Stevat kött i vin (Vinen kebap)

[Oksana 74]

Stevat kött i vin (Vinen kebap)

Kategori: Kötträtter

Kök: bulgariska

Ingredienser
Kött	800 g
Lök	2 st. stor
Solrosolja / fett (valfritt)	1-2 msk. l
Vin	200 ml
Mjöl	1 tsk med en stor ruta
röd paprika	1 tsk eller efter smak
Tomater / tomatpuré	2 st. stor / 1 msk. l
Salt, peppar, jusai, vitlök, dill, persilja och andra favoritkryddor och örter	smak

Tillagningsmetod

• Skär köttet i bitar av stycke, stek i en tjockkvarnad stekpanna eller i en gryta i flera minuter (valfritt i vegetabilisk olja / fett) tills den är gyllenbrun, tillsätt finhackad lök och simma på låg värme i ungefär en timme. Tillsätt vin, gryta utan lock i 5-7 minuter för att avdunsta alkohol. Mal tomater utan skinn med en mixer (eller späd tomatpasta i 0,75 koppar vatten), rör om mjöl, kryddor, salt, örter i dem. Häll över köttet, rör om och låt sjuda täckt över mycket låg värme tills köttet är kokt - inte alls alls.

Tid för förberedelser:

1,5-2 timmar

Matlagningsprogram:

Spis / flerkokare / tryckkokare

Notera

Recept från SAY7-forumen tack vare författaren Oksana 74.

När det gäller namnet undrar hon också varför "kebap" inte är malet kött. Jag lämnade författarens namn, även om det i teorin är en vanlig gulasch, men bara med vin.

Jag tillagade med magert fläsk; kan göras av nötkött, ännu bättre - kalvkött, grytor lite längre men också utsökt. Författaren föreslår att man tar vitt eller rött torrvin; Jag tror att någon kommer att göra, jag lade till tio år gammalt hemlagat starkvin!

Kebap serveras med ris eller potatismos, säger författaren, men i vårt hus äter de inte sidrätter, så se själv.

Lätt att laga, mycket, mycket aromatisk och tillfredsställande maträtt.

Liknande recept

Bär kött i vin till min älskade från min älskade (Omela)

Fläsk i vin med rågbröd (Gök 1054) (Tanyulya)

Kött rullar i vin och dubbel prosciutto (MariS)

Åh, jag skulle vilja ha det. Tacka.

[TATbRHA]

lade till tio år gammalt hemlagat vin

TATbRHA, det är bara ett brott att lägga till sådant vin och sedan avdunsta alkoholen. Jag läser ditt recept och så ville jag ha vin. Tänk inte vad, jag är bara ammande och får inte använda det ännu. Receptet i bokmärkena, som möjligt, kommer jag definitivt att uppfylla. tacka

[Lanochka007]

Lanochka007, det är sådan ffuu, befäst, ja, tre trelitersburkar har inte varit berusade på tio år !!! Så jag häller det i köttet, sedan i syltet. Och alkohol avdunstar absolut; kanske du kan ha sådant kött också. Även om det naturligtvis är bättre att inte ta risker för att inte skada barnet.

[Lanochka007]

Lanochka007, Svetus, och vi tänkte inte något ont om dig. Om så önskas har vi inte något emot en drink. Det skulle vara ett bra sällskap, ett gott mellanmål och ett lämpligt humör.

[iris. ka]

iris. ka, Tack för dina vänliga ord .TATbRHA, förlåt. att jag har startat ett alkoholiskt ämne här