Inlagd silverkarp "Sugudai"

Inlagd silverkarp "Sugudai"

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Fisk	2,0 kg
rosett	2 st.
solrosolja	100 g
Marinad
vatten	1 liter.
salt-	240gr
socker	90 gr.
vinäger 9%	100gr.
svarta pepparkorn	15 st.
kryddpeppar	10 stycken.
lagerblad	4 saker.
nejlika	2 st.
korianderbönor	1 tsk

Tillagningsmetod

• Vi rengör fisken och skär av fenorna, huvudet och svansen.
• Vi skär skrovet längs åsen som skiljer filén från benet.
• Sedan skär vi varje halva längs och sedan över i bitar på 1,5-2 cm. Jag skär svansen i ringar.
• Koka marinaden med kryddor och svalna tills den är varm.
• Vi lägger fisken i en separat skål (panna) och fyller den med varm marinad.
• Installera förtryck på toppen (3 l. Burk vatten)
• Vi håller fisken i marinaden i -10 timmar, du kan över natten.
• Sedan lägger vi fisken i en burk eller ett kärl, strö med hackade lökringar eller halva ringar som du vill och fyll med vegetabilisk olja på toppen.
• Vi lägger den på en kall plats på balkongen om det redan är kallt, men helst i kylen. Fisken kan förvaras i kylskåp i upp till en månad ... Jag tror att du kommer att äta den väldigt snabbt ... det blev sååååå gott.
• 

Tid för förberedelser:

10 timmar

Rsyyyyrrrr ryybkaaa !!!
Allt finns där förutom silverkarpen ...

Kanske samma sak - gissa?
I sin ungdom äts mycket i norr

[Valyushechka_ya]

Eller "sugudai". Ja, utsökt. Valyushechka_yaförmodligen ännu bättre!

[Valyushechka_ya]

Eller "sugudai". Ja, utsökt. Valyushechka_yaförmodligen ännu bättre!

Tanyush måste försöka makrill, smaskigt.