Kött rullar i vin och dubbel prosciutto

Kött rullar i vin och dubbel prosciutto

Kategori: Kötträtter

Kök: italienska

Ingredienser
fläskfilé	300 g
Parmaskinka eller någon torrhärdad skinka	100 g
parmesan (kan ersättas med vilken hård ost som helst)	30 g
salvia, rosmarin	av kvist
torrt vitt vin	150 ml
olivolja	1 msk. l.
salt peppar	smak

Tillagningsmetod

• Prova de italienska fläskrullarna (uculetti capatti) i parmaskinkan, som är dubbelskiktad på rullarna, inifrån och ut. Delikata röda bitar, men inuti samma saftiga kött med salviaens smak och arom!
• Skär fläskfiléen i skivor, var och en väger inte mer än 60 g. Slå av varje skiva något. Vi slår försiktigt av varje skiva. Salt, peppar och lägg ett salviablad på varje.
• Lägg skinkan skuren i remsor ovanpå (du kan inte klippa den, men lägg hela biten - jag hade en rund skärning).
• Lägg nu ostskivorna och vrid
• rullar.
• Värm olja i en stekpanna och värm salvia och rosmarinblad på den.
• Vik varje rulle på utsidan med en tunn remsa skinka och säkra med spett.
• Och stek rullarna på båda sidor tills de är gyllenbruna, lägg dem i en ugnsform, häll vin i den och skicka dem till ugnen uppvärmd till 180 * C.
• Vi bakar rullar i vin i 20 minuter.
• Servera direkt, annars kommer aromen att göra alla galna.
• Fläskfilé "fick vänner" med skinka och ost, och tillsammans är det ömt kött som smälter i munnen. Osten smälter något och håller på att ta slut. Salvia och rosmarin gav fläskarna en utsökt doft.
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

6 portioner

Tid för förberedelser:

45-50 minuter

Matlagningsprogram:

ugn

Liknande recept

Cock in wine (coq au vin) (kubanochka)

Kanin med svamp stuvad i vin (multikokare Dex-60) (Prus - 2)

Kanin bakad i rött vin och rosmarin (MariS)

Eftersom ingen annan låtsas ... Marish, skicka mig ett par rullar. Jag kan föreställa mig hur läckra de är.

Man, jag packar redan ... Hur läcker du själv vet - jag kommer ihåg att prosciutto kom in i din pizza där.

Med kycklingbröst, lite tidigare, gick prosciutto också bra.

Exakt, man, jag glömde bort det! : girl-th: Med den här skinkan går allt med en smäll!