Krispig stek på tyska

Krispig stek på tyska

Kategori: Kötträtter

Kök: tysk

Ingredienser
sidfläsk	1,5 kg
äpplen	2 st
lök	2 st
ljust öl	250 ml
korn senap	3 msk. l
vitlök	4 kryddnejlika
salt peppar	smak

Tillagningsmetod

• Nyligen provade jag detta tyska fläsk med en krispig skorpa och tog det för att visa dig. Det finns många alternativ för att laga detta "krispiga" kött, men jag gillade det här för att laga mat.
• Jag hade ett bröstkorg med revben - jag klippte av dem. Jag tvättade köttet och torkade det med en pappershandduk.
• Därefter måste du göra snitt i form av romber med en skarp kniv. Jag gjorde det med ett blad och försökte inte fördjupa den fettiga delen av köttet till slutet.
• Salta och peppa köttet, belägg med granulerad senap så att det hamnar i styckningen. Marinera i en timme eller mer.
• På grund av tid kan du laga mat direkt, och jag marinerade hela natten. Förbered äpplen, lök - skala och skär i stora skivor.
• Häll cirka ett glas vatten i en ugnsform och tillsätt lätt öl. Lägg först köttet med huden nere. Skär lök och äpplen i 4 delar, skala vitlök - lägg den runt köttet. Ugnen är förvärmd till 230 * C. Koka i denna temperatur i 20 minuter, sänk sedan till 180 * C och koka i 1,5-2 timmar och häll saft var 30-40 minuter.
• Så ser köttet ut efter att ha bakat på huden.
• Vänd nu försiktigt köttet upp och ned och skicka det under grillen i 10-15 minuter tills det är gyllenbrunt.
• Servera gyllene kött som huvudrätt.
• Det är väldigt gott och är tillsammans med bakade äpplen och lök väldigt saftigt och aromatiskt!
• Eller kyl och servera som mellanmål.
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

6-8 portioner

Tid för förberedelser:

2 timmar 20 minuter (ingen betning)

Matlagningsprogram:

ugn

[MariS]

MariS, Marinochka, ett underbart köttrecept! Jag gillar verkligen marinaden med senap och öl) Mmm .. ser fantastiskt ut ..

Natasha, det är väldigt trevligt att du gillade köttet - det var väldigt gott! För ett kallt mellanmål och som en varm varmrätt rekommenderar jag det!