Bär kött i vin till min älskade från min älskade

Bär kött i vin till min älskade från min älskade

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Björnkött	1,5 kg
Lök	3 st.
Morot	1 ST.
Torrt vitt vin	1 st.
Vatten	2: a
Zira	1 timme l.
Salt, nymalt peppar	smak

Tillagningsmetod

• Egentligen är det inte så att jag inte gillar björnkött ... Jag kan inte äta det alls ... Jag lagade det upprepade gånger, enligt olika recept ... Jag kan inte äta det, det är allt !! När min man sa att han skulle laga det var jag självklart kategoriskt emot det. En maträtt för mig, men jag kan inte äta ... Men jag var tvungen att stå ut med det .. Till slut kan du tvinga dig att äta en bit. Så ..
• Blötlägg köttet i 12 timmar. Byt vattnet regelbundet.
• Skär sedan överflödigt fett från köttet, skär det i stora bitar, lägg i en skål, tillsätt salt och peppar, blanda och håll det svalt i 2 timmar, och det är bättre att lämna det i kylskåpet över natten.
• 
• Skala grönsakerna. Skär morötter i skivor, lök i halva ringar.
• På botten av en kastrull med tjock botten, lägg i lager:
• Morot
• Rosett
• Kött
• Rosett
• Kött
• Rosett
• Strö över kummin, tillsätt vatten, täck, sätt på hög värme och koka upp. Minska sedan elden till ett minimum och släck utan att öppna locket i 1 timme.
• Häll i vin (om vätskan i kastrullen inte täcker köttet helt, tillsätt mer varmt vatten). Koka köttet tills det är mjukt i 2 timmar. Efter en timme måste du kontrollera mängden vätska och tillsätt kokande vatten vid behov.
• Servera med ris och saltade grönsaker.
• 
• Redan i fasen med att lägga vin till köttet blev det så paaaaahnut !!!! I allmänhet åt jag med stort nöje. Utan att komma ihåg att detta är björnkött !!!!

Notera

Idag sov en älskad genom beredningen, så maträttens namn måste korrigeras.

Du kan också laga nötkött.

Recept från boken "Hunting Cooking"

Liknande recept

Fläsk i vin med rågbröd (Gök 1054) (Tanyulya)

Kött rullar i vin och dubbel prosciutto (MariS)

Cock in wine (coq au vin) (kubanochka)

Åh mamma !!! Mistel, lev din älskade !!! Tja, du också ...

Åh mamma !!!

Jag menar också ... Ksyusha, respekt för min man! Det här är en guldstång, inte en man ... I allmänhet tar jag av mig hatten som en grus ...

[Ganechka, Kroshik,]

Ganechka, Kroshik, tack flickor!

Det här är en slags guldstång, inte en man ...

Ja .. det är vad han säger - gyllene händer upp till armbågarna !!

[Mistel]

Mistel, tar av mig hatten! Din man är bara en skatt - både försörjare och kock !!!

[Oksan !!!!]

Åh, Oksan !!!! Tja vashscheee !!! Häftigt!!! Gick han själv till björnen?

[Marish]

Marish, Det viktigaste är att organisera processen korrekt !!!

Tanyush, Han själv. Jag åkte till Arkhangelsk-regionen.

Wow! En björn i vin är en gåva från en riktig man !!!!

[Irina]

Irina,

Wow! intressant och extraordinärt recept !! respekt!

[Natasha]

Natasha,

Mistletochka, god eftermiddag! Och om det inte finns någon torrvit, men det finns 4 flaskor med utgången champagne, eller om det finns torrt rött, vilket är bättre att använda för björnkött? (Butiker med normal alkohol ligger 100 km bort.)

[Alexandra]

Alexandra, Jag skulle använda torrrött.

Tack så mycket för ditt svar.

Mistletochka avfodrade av misstag i stället för älg - björnbitar, revben och något annat ben, kommer inte dessa ben att förstöra något? Jag insåg att fettet skulle klippas av, det kan ge en lukt. Och ändå - från sista gången jag lagade björnköttet har jag fortfarande torrt rött i kylen, även om det inte är tätt stängt - är det bra för kött?

[Alexandra]

Alexandra, kommer vin att göra. Fett, ja, klipp av och blötlägg köttet. Jag gillar verkligen björnköttet i det här receptet ..Jag kan till och med äta det.

Förra gången, överraskande, smakade jag det ganska bra, och till och med ett 4-årigt barn försökte och bad om en måltid. Det visar sig att björnkött bara smälter i munnen, älgkött så även i en tryckkokare fungerar inte för mig. Även om det är naturligt för älgkött är en tryckkokare en väg ut, om det är i små bitar - det räcker med 30 minuter. Men rödvinssåsen fungerade inte alls. Nu ska jag prova det i en tryckkokare, och den här gången har jag lite kummin.