Kokosnötpaj med sylt och maräng

[Deg:]

Kokosnötpaj med sylt och maräng

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg:
vetemjöl c. från.	100 g
socker	70 g
Smör	100 g
kokosflingor	50 g
äggulor	65 g (3 st)
Maräng:
proteiner	110 g (3 st)
socker	75 g
kokosflingor	50 g
Fyllning:
sylt	250 g

Tillagningsmetod

• Separera de vita från äggulorna.

• Kombinera socker, kokos och mjöl. Tillsätt kylda smörskivor. Hacka i smulor.

• Tillsätt äggulor. Knåda degen snabbt.

• Täck formen (18x24 cm) med bakpapper så att det finns fria kanter.

• Lägg ut degen, tappa på botten av formen.

• Smörj degen med sylt (jag hade svarta vinbär).

• Slå de vita i ett stabilt skum. Tillsätt socker. Vispa tills glansiga, stabila toppar.

• Tillsätt kokosflingor. Rör om, var försiktig så att inte proteinmassan fälls ut.

• Placera äggvitorna över syltet.

• Baka pajen i en ugn som är förvärmd till 180 ° C, 25-30 minuter tills den är gyllenbrun.

• Lämna den färdiga kakan i formen tills den svalnat helt.
• Ta bort den från formen genom att dra i bakpapprets fria kanter.
• Skär i rutor och servera.
• 
• Njut av ditt te!

Notera

Recept från LJ Inna (lisa-alis), med förändringar.

[Manechka]

ManechkaSer fantastisk ut !! Jag älskar bakverk med kokosflingor! Tack för receptet!

[Manechka]

Manechkavilka vackra kakor !!! Jag älskar kokosnöten i bakverk! Bra!

[Man,]

Whoa-oh-oh-oh-oh ..... det här är en målning ... olja ... Klass !!! Man, super!!! Tacka. Jag ska göra det.

[Man]

Åh, Man... får dig att äta bakverk, jag sparar dig ingen titt på fotot
Medan jag håller på - hur länge?

Manya, vilken jättebra paj. Jag kommer definitivt att baka

Medan jag håller på - hur länge?

Tan, jag ska baka mina, men jag själv, nej, nej ... Nytt år kommer snart ... du måste titta)))

Mnyamka, väldigt stilig!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, WOW! till bokmärken.

[Natasha]

Tanya, jag ska baka min, men jag gör inte ...

Natasha, Jag är helt lugn när det gäller bakning, jag har lugnat mig länge
Tja, hur Manka kommer att avslöja hans foton, inte ens recepten i sig (du kan inte läsa dem och så tydligt), men bara foton, ja, allt ... khan i mina ögon, jag vill !! Hon vet hur man förför det moraliskt motståndskraftiga mot bakning

[Manya]

Manya, Manyunya, det här är ett slags mirakel

Hon vet hur man förför det moraliskt motståndskraftiga mot bakning

PPKS

[Yulia]

Yulia, Alla, Natasha, Ksyusha, kristina1, Tatyana, Tatyana, tack, tjejer, för att stanna förbi och för beröm. Ta för dig. Hoppas att du tycker att det här enkla receptet "Gäster på dörren" är användbart.

Hoppas att du tycker att det här enkla receptet "Gäster på dörren" är användbart.

Kommer definitivt att vara till nytta! Inte ett recept utan en bild!

Förresten, det har redan blivit kallt
Frågor längs vägen:
Jag har en mjuk maräng hittills. Jag vet inte om det härdar när det svalnar, men jag tror att det kommer att förbli så mjukt. Det är rätt?
Jag var fortfarande väldigt skrämd med stycket "Lägg ut degen, tappa på botten av formen".
Det är klibbigt, hur man ramar det - det är inte klart - det håller fast vid allt, når allt
Jag var tvungen att sprida den längs botten av formen och släta den med en spatel doppad i kallt vatten. Detta var kanske den svåraste delen av receptet.
Låt den stå till morgonen, då skär jag den och rapporterar om utseende och smak.

Jag rapporterar.
Det blev trevligt och gott. Kokosnöt låter diskret, även om det finns mycket av det.
Marängen är mjuk och öm. Hela kakan är ganska öm.
Kanske lite sötare än vi älskar, men inte kritisk. Svarta vinbärssylt ger en behaglig surhet.
Det visar sig att det inte finns mycket av en sådan paj enligt detta recept - jag skär den i 16 bitar, bokstavligen för 5 bitar vardera. Allt tillsammans - en gång att dricka te i ett litet företag, så det är vettigt att göra en dubbel portion på en gång.
Manyunya, tack igen för det läckra receptet! Jag kommer att upprepa det två gånger.

Jag var tvungen att sprida den längs botten av formen och jämna ut den med en spatel

I sådana fall är det vanligtvis rak med en våt handflata

[Olga,]

Olga, tack för att du försökte.
Kan jag svara utan citat på alla punkter?
Jag kan inte säga att degen var klibbig. Har du lagt till kallt smör eller smält smör?
Jag tappade den först med våta händer och sedan med en sked så kakan var mer enhetlig i tjocklek.
Marängen förblir mjuk, detta är inte en maräng som "torkar" i ugnen under lång tid.

Chadeyka har till och med en marängrulle. Jag vill göra det, men mina händer når inte det.

Om sötma. Det fanns bara 100 gram sylt i receptet. Det räckte bara för mig att fläcka skeden en halv paj, i ett tunt lager. Därför ökade jag antalet.
Om du bakar en dubbel portion kan du säkert förvara pajen senare i kylen, i en sluten behållare. Gruvan avslutade precis den sista biten idag.

Till helgen bakade jag en liten honungstårta. Jag visar dig senare.

Tanya,

Har du lagt till kallt smör eller smält smör?

Kall från frysen - riven på ett rivjärn. Men det smälte naturligtvis medan jag knådde. Antyder du att det är användbart att frysa degen innan du formar?
Syltet gav mig inte mycket sötma, det är surt för mig. Men nästa gång ska jag göra mindre socker i degen.

Om du bakar en dubbel portion kan du säkert förvara pajen senare i kylen, i en sluten behållare.

ha! Tror du att vi kommer att bli rädda för en dubbel portion? Vi kommer att förstöra allt på en gång! Vi kommer aldrig att ge kylen en smula!

Antyder du att det är användbart att frysa degen innan du formar?

Inte. Jag försöker förstå varför det fanns ett problem med att trampa degen i formen.

Vi kommer att förstöra allt på en gång!

Gottegris!