Choklad mascarpone tårta

[Deg:]

Choklad mascarpone tårta

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg:
vetemjöl c. från.	160 g
ägg (vikt utan skal)	180 g (3 st)
socker	150 g
Smör	200 g
bitter choklad 70-75%	200 g
bakpulver	1 tsk
Fyllning:
mascarpone	500 g
socker	50 g
ägg (alla utan skal)	120 g (2 st)
vanilj socker	10 g
majsstärkelse	15 g

Tillagningsmetod

• Smält smör och choklad. Rör om tills blandningen blir jämn. Kyla ner.

• Vispa ägg (varma) med socker i ett vitt fluffigt skum.

• Tillsätt choklad-smörblandningen. Slå igen.
• Blanda mjöl med bakpulver, tillsätt till degen.
• Vispa mascarponen med ägg, socker, stärkelse och vanilj.

• Smörj en ugnsform (d 24 cm) med smör och strö över mjöl, skaka av överflödigt mjöl. Sprid ut hälften av chokladdejen.

• Sedan - fyllningen.

• Täck med kvarvarande chokladdej. Gör fläckar med en träspett.

• Baka i en förvärmd ugn till 180 ° C i ungefär en timme. Vilja att kontrollera med en träspett. Kyl pajen lite i pannan och överför sedan till en serveringsplatta.

• 
• Njut av ditt te!

Notera

Enligt receptet från Nina Tarasova, med mindre förändringar.

Kakan är god både varm, med en skopa vaniljglass eller helt kyld. Testa och bestäm vilket alternativ du gillar bäst.

[Sonadora]

Sonadora, Manyahur jag älskar allt med mascarpone .... ett måste åh lägg till bokmärken ... luktade redan lukten av choklad ..

[Christina,]

Christina, tacka. Kakan är mycket choklad.

Och jag har åtminstone en bit, Man !!! Av någon anledning kände jag genast igen från bilden att det var ditt recept.

Marish, kom!

Marish, kom!

och jag?

Någonstans har min stupa försvunnit ... ska jag titta nu? Tack, man för inbjudan - jag flyger redan.

Christine, gråt inte, jag läker för dig (kroken är dock liten ... måste göras)

(kroken är dock liten ... måste göras)

ja jag kan själv ..

och jag?

Lugna! Bara lugn! (från). Tillräckligt för alla.

Marish, mina chokladälskare borde älska det. Jag ska laga det vid tillfället för en semester. Tack för receptet!

Ksyusha, tack. Chokladmissbrukare kommer att älska kakan. Och det förbereder sig mycket enkelt. Det tar längre tid att skriva än att göra.

[Manya]

Manyadet smakar gott! Tacka!
Jag är med avvikelser. Från kakan förblev 300 g gräddost (smör, ostmassa och grädde), tillsattes 200 g keso, resten enligt receptet.
Förresten, fyllningen är den mest känsliga, jag skriver och äter!

Sveta, en imponerande bit!

Jag skriver och äter!

Jag dör av avund just nu!

[Manechka]

Manechka, det är väldigt gott, choklad, luftigt! Tack för receptet.
Men jag vill be om hjälp - för att räkna ut konsistensen. Jag vägde allt på skalorna, men när jag tillsatte mjöl nollställde jag det felaktigt och det visade sig att jag lade till 1 glas (130 g + en hög matsked) mjöl, det visade sig vara en ganska tjock deg. I teorin bör mjölets vikt vara ungefär densamma som anges i receptet. Men mjöl är av högsta kvalitet som absorberar lite mer flytande. Testat på bröd. Kanske är det anledningen? Hur tjock ska degen vara? När man tittar på fotot verkar det ganska tjockt.
Men grädden jag hade var flytande, mascarpone och ägg kom från kylskåpet och den övre delen av chokladdegen kunde inte fördelas som du gjorde på bilden, med en jämn skorpa, det verkade drunkna, jag försökte fnissa med en spett för att distribuera den mer eller mindre, men enligt min mening lyckades jag inte riktigt.



Trots alla äventyr var det väldigt gott för mig!

Manechka !!!! Bakad - choklad, luftig och mycket välsmakande. Den enda förändringen var att jag tog helkornsmjöl. Tack hemifrån shokoman ...

[Alla]

Alla, vacker tårta! Jag vill bara försöka.

Men jag vill be om hjälp - för att räkna ut konsistensen. Hur tjock ska degen vara? När man tittar på fotot verkar det ganska tjockt.

Degen är ganska tjock. Men jag tror att du (kan du?) Blev tjockare. Jag tog exakt ett glas (250 ml) fullkornsmjöl, 160 gram.

Men min grädde var tunn, mascarpone och ägg var från kylskåpet

Om du slår mascarpone med en mixer, ja, fyllningen blir flytande. Därför är det bättre att slå den med en visp.

den övre delen av chokladdegen kunde inte fördelas som på ditt foto, med en jämn skorpa verkade den drunkna

Jag drunknade också lite. Jag sprider den med en sked och försöker jämnt fördela den över hela ytan.

Helena, men hur fungerade det med c / s mjöl? Mycket intressant!

[Manechka]

Manechka, Tack för svaret! Ja, naturligtvis är du det!
Jag piskade mascarponen med en mixer och jag visste inte den här hemligheten! Tacka! Jag rör om med en sked. Och nästa gång blir jag mer uppmärksam på mjölens vikt!
Din är så jämn i sammanhanget, jag har något att sträva efter! Jag gillar verkligen smaken enormt choklad. Avvisade middag och åt en bit kaka med te med stort nöje! Tack! Kvällen var en framgång.

Detta är ja. Kakan visar sig vara mycket tillfredsställande, en liten bit kan mycket väl ersätta lunch eller middag.
Jag lade till om mascarpone i receptet.

Manechka. Om du tittar på dina foton (deg) var min deg tätare. Troligtvis var det möjligt
ta mindre mjöl. I morgon ska jag baka det igen, jag lägger till mjöl enligt receptet. Sedan kommer jag att rapportera och skriva skillnaderna.