Chchimtak

Chchimtak

Kategori: Kötträtter

Kök: koreanska

Ingredienser
Kyckling	800 g - 1 kg
vitt vin	3 msk. l.
Potatisar	1 ST.
Morot	1 ST.
Purjolök	1 ST.
vitkål	100 g
Lök	1 ST.
Funcheza	50 g
Torkad röd paprika (jag har färsk)	2-5 st.
sesamolja	2 msk. l.
Marinad
Vatten	400-500 ml
Soja sås	5 msk. l.
brunt socker	3 msk. l.
Vitlök	3-5 kryddnejlika
Melass (jag har älskling)	2 msk. l.
vitt vin	2 msk. l.
Ingefärajuice	1 msk. l.
Finmald rödpeppar	1 msk. l.
Malen svartpeppar	1/4 tsk
Ingefärajuice
Ingefära rot	50 g
Vatten	200 ml

Tillagningsmetod

• Denna maträtt är mycket populär i Korea. Kycklingbitar med grönsaker och stärkelse nudlar, marinerade och marinerade med sojasås. Det uppträdde ursprungligen i staden Andong, därför kallas det ofta "Andong Chjimtak".

• Låt oss först förbereda ingefärajuice. Skala en bit ingefära och häll 200 ml vatten

• Hacka ingefära, lägg i en mixer, tillsätt vatten och hugga i hög hastighet

• Sil ingefära massan genom en fin sikt eller gasbind. Så här blev ingefärajuice. Vi behöver bara 1 msk. l., resten av saften kan lagras i kylskåpet och användas för att förbereda andra koreanska rätter

• Lägg en kruka med vatten (700-800 ml) på spisen. Skär kyckling i 5-7 cm bitar och ta bort överflödigt fett och hud

• Häll vin i kokande vatten och skål kyckling lätt i det (några mynta)

• Placera den blancherade kycklingen i ett durkslag och skölj väl i kallt vatten

• Hacka vitlök och blanda alla ingredienser till marinaden

• Blötlägg blancherad kyckling i marinaden i 30 minuter

• Förbered grönsakerna medan kycklingen är marinerad. Skala potatisen och skär i kuber på 3 cm. Skär sedan av de skarpa hörnen genom att runda kuberna och lägg potatisen i kallt vatten för att ta bort överflödig stärkelse.

• Skär morötterna i kuber av samma storlek och koka dem tillsammans med potatisen i kokande vatten

• Hacka purjolöken grovt. Skär också lök och kål i medelstora bitar.

• Blötlägg funcheza i varmt vatten för att svälla

• Häll 1 msk i en kastrull. l. sesamolja och stek de röda paprikorna på medelvärme. Jag hade inga torkade paprika, så jag använde färskt

• Tillsätt den marinerade kycklingen tillsammans med marinaden i en kastrull med smör och låt allt sjuda på hög värme

• Tillsätt hackade grönsaker och funcheza till kycklingen och låt sjuda på medium värme tills innehållet har samma färg. När potatisen är kokt, tillsätt 1 msk. l. sesamolja och blanda ordentligt

• Ordna skålen på tallrikarna och bjud in din familj till en utsökt varm lunch

• 

Skålen är designad för

2-3 portioner

Tid för förberedelser:

1,5 timme

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Denna maträtt är inte för allas smak. En stor älskare av kryddig mat! Jag minskar mängden peppar, men kycklingen och grönsakerna är fortfarande mycket kryddiga! Marinaden är ganska söt än salt. Smaken är intressant
En mycket eldvärmande hösträtt!

En intressant maträtt! Jag ville prova!

Lenusya, lycka till i tävlingen!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, tack! Hur du vill värma på kalla vinterkvällar - det är det!

Även med ett glas sogik!

Elena, tack. Jag ska definitivt laga det med mina.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanechka, tack för att du hälsade på!
Min man är också en smakprov

Medan Moskva sover skapar Kamchatka
Underbart varmt
Framgång i tävlingen

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanulya, tack för att du hälsade på! Vi måste också skämma bort / värma upp ibland

Mannen ber att göra räkor i samma sås

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, gurkor betyder dyra ... och räkor är öre))))) Tja, Kamchatka !!!
Under sommaren skyhöga våra skaldjur ..

Under sommaren skyhöga våra skaldjur ..

Vi har samma låt, men ibland kan du ... ja, för din älskade man ...

Nuuuuu, du kan inte argumentera med det

Ta en titt på watsap.

Jag överförde ett recept ... han höll fast vid mig ... Kan du själv?

[Lenus]

Lenus! Det här är inte ett recept, utan ett hån! Om jag lagar mat minst en gång kommer min son att be om upprepning! Allt jag kan få är pubi
Lin, bra recept, jag köpte ingefära igår. Som jag visste skulle det vara till nytta så jag har huvudprodukten

[lira3003]

lira3003, Ritual, våra tankar ... går i samma riktning! Ingefära är rätt vikt!
Så jag tänker ... kanske försöka minska svårighetsgraden? Och lägga till ännu mindre peppar? I den här såsen spelar den söta komponenten en viktig roll
Dessutom, i Korea, om du säger att du inte behöver kryddig, gör de en liknande maträtt mild. Och alla är glada!

[Lenochka]

, tjuv, Lenochka, Jag hoppas att jag åtminstone har mognat för resterna, söta !!!

Framgång i tävlingen

Elena_Kamch, och vad sov jag medan Kamchatka gjorde ??? Vart ska du gå för att rösta på dig ???

[Lenochka]

Wai, läckerhet-skönhet!
Jag bokmärker det för min man, jag ska definitivt laga det!
Lenochka, tack för den intressanta MK!

[Umka19]

Umka19, Lyudochka, kanesh hade tid! Swoop in och värm upp!

Ska du till Sibirien?

Tävlingen är lång där, till januari Och tjejerna är alla så fantastiska! ... Jag är så på ett ödmjukt sätt ...

Tillagd tisdag 18 oktober 2016 11:28

Tricia, Nastyusha, mycket glad att se! Hoppas att din älskade kommer att gilla det! Speciellt om den kryddiga älskaren satt Moy och tuggade flitigt all peppar. Jag säger - du kan ta bort det. Och han - Nej! Jag kommer ihåg Korea

[Helena]

Swoop in och värm upp!

Tack, min vänliga och gästvänliga Helena!!!

Tävlingen är lång där, till januari

Helena, men du kan TYTS ??? Och vilken typ av tävling pratar de alla om ???

Ska du till Sibirien?

Ja, knepigt, och det är ett stenkast till Kolyma. Jag vet inte hur FSB fungerar med oss, men min är uppenbarligen förberedd för underrättelsesarbete, säkerhetstjänsten kontrollerar honom / inblandad / med vem han bor / sover och hur ofta

Tyts?

Ja, där är han till vänster med farbror i hatten!
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=463798.0

Åh, jag dödade det !!! Seriöst, förstår du, min man har jobb!

[Helena]

Ja, där är han till vänster med farbror i hatten!

Jag märkte inte elefanten !!! (från)

Seriöst, förstår du, min man har jobb!

Helena, kommer du inte att tro, vanlig ingenjör !!! Det är bara att SB också måste visa / bevisa att det inte är förgäves att de tjänar sitt bröd, i svett av pannan !!!

[Lenucha]

jag skulle dig Lenucha, i stället för sin man, redan mitt i processen, dödade hon på grund av galenskap från alla typer av - olika dofter. Och patamushta kan inte tillagas i närvaro av en familj! En doftkoma kan hända. Här!

[Linné]

Linné, Jag här lite (med Mirandas förslag) gick med i det kinesiska köket, jag tror (nu med ditt förslag) det är dags att lära sig mer om koreanska

Jag gillar allt, men potatis (även om det inte finns tillräckligt med dem) Jag har inte tillräckligt här, eller hur?

[Helena]

Helena, skönheten i en tallrik nadot kommer att vara mycket intressant att prova.

[Mikhaska]

En doftkoma kan hända.

Mikhaska, Irländska, inget behov av att säga! Luktar! Även då öppnar du locket och aromaerar ...
Vobchem, låt oss göra oss redo! Företag att klippa allt!
Berätta om dina intryck senare

Tillagd onsdag 19 oktober 2016 00:29

Gala, Bock, tack för visat intresse!
För bekantskap med köket rekommenderar jag också sådana kakor. Jag älskar dem verkligen

Gimchijong på ryska (Elena_Kamch)

Om potatis ... Du vet, enligt min mening är potatis överflödig, men jag lagade mat enligt det traditionella receptet och följde allt
Jag frågar min man - är han överflödig? Och han - Nej! Mycket på sin plats! Och hur det skärs runt. Det visar sig vara rakt mmmm ...
Så alla skapar efter sina preferenser!

Och jag har inte provat det alls, jag luktade det bara.

Tillagd onsdagen den 19 oktober 2016 01:10

Chuchundrus, NatashaJag är smickrad av dina komplimanger! Tacka!

nadot kommer att försöka

Jag väntar på resultatet

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenus, Jag saknade något ... Smaskigt !!!

Har du börjat äta kött ???

[Företag]

Företag, Helen, hej! Jag är glad att jag tittade in. Min man respekterar min kyckling väldigt mycket. Jag lagar mat för honom.

Jag älskar kryddiga saker väldigt mycket - bokmärke!

Och jag kan inte leva utan skarp
Hur försöker du skriva! Mannen gillar