ha! I år när jag sorterar ut tomaterna så sträcker sig pennorna för att lägga de tätaste tomaterna åt sidan under ett sådant arbetsstycke.
Här visade jag en gång en pizza med sådana tomater på vintern: Pizzabakare Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 17806

[Lena]

Lena, ja, sådana konserverade tomater är bra för pizza !!! De luktar verkligen sommar tomater och är inte ens jämförbara med färska vinter!
Vilken pittoresk bit pizza !!

[Bijou]

Och jag hade tur idag! Jag fick tomater på 10 rubel / kg. Jag köpte en halv låda, nästan 10 kg. Så vad händer om de är lite fläckiga eller något spruckna, det viktigaste är att de inte har surnat än. Jag klippte av den lite och till punkten! Jag lyckades stänga allt idag! Tja, de planerade 30 burkarna har ännu inte stängts, men kontot är redan mer än 20 !!!
Vilket enkelt och enkelt recept! Det är bra att jag såg honom och, viktigast av allt, i tid, innan säsongen är över!

Här visade jag en gång en pizza med sådana tomater på vintern:

Bijouwow vilken pizza !!!!! redan dreglar

[Sveta]

tomater med 10 rubel / kg

Sveta, det här är verkligen tur !! Jag kan fortfarande inte köpa någonting ...

kontot är redan mer än 20 !!!

Oj! Det finns redan en hel del kvar till det planerade beloppet !!!

Hmm ... Men hur är det med andra sallader vi kokar-häll-stänger

Jag har inte en enda burk i kylen. Antingen fyller jag i den heta och rullar omedelbart upp den eller lägger ut den kalla och steriliserar den. Men det och det, och det ... Är det nödvändigt?

Jag gör det lättare. Jag skär tomaterna i 4-6 bitar, beroende på storlek, fyller burkarna tätt och steriliserar i 15 minuter. Jag kokar ingenting innan det och tar inte bort huden. Det visar sig snabbt och utan krångel. Ibland lägger jag till skivade gurkor, vilket också är gott. På vintern finns det gröna lökar, olja, salt - det ser ut som en sallad med färska grönsaker.

[Lula]

Lula, Svetlanaoch lagra var?

Denna sallad förvarades perfekt i min lägenhet, i garderoben. Det enda, literburkar, speciellt om gurkor läggs till dem, steriliserar jag lite längre - 17-20 minuter.

[Svetlana]

Jag gör det lättare. Jag skär tomaterna i 4-6 bitar, beroende på storlek, fyller burkarna tätt och steriliserar i 15 minuter.

Svetlana, sådan konserver från steriliserade grönsaker är lite annorlunda efter smak! Jag brukade täcka tomater och gurkor för vintersallad.Förkokta tomater har en ljusare smak, saften är tjockare - och metoden är inte alls mer komplicerad och tar inte längre tid. (sterilisering i det är efter eget gottfinnande och nödvändighet, och skinning är valfritt).
Tack för att du delar ditt sätt!

Låter så frestande att jag går direkt och gör det. På morgonen samlade jag en hink med grädde, tänkte göra det i min egen juice, men det var så svårt att röra med tomatjuice att jag skjutit upp allt. Jag borde göra det enligt ditt recept, det borde inte bli värre.

Låter så frestande att jag går direkt och gör

Svetlana, med sina egna tomater odlade med egna händer, är det desto mer nödvändigt att prova !!! En servering på 3 kg tar verkligen inte lång tid!

Grattis till din välförtjänta seger i "Bästa veckans recept" -tävlingen

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia! Grattis till en välförtjänt seger och en medalj!

[Kock]

KockTack för att du uppskattar receptet !! Jag är väldigt nöjd!!



Natasha, tack !!!

[Yulia]

Yulia, Grattis till medaljen!

[Galina]

Galina, tack !!

Yulyashik, yohu!
Hurra! Hurra! Hurra!
Med seger, Yulenka!
Bra recept!
Förtjänad seger!

[Yuliya K]

Yuliya KGrattis till din välförtjänta medalj!

Yulechka! Med segern!

[Ritulya]

Ritulya, Olechka.s, Oroma, flickor, tack !!!

Yulechka! Jag går med i alla gratulationer !!!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulenka, med Victory och Myadalka !!!!

[Stack]

Stack, Trishka, flickor, tack !!

Jag har gjort sådana tomater i flera år. Jag steriliserar ingenting, inget salt, socker och andra vinäger)), jag lagrar det i skafferiet.
Jag rullar upp den i 0,5 liters burkar. En mycket bekväm förberedelse för vintern!

[Irina]

Irina, tack för att du delar din erfarenhet!

[Yulia]

Yulia, ditt recept är rätt för mig vid rätt tidpunkt, jag letar bara efter ett recept för att hålla tomater så färska som möjligt, så att jag på vintern öppnar burken och i tomrummet tar jag det i mina öron, tack

[Svetlana]

Svetlana, Jag är väldigt glad att receptet var i tid !!

Medan det finns tomater, laga omedelbart! På vintern kommer ett sådant tomt att hjälpa till mycket! Tack till Yulia för att visa receptet!

Yulechka, berätta omgående om du inte tar av huden? Eller är det nödvändigt?

[Olga]

Olga, Olya, det är naturligtvis enligt ditt gottfinnande, men det är naturligtvis bättre att ta bort det. Jag har redan öppnat en burk tomater, där jag var för lat för att ta av den och var tvungen att fånga skinnen i äggröra med tomater
Bitar tomat är stora och bitar av skinn är också stora, inte tuggade ...

[Sveta]

Sveta, det är så det är. Men så lat ... Även om du har rätt, utan skinn smakar det bättre. Jag trodde det också, men du måste fråga, vad händer om tack