Frityrkokare: fördelar och nackdelar

[Mirabel]

Mirabeloch jag tömmer och filtrerar och tvättar efter varje användning. (en vecka eller två stående i köket i värmen ... en fritös med olja ... fu ((((om utan trötthet, så det är i catering ... (((Först hade vi djupt fett) en gång i veckan ... sedan två gånger i månaden ... Nu verkligen inte oftare. enheten är separat. olja i kylskåpet
Efter fiskoljan byter jag vanligtvis oljan. Därför "timade" jag sådana rätter till "händelsen av universell skala"

[Natalia]

Natalia, Och jag har en friterare på en sval plats, verkar det, men "fuuuu" kommer aldrig. Och hemmabruk är på intet sätt jämförbar med catering, där de enligt min mening aldrig byter olja ... Brrr ...

[Mirabel]

MirabelJag kommer inte att argumentera med dig ... Det är alltid varmt i mitt kök ... Även om sidan är norr ... Trots att 20 kvm. m. Men jag hittade inte en mörk och sval plats för fritösen. Och också en näsa som en hunds ... Därför är "spill" olja för mig i grunden "Fuuuu" och om det också är med produktrester ... accepterar jag inte det. Jag tvingar inte ut min synvinkel ... men det uttrycks i instruktionerna för enheten.

Flickor, och hur man gör hemlagad korrekt panering?
Jag tror också att jag måste filtrera den i kylskåpet, för vi kommer att använda den inte mer än två gånger i månaden (jag hoppas det). I upplevelser som min storlek kommer att flyta

[Natalia]

Natalia, Ja, jag argumenterar inte heller med dig och säger bara till dig. som jag gör. Troligtvis gör du allt rätt och kan börja agera precis som du.
Men en specialist öppnade instruktionerna och det står att upprepad användning av olja är tillåten och inte ett ord om förvaring i kylskåpet. Detta innebär att européer behandlar sådana saker lättare.
Jag kan inte skryta med den stora storleken på köket, bara 12 kvm. m., men det finns en garderob som gränsar till ventilationen, där det alltid är väldigt coolt, där fritösen lever.
Och om näsan, som en hund, så har vi många damer, om det inte finns några sjukdomar i luktapparaten.

Jag gör munkar utan rutnät. Jag kommer inte ihåg vad jag inte gillade med nätet ...

Fara. Ta ut en vana ur multikokaren av vana. Gruvan tillagades med munkar direkt !!!

Hallå! Snälla dela vad du fångar munkar.

A-ah-ah! Igår köpte de en diskmaskin, och idag tog de äntligen min friteri, det finns ingen gräns för lycka. Tja, var man annars kan skryta som inte här, i världen förstår de inte)
Jag är nog glad att frytyushka mer än till diskmaskin, jag kommer att känna diskmaskinen ytterligare en vecka (det finns något helt mörkt skog där för mig), men det är bara att springa efter smör så kan du börja

Flickor, vitryssare, som har fritöser, berätta för mig vilken olja du använder, vilken du gillar bäst för dessa ändamål. Och sedan för hemändamål tar jag dyrt (Altera). Och i en fritöser behöver du mycket. Kanske blir lite billigare inte värre?

Vi har inte använt det på mer än 3 år! men de brukade göra frites mycket ofta. oljan måste bytas ofta. högst 3 gånger stekt i olja och sedan bytt.

Flickorna läser hela tråden. Mycket intressant, jag vill ha en fritöser för borstved, annars stekade jag i en kastrull och det var hemskt.
I samband med vad frågan är när du steker penselträ måste du stänga locket? Han steker mycket snabbt.
Och nu finns det nya Shteba-modeller på marknaden. Använder någon det?

[kolobok123]

kolobok123, Natasha, Jag har en sådan baby Steba

Jag köpte speciellt en liten, eftersom jag sällan använder den (inte användbar), och ibland vill jag. Jag gillar det, jag häller 300 ml olja, slänger den efter 2-3 användningar. Serverar för en, men det stekar mycket snabbt. Jag stänger locket, ingenting skummar och springer inte iväg. Hon gjorde borstved, minipasta och pommes frites.Familjen älskade det! Jag köpte i Ozone, nu finns det en sådan rabatterad på grund av sönderrivna förpackningar, en anständig rabatt, verkar det för mig, jämfört med hur jag köpte (jag kommer inte ihåg exakt). Du kan ta en chans eller leta någon annanstans. Det är väldigt kompakt och tar väldigt lite utrymme.

Jag vet inte om nyttan, jag steker zucchinin i djupt fett, den absorberar mycket mindre olja! Jag stekte munkar på samma sätt, enligt min mening är det bättre i en fritöser än i en stekpanna, jag lämnar aldrig oljan, jag dränerar den direkt, eftersom jag också sällan använder den

[Natalia]

Natalia, Jag steker zucchini i Princess eller VVK, kan man säga, utan olja alls, jag smörjer bara ytan något med en silikonborste. Jag vet inte hur man gör munkar. Jag tömmer oljan efter 2-3 gånger, för om jag tar ut fritösen, "lossnar vi" i 2-3 dagar, sedan dränerar jag den, min och igen för förvaring. Jag steker inte i en kastrull alls, ingenting. Jag gör till och med ägg och omelett i andra enheter. Nej, jag ljuger, jag steker ibland pannkakor, men jag lägger smör i degen, så det är inte heller fet.
mowgli, Natasha, grattis på födelsedagen

Tack, Sveta, för dina gratulationer!
Det är bra att det finns hjälpare!

[kolobok123]

kolobok123, Natasha, Jag har en sådan baby Steba

Jag köpte speciellt en liten, eftersom jag sällan använder den (inte användbart), och ibland vill jag. Jag gillar det, jag häller 300 ml olja, slänger den efter 2-3 användningar. Serverar för en, men det stekar mycket snabbt. Jag stänger locket, ingenting skummar och springer inte iväg. Hon gjorde borstved, minipasta och pommes frites. Familjen älskade det! Jag köpte i Ozone, nu finns det en sådan rabatterad på grund av sönderrivna förpackningar, en anständig rabatt, verkar det för mig, jämfört med hur jag köpte (jag kommer inte ihåg exakt). Du kan ta en chans eller leta någon annanstans. Det är väldigt kompakt och tar väldigt lite utrymme.

Tack ljus, så att du kan ta en chans med Shteba, det enda jag behöver mer är en storlek - 5 personer till folket och jag skulle vilja att den skulle vara redo för alla på en gång, två gånger

[kolobok123]

kolobok123, Natasha, Jag har en sådan baby Steba

Jag köpte speciellt en liten, eftersom jag sällan använder den (inte användbart), och ibland vill jag. Jag gillar det, jag häller 300 ml olja, slänger den efter 2-3 användningar. Serverar för en, men det stekar mycket snabbt. Jag stänger locket, ingenting skummar och springer inte iväg. Hon gjorde borstved, minipasta och pommes frites. Familjen älskade det! Jag köpte i Ozone, nu finns det en sådan rabatterad på grund av sönderrivna förpackningar, en anständig rabatt, verkar det för mig, jämfört med hur jag köpte (jag kommer inte ihåg exakt). Du kan ta en chans eller leta någon annanstans. Det är väldigt kompakt och tar väldigt lite utrymme.

Snälla berätta för mig volymen på det här barnet?

[Gadgetochca]

Gadgetochca, Rosalia, 900 ml. intern volym. Olja behöver 300-400 ml.

För Chuck kommer Chuck att göra! Tack för svaret!

[Svetlana62]

Svetlana62Är det lätt att rengöra? Är skålen avtagbar?

[Ledka]

Ledka, skålen är inte avtagbar, men den tvättar väl.

[Svetlana62]

Svetlana62, tack

Berätta för mig, snälla, kan någon äga Steba DF 282 fritös eller har hört något om det?

Jag har förmodligen en ny egendom, jag ville ha en fritös. Förresten köpte jag mig nyligen en luftfriterare. Vanligtvis, tvärtom, hos människor kommer de från en fritöser till AF, och jag
Frågan är att det är bättre att köpa mer och mer kraftfull 1 kg potatis på en gång eller mindre med 0,5 kg två gånger.
Hur många potatisar kan du steka i en liten kruka och har den en avtagbar korg?
Vad kan du säga om Mulinex Minuto AM101430? Det finns ett annat alternativ att köpa Phillips 6103/70 för lager, där du kan göra 1 kg pommes frites, men du kommer antagligen att behöva hälla mycket olja.
I AF är potatis fortfarande närmare bakade, men jag vill ha pommes frites. Djupt fett är inte särskilt användbart, men om du byter olja i tid och inte ofta äter mat från djupt fett ...

[Ne_lipa]

Ne_lipa, det är bättre att köpa mer och mer kraftfullt för 1 kg potatis på en gång !!!!

av dina alternativ föredrar jag phillips 6103/70.

bekvämt att tvätta när skålen är avtagbar.

Det finns en sak, men olja behöver 2 liter per Phillips, jag kommer inte att laga mat ofta, jag vill ibland ha pommes frites, ja, högst en gång i månaden (eller till och med mindre ofta). Lagras inte den använda oljan under en sådan tid?
Okej, jag väntar, kanske någon kan berätta om det lilla huvudkontoret eller Moulinex.

olja behöver 2 liter per Phillips

detta är maximalt.
måste ta reda på vad som är minimum

om du gör potatis maximalt behöver du exakt 2 liter.

ju mindre olja och ju lägre effekt på kW, desto sämre blir resultatet, det vill säga skorpan blir svag och blocken kommer att blötläggas av olja.

Tycker du synd om 2 liter olja en gång i månaden för en kvalitetsprodukt och nöje?
det är inte varje dag 2 liter ...

[Ne_lipa]

Ne_lipaVictoria, jag plågades också, jag ville köpa en fritös, men det visade sig att modern multikokare har möjlighet att friteras.
Jag köpte mig en Redmond och en speciell sil för honom och jag behärskar. Så fritösen är inte längre relevant som en separat enhet.

Som jag förstår det beror hastigheten på att värma upp oljan och upprätthålla önskad temperatur när du doppar potatis i den. Ju mer av denna produkt, desto mer kraft behövs dessutom låg effekt för små fritöser.
Sens, jag ångrar inte 2 liter olja per månad, jag förstår helt perfekt att en fritös är en bortskämd. Även om 2 liter för att skämma bort är inte lite, respekterar jag bara produkterna, det är synd att kasta dem och hälla ut dem.
Jag har en fråga om dålig ledning, vi bor utanför staden nu, 2000W - Jag är inte säker på hur enheten fungerar normalt. Jag genomförde faktiskt experimentet, slog på AF-effekten på 1500 watt i staden och i byn, och så bakades potatisarna i staden bra på 20 minuter, i byn - 30 minuter. Jag är inte expert på sådana frågor, men de ursprungliga uppgifterna för experimentet var desamma.
Hur mycket kan du steka 1 kg potatis i en stor fritös fritös? Och passar 1 kg verkligen?

hur snabbt oljan värms upp och bibehåller önskad temperatur när potatisen doppas i den beror på effekten.

Ja.
och mer om volymen olja. värmekapacitet...
1 kg. stekt potatis i 1 liter olja blir sämre än stekt i 2 liter.
allt annat är lika.

Jag respekterar produkter, det är synd att kasta dem och hälla ut dem

kan filtreras och användas som vanligt ...

Med pommes frites är allt inte så enkelt, resultatet beror inte bara på och inte så mycket på fritösen, utan också på beredningen av potatisen, det finns ganska roliga "danser med tamburiner"

[selena]

selena, kvaliteten beror naturligtvis på potatisen.
men nu handlar konversationen om valet av en fritös "allt annat lika"
och en dålig fritös kan förstöra även de finaste potatiserna.

Ja, precis som i AF, blötlägg, torka i kallt vatten ... Jag gillar potatis i AF, men där, för ett bra resultat, behöver du ännu mindre än ett pund att lägga i, och det tar minst 25 minuter , om inte mer, ja, inte helt gratis kommer det ändå ut.

För att vara ärlig antog jag att fritösen är en ganska enkel enhet i design och att skillnaden är i design, storlek etc.

fritösen är en ganska enkel enhet i design och skillnaden är i design, storlek etc.

ja, ja, enkelt!
skillnad i volym / effektförhållande ...

selena, kvaliteten beror naturligtvis på potatisen själva.

Friterad potatis kokas i vatten i 60 sekunder och ströms sedan med kycklingar. stärkelse, och sedan fryser den i frysen i 12 timmar, och lägg den bara i kokande olja och vänta hur många minuter, bara med den här metoden är potatisen krispig på utsidan och mjuk på insidan, men det här är allt från experternas ord, jag vågade inte själv göra allt det här, så ibland går jag till MC för att äta kort. pommes frites (två gånger om året) men de senaste åren har det varit värdelöst där.

[selena]

selena, du beskriver förberedelsen. men variationen av potatis är också viktig.

men jag brydde mig inte så, jag tvättade den bara, torkade den och i olja. ändå bättre än ms

men variationen av potatis är också viktig.

Ja, potatis är nu uppdelad i "för matlagning" och "för stekning", och de säljs redan beredda "för djupt fett". Och hur vi brukade leva med en sort "från byn"

Och hur vi brukade leva med en sort "från byn"

ja ... nej ... inte riktigt så ...
Tidigare talade breda lager inte om stärkelse, men det var skillnad i färg - vitt, gult ... i spridning ...och det fanns också ett "blått öga" ...

Så varför måste en vanlig fritöser vara kraftfull, har tillverkaren någon roll?

Så varför måste en vanlig fritöser vara kraftfull, har tillverkaren någon roll?

det visar sig ... !!!))))
tillverkaren är inte viktig ...

Tja, vad är minimikraften, oavsett potatisens vikt, för att värma oljan ordentligt till önskad temperatur? Du förbryllade mig bara ... Eftersom den här enheten inte kommer att vara i mitt ständiga arbete, ville jag spendera lite pengar på den.

[Victoria]

VictoriaEnligt min mening finns det en viktigare sak för en klassisk friterare. Detta är en möjlighet att ta isär och tvätta dem i diskmaskinen. Särskilt uppskattat det. när diskmaskinen bröt och tvättade den själv. OOOOO
Tja, det är oumbärligt för stora företag, särskilt ungdomar, och ibland njuta av oss själva. varannan månad.
Jag har en friterare från Delongee.

[Mirabel]

Mirabel, hopfällbar kommer inte att vara för "lite pengar")))
men väldigt bekvämt !!! Jag hade en sådan Mulinex - alla delar i PMM tvättades !!!

[Sens]

Sens, Tja, ja ... det är inte riktigt billigt ... det stämmer ... så vitt jag kommer ihåg kostar vårt cirka 70 euro

Berätta varför när oljan lägger potatis i djupt fett börjar oljan skumma och hälls ut över kanterna, de har precis köpt djupt fett och har aldrig använt det tidigare. Han hällde olja enligt märket, vanliga potatisar och torkade dem och höll dem i kylan, resultatet är alltid detsamma. Jag lägger lite potatis, ett par potatisar. Temperaturen var inställd på 190, väntade på uppvärmning, allt var enligt instruktionerna. Regelbunden raffinerad solrosolja. Och potatisen visar sig vara mjuk, som vanlig stekt i en kastrull. Kanske gör jag något fel?

Jag är friterad potatis för 170, men inte poängen. Kanske med smör, vad är det för fel på dig? Jag köper specialolja för fritering. Tja, eller så verkar det som om jag borde försöka med en annan typ av potatis, eller kanske till och med frysta potatisar, speciellt för fritering.

[Mirabel]

MirabelTack, jag köpte skivad potatis för djupt fett och sänkte temperaturen till 170, allt fungerade. Jag använde samma olja. Finns det alltid svårigheter med vanliga potatisar? Kan den förberedas på ett speciellt sätt för fritering?

[digriz]

digriz, Bra, bra! Men försök ändå att komma överens med vanliga potatisar, eftersom frusen kemi är full.
Jag gör inte mycket förberedelser, jag rengör den, blöt den lite i vatten, torkar den väl med en handduk, skär den och stek den osaltad.
Lyssna, kanske saltade du potatisen?

[Mirabel]

Mirabel, Nej, inte saltad, och efter att ha skurit potatisen, torkar du den igen med en pappershandduk eller direkt i djupt fett. Jag antog sedan att potatisen som jag försökte laga innehåller mycket vatten eller inte torkar bra.

[digriz]

digriz, Ja, jag torkar definitivt potatisen efter skärning, ibland torkar jag dem till och med i en salladscentrifug.
Ja, det är troligt att du hade vattniga potatisar.