Redmond Multibaker Pro (avsnitt 7)

[Hjortfitta]

Hjortfitta, Olyun, ja, ja, låt det vara din väg! LENUSS. Så läckra. Men jag kommer att förbättra! (men inte snart)

[eta-007]

eta-007, Svetik,

Och idag fortsatte jag arbetet du startade igår! Här är pajer gjorda av osyrad kefirdeg (riktig deg för balisha) från multibaker och kusin (Delonghi multiburner).
Texter först:

Samma deg, samma fyllning - i kusinen.

Nu torra siffror:

MP Pie:
deg - 560 g (jag försökte göra den tjockare)
fyllning - 525 g
tjocklek - 2,1 cm
bakningstid - 21 '(distraherad och överexponerad av 2-3')
Kusinpaj:
deg - 650 g
fyllning - 850 g
tjocklek - 3,4 cm
bakningstid - 60 '(paj / kakaprogram, nivå 3).
Kakans höjd i MP bestäms av paneldjupet och hos kusinen - av vår önskan (jag hade en önskan att fästa all återstående fyllning!).

[Prestation]

Prestation, i din kusin i en timme? Nej, då är dessa en och en halv cm skillnader inte viktiga för mig, det är bättre i ugn bagare))))

bättre i ugn bagare

Jag skulle gärna vilja vara i ugnen, men tyvärr Och jag behöver portioner ...
Jag håller fast vid mina dagens "pajer gjorda av osyrad deg på kefir med potatis och kött", låt dem ligga här för skalans skull.

Om de för den sjunde släpper ut en panel för 6-8 pajer, kommer jag kanske inte att vägra. Jag bakade tjugo av dessa klockan 6 i två timmar.

Och för att inte alls avvika från ämnet - Redmond publicerade igår-idag en massa nya videor om bagaren-proffsen. Nu kommer kampanjerna att avslutas och nya paneler kommer att visas i onlinebutiken, det ser ut som

Flickor! Tack alla för svaren! Jag har kommit tillbaka från jobbet, så mycket skönhet har redan skapats här

[Kaffebär]

Och igår bakade jag Lenas chokladkakor för barn Kaffebär... Gjorde en dubbel portion.

[Victoria]

i en kusin i en timme

Så det är i ugnen på samma sätt (även om IMHO, för mycket) !. Rå potatis tar tid.

Jag bakade tjugo av dessa klockan 6 i två timmar.

Natasha, det är jag från ett överflöd av känslor! I vilken panel bakade du dem? Skulle du behöva fästa den på pizza / grill också? Allt skynda!
Idag planerar jag från jästdeg med stekt surkål i samsa... Jag kommer att agitera dig för henne !!! Det finns 15 stycken istället för din 6-8, vilket betyder 2 på näsan! (Matar du alla katedraler?!)
Victoria, gå med oss!
Nathalte, vilken typ av tålmodiga barn du har: Jag lyckades strö det med florsocker och till och med ta en bild! Gruvan försöker fortfarande fånga och knäcka från multibakaren! Söt, naturligtvis! Det finns inga sökande bland dem för pajer med kål, hurra!

[Nathalte]

Matar du alla katedraler ?!

Men vad sägs om
Bakad i ramb-11 (som är "två pajer"). Jag tänkte naturligtvis på samsa, men jag är rädd för det nu, efter den misslyckade fyllningen av tarmarna på enheten med fyllningen. Vi måste återutbilda oss själva. Jag borde ha lagt allt i Tortika på en gång ...

På kvällen genomför jag ett soda-kefir-experiment

Nathalte, obeskrivlig skönhet! Ändå är ett geniuttag en kurabie!

efter misslyckad fyllning av enhetens tarmar med fyllningen.

Påminn mig, pliz, vad fyllde du det med?
Har du inte en pizza / grill för 6?

vad fyllde du den med?

Fylld med malet kött och lök. Fettet flydde därifrån och polymeriserades på en aluminiumplatta och brann ut nästa gång det användes. Men nu vet jag att samsa måste genomborras med en gaffel eller något annat.
Jag har och pizzaoch omelett, bara fantasin drog ihållande portionerade pajer ...

[Natasha]

Natasha, vacker som i snön!

Något de har på deras webbplats rabatter på de paneler som jag redan har ... Jag sitter och undrar om jag behöver en omelett eller inte bränner ännu.

Flickor, jag glömde helt att skriva många tack till eta-007 och prestation för att svara på min smärtsamma fråga "pizza eller grill, vilket är bättre?". Och i allmänhet alla tjejer för deras erfarenhet, råd och recept. Du sprider en sådan skönhet att jag inte kan vänta direkt till slutet av arbetsdagen, jag springer till multibakaren, som fortfarande är liten. Jag har inte tid att ta en bild, jag har tid att dra mig ett par bitar mellan ätare. Och så att en hel tallrik med bakverk inte är orealistisk, eller om du behöver laga mat medan mina ätare inte är hemma.
Slutförande, ett stort tack för att du klippte pajen och jämförde med mått! Allt visas tydligt, jag bestämde till och med att jag nu behöver en grill och hamburgare. Jag ska göra pizza, kubit, tjocka keso våfflor, grönsakspannkakor, dranniki, på hamburgare: muffins, kyckling, fiskkakor utan olja. Lite kommer att finnas kvar till smörgåsar på bråttom på morgonen till frukost och till dotters skola.

Jag har inte tid att ta en bild, jag har tid att dra mig ett par bitar mellan ätare. Och så att en hel tallrik med bakverk, det är inte overkligt

Kate,! Allt här ligger nära mig, allt är bekant (S.). Ta bilder av ensamma pajer och deras skär, det är okej! Jag måste göra det också.
Kubit från xy? Så även våra specialister på nationella kök är här svor inte vi blev inte fascinerade (det verkar)!

Så även våra experter på nationella kök svor inte här

Förbannad men inte hos bagare Krim-tatarisk paj med kött och potatis "Kubete" (Zachary)

att jag nu behöver en grill och hamburgare

Katya, det är bättre att göra pajer i pizza, och inte i en grill, det passar mer)

Natasha, jag tvivlade inte alls på dig !!!
Pizza för pajer är det naturligtvis trevligare, men om grillen är mer nödvändig kan du anpassa dig till den med pajer.

Utlovade pajer på panelen samsa.

Deg härifrån... Fyllningen är stekt surkål med stekt svamp.

Tekniken är densamma.
Rulla ut cirka 200 g deg, överför till sockeln och fyll cellerna med fyllningen. Det tog mig cirka 1,5 tsk i varje triangel. Fyllningen fördelades jämnt över cellen och tappades till och med något. Lägg det andra lagret degen ovanpå (ytterligare 200 g). Täck över med den andra panelen och tryck nedåt för att skriva ut konturen.

Längs zonens omkrets fyllda med trianglar, anslut de nedre och övre lagren (vanligtvis klämmer jag bara degen, kläm mig inte).


Klipp av överflödig deg (det är bekvämt för mig med sax), gå än en gång runt omkretsen med fingrarna och försök att dra degen över kanterna på panelen (toppanelen trycker den till botten - av säkerhetsskäl ). Hacka pajerna för att släppa ut ånga.

Sätt in panelerna i bakaren, stäng apparaten och sätt på den. Jag öppnar vanligtvis spärren efter 30 "-1" så att degen "växer" åtminstone lite. Jag bakade 8 'från att sätta på, kanske mindre (6-7').

Klipp med sax. Det visade sig vara väldigt frodiga pajer med mycket fyllning!
För en referenspunkt: 230 g av den färdiga fyllningen, 320 g deg användes för en flik (jag tog 400 för rullning, 80 g skärs av runt omkretsen på grund av den icke-rektangulära formen på det funktionella området av panelen).

Prestation, Lena, Natasha skrev korrekt detta från det lokala köket. Själv är jag 1/4 karait (även inhemsk Krim) växte upp på denna paj och på chebureks. Jag trodde inte ens att någon inte visste det, här på Krim säljer de det på alla caféer.
Citat Markerad rapport
Kubeba1, Natasha, tänk om du fortfarande köper ett Burger-uttag och lägger en platt del på botten från den? Blir toppen mycket mindre än i "pizza"?



Slutförande, Lena, men vad passar grillen mer för? För att steka kotletter ska jag ta en hamburgare, små kotletter i paneerbrödsmulor ger inte mycket fett, de kommer inte att översvämma bagaren (som det gjorde efter den första kubetten). Endast för att steka kött, fisk? De verkar släppa ut mycket juice, är det farligt? Och jag hörde att grönsaker stuvades i grillen, de är bättre stekt på tunna våfflor. Jag var redan helt förlorad, idag ville jag göra en beställning för allt för 1000r. Även med hänsyn till leveransen blir det billigare för mig än i våra butiker. Nu vet jag inte vad jag ska beställa, en hamburgare och en grill (förutsatt att jag gör mycket pajer och pizza) eller pizza och ...kanske då kurabye, också en vacker sak, du kan baka kakor till skolan för ett barn och ta ett besök på te

Om det finns många pajer är det bättre pizza... Eftersom ränder på grillen kommer att "äta" en del av den redan inte särskilt stora användbara volymen. Tja, eller kombinera pizza / grill, men då skulle jag lägga grillen på botten - varför behöver vi remsor på topplocket?). Kotletter i full storlek (100 g rått köttfärs) jag steker i pizzaoch för yngre barn - i hamburgare (50 g rått köttfärs, du kan göra mer, men det passar mig). Katya, titta i det första inlägget i ämnet i avsnittet "Grill" det finns olika alternativ. Jag har ett grilluttag, men av någon anledning använder jag det inte för kotletter.
Grönsaker - tekniken måste utarbetas: rätt tjocklek på bitarna, rätt förberedelse (någon smörjer den med olja, någon saltar den efter tillagningen - så att juicen inte ges).

och om du fortfarande köper "Burger" -uttaget och lägger den plana delen på botten från det? Blir toppen mycket mindre än i "pizza"?

Åh, detta är någon form av högre matematik för mig, med detta till ljuset)) Jag har varken pizza eller hamburgare, även om jag uppenbarligen inte kan motstå åtminstone en av dessa.

Rulla ut 200 g deg

Uh ... men det verkar som om vätskan lovades? Eller vad är den här degen? Alla samma färska på kefir?

det verkar som om vätskan lovades

Det fanns inget sådant! Den vanliga jästdejen, i ett inlägg med en beskrivning av pajerna, gav jag en länk till receptet.
Du kan göra bulk här, och jag gjorde det på något sätt, men jag gillade det inte riktigt. Perfekt för fyllning - runda celler som hamburgare och kurabiye... Eller en kaka i full storlek!

[Malinka_2008]

Hej devulki! Klättra omedelbart in i dialogen! Grönsaker har inget att göra i MP. Lenok, även i de sju bör du inte luras på grund av en sådan mängd! Kom ihåg att detta fortfarande är en 80% våffelmakare! Tja, vi är galna här, snart lagar vi kompott i den, och folk kommer och tror att en enhet kommer att ersätta hela köket! Men nej. Och min kefirpaj och din balish är ett exempel på detta.

Malinka_2008, Katya! Det är vad jag gör! Endast, enligt Lenkov-Completion, kommer jag inte att försöka lägga panelen under kakan, som hon insisterar. Varför då? Det är lättare för mig att slå pajen upp och ner på en tallrik!

Flickor! Och ingen försökte profiteroles i samsa? Och då har jag en relativt ledig dag imorgon, är det värt att fisa?

Det är lättare för mig att slå pajen upp och ner på en tallrik

Ganska genomförbart alternativ. Jag gör det också ibland, även med båda pizzarestaurangerna. Om jag visuellt gillar botten mer och om inget rinner ut ur pajen.

Och min kefirpaj och din balish är ett exempel på detta.

När det gäller din kefir, håller jag med, vidocq på negoyetot. Och rör inte min rektangulära med potatis och kött! Idag tog jag en bit från honom och från kusinen. Svetik, det är ingen skillnad !!! Det finns fler fyllningar, ja, men för mig, för mycket, skulle jag normalt minska det med en och en halv gång. Och resten

Ingen försökte profiteroles i samsa?

Tanyulya provade det i en samsushnitsa, som är en separat enhet.

[Prestation]

Prestation,
Helen berätta för mig att du har smörgås- eller triangelformade pajer?
Tjejerna mognade den 7: e ... .... vilka är de mest populära panelerna du har?

[Galina]

Och ingen försökte profiteroles i samsa?

Så prova! och vi kommer att skriva
I prinsessan-samssushnitsa visade sig, är cellerna lika stora här?

vilka är de mest populära panelerna du har?

Galina, i detta är det vackraste trianglar (samsa) och kurabye. Samsushki har samma storlek som i den förväntade prinsessan, bara det finns färre av dem på en panel (15 kontra 24). Resten av de nuvarande panelerna - beroende på vilka enheter du har.

[Galina]

Galina, pajer, som är flera inlägg ovan, finns i "samsa" (trianglar). I smörgåsen bakade jag också många pajer. Du hittar ämnet i det första inlägget i avsnittet "smördeg".Och i avsnittet "paneler" (i slutet av det första inlägget) finns en länk till en jämförelse av dessa två paneler med varandra (bara där panelenumren är förvirrade, vi fixar det senare).

[Galina]

Galina, som är här några inlägg ovan, i "samsa" (trianglar). I smörgåsen bakade jag också många pajer.

Jag insåg tack ....

Jag vill också, men av någon anledning bara kurabie.

[Prestation]

Prestation, Lenok, jag pratar inte om smak. Min kefir är också utsökt. Detta Lentivanin-recept kommer inte att förstöra någonting. Men enligt bilden har din balish (den som är riktig och lång) till och med en lös deg, men i MP är den mycket plattare, vilket betyder tätare. Nej, vi måste fortfarande baka och baka för att samla den "gyllene samlingen" av recept.

Nat, jag försöker förmodligen nu till Tanyulya slasia, jag spionerar på receptet.



Ta, chtol, munkar för att trotsa er alla? Kurabye, kurabye! Låt dem falla i pris först, annars väljer du två och sitter som en dåre "Vad mer att välja så onödigt, så att priset blir dyrare än tecknet själv?" Fan, medan dessa freaks dåliga människor från Redmond kommer att göra de paneler som vi verkligen behöver, för mig kommer denna bagare att bli dyrare än en Kenwood köksmaskin. Jag tror redan att han tyst förvandlas till min dyraste köksgadget. Och hur bra det hela började! Vi hade 35 grader för värmeåtgärden. Det kostade mig 2570 .......

Kurabye, kurabye! Låt dem falla i pris först

Och vad, och kurabyen har redan försvunnit från webbplatsen med tusen?

Ta, chtol, munkar för att trotsa er alla

Svetik, som ungdomen säger, "bränner" du idag! Ta inte. Jag har redan samma sak! Jag använde den två (två !!!) gånger. Kan du föreställa dig?
Men ta det! Denna panel har ännu inte täckts av våra experiment! Vi tar en promenad !!!

Vänta, och om du tar två paneler, är bagaren fri? Jag vill ha en av de fattigaste bagare och kurabi.

[Prestation]

Prestation, Lenok, här är jag ungefär densamma, det finns vart man ska vandra. Jag är rädd att bara mina inte kommer att uppskattas. De förstår munkar stekta, feta, krispiga ... som bakverk.
Var är Katya, låt henne skriva receptet, som i gädda abborre gör de chebureks. Det ser ut som att jag inte har ätit något godare på Krim!



Cssljus, Yul, är du inte förvirrande? En gång i tiden kommer jag ihåg att de gav en liten bagare för tre. Jag kallade dem också att svära, jag behöver inte deras lilla bagare, men jag behövde 3 paneler - en i gåva. Och nu för 2 redan ge?

Sveta, jag förvirrar inte, jag vet inte och jag försöker ta reda på mig själv för att inte springa)

Det är det, jag beställde munkar! Jag ska baka profiteroles i dem och grejer med keso grädde! Avundas både ekorrar och buggar!
Jag beställde också vakuumbehållare för 718 rubel. Jag tittade på dem länge.

Jag försöker ta reda på mig själv för att inte springa)

Så vitt jag förstår måste du nu (och ett par dagar till medan "Black Friday") fokusera på rabatterade panelpriser. Sedan, till slutet av månaden, har de kampanjen "3 till priset av 2" (oavsett vad, även om en dammsugare är bland dessa tre). En liten multibager ges i gåva om du beställer tre paneler för en liten.

Och ingen försökte profiteroles i samsa?

Jag försökte baka chouxdeg i trianglar, enligt detta recept Favorit eclairs
Min deg visade sig vara väldigt brant och tjock, men som ett resultat var den utsökt, fylld med smält ost med örter, pate. Jag vill också försöka baka enligt ett annat recept, Snabb te i Princess pizza maker

[polliar]

polliar, tack, och detta är inte Tanyulino? Alla, jag är ledsen, ner-ner-ner! Jag ser att Karinino.

[eta-007]

Det är det, jag beställde munkar! Jag ska baka profiteroles i dem och grejer med keso grädde! Avundas både ekorrar och buggar!

eta-007, Svetik, är du säker på att munkar får profiteroles? När kommer ditt uttag? Kom igen, jag gör mig redo att vara avundsjuk

[polliar]

polliar, Välkommen!
Flickor, jag bakade enligt ett snabbt recept (från Karina) i 6k i ätpinnar... Vissa hade håligheter, andra inte. Men där och volymen är ganska rolig!

Jag ska baka profiteroles i dem och grejer med keso grädde! Avundas både ekorrar och buggar!

Envyuuyyyuuu! Jag kan också baka, men de kommer inte att leva för att se grädden, gå inte till spåmannen! Med tanke på att vaniljsås ringer utan någon kräm som jag själv älskar!
polliar, och enligt receptet på "favorit eclairs" fanns det bra håligheter i trianglarna?

Så vitt jag förstår måste du nu (och ett par dagar till medan "Black Friday") fokusera på rabatterade panelpriser. Sedan, till slutet av månaden, har de kampanjen "3 till priset av 2" (oavsett vad, även om en dammsugare är bland dessa tre). En liten multibager ges i gåva om du beställer tre paneler för en liten.

Tack, bra och bra.
Tjejer, baka fler kakor, jag skriver ner allt!

polliar, och enligt receptet på "favorit eclairs" fanns det bra håligheter i trianglarna?

Bra, och alla var. Först var trianglarna torra och hårda, kanske överexponerade jag i bagaren, men de låg och blev mjukare. Men jag justerade receptet, tillsatte lite mer vatten. I Tanyulin finns det bara mindre mjöl, jag ska prova det också

[polliar]

polliar, tack för informationen!

Flickor, jag bakade också med kött igår, bara det fanns ingen tid att lägga ut.

Cirka 385 g testa (rester) rullade in i ett lager på grundval av båda panelerna samtidigt. Jag lade ut fyllningen (cirka 1,5 tsk på en paj).

Mamma förberedde påfyllningen. Tillverkad som för vanliga stekta pajer. Förutom lök tillsatte jag vatten. Försenat tänkte jag att för en multibaker skulle jag inte göra det här. Eller åtminstone inte mycket vatten ...

Fyllningen tog cirka 270 g. Detta lämnade 3 tsk. köttfärs, och jag knuffade det. Bilden visar att hon spade ojämnt - det fanns en uppenbar överdrift i den närmaste raden!

Jag täckte den med andra halvan av degen. Jag var för lat för att få ut toppanelen ur bagaren (och förgäves!), Pressade degen längs omkretsen.

Jag skar av överflödig deg, sköt den runt omkretsen igen, hackade pajerna. Eftersom pajernas konturer inte är synliga stötte jag slumpmässigt (med konturer är det bekvämare).

Stängt, påslagen MP. Efter 5 'såg jag följande bild:

Köttfärnen ångade upp degen plus degen själv "växte" - tillsammans lyfte de locket för högt! Den mellersta raden kontaktade inte toppanelen!
Krossade tårtorna med det övre locket (utan fanatism), stod i ett par minuter, tog ut och klippte av de två långa raderna. Nästa rad, utan att vända (!!! mycket juice), återvände till parlamentsledamoten på den mellersta raden. Jag bakade den och drog ut den.
Slutsats: bli inte upphetsad med fyllningen och degen. Allt ska vara med måtta!
P.S. Pajerna har inte läckt ut.

[Prestation]

Prestation, Lin, är degen bakad väl inuti? Även om det fanns mycket vatten i malet kött?

[Hjortfitta]

Hjortfitta, Ol, det fanns inte mycket vatten, men vad gäller vanliga pajer. Det är bara att det finns ingenstans mycket att gå till MP PAU, så ju mer våt fyllningen är, desto större är risken att pajerna går sönder. Därför skulle jag själv ha tillsatt mindre vatten för alla fall.
Och med t. Sp. "bakat-inte-bakat" vatten är inte ett hinder! Allt bakades normalt.
Jag skrev redan in "allmän information om bakning i MP"att den mest "svåra" fyllningen när det gäller beredskapstid är rå potatis och inte ens malet kött!

[Hjortfitta]

Hjortfitta, Olyun, idag ringde de tillbaka från Redmond, pojken gnällde länge att självhämtning bara är möjlig om det finns en butik i butiken, vi skickar inte den till butiken för självhämtning, och det finns mycket några vakuumbehållare kvar ... Etc. Etc. Etc. Kort sagt, jag skulle ha varit på jobbet, kallat tillbaka dem och kämpat, och så, lyssnat på hans stön och klagor för dubbel roaming från St Petersburg - min amfibie gjorde uppror. Jag säger till honom: ordna leverans och avmarkera. Så nästa vecka, någonstans till torsdag, borde de ta med den.

Allt, jag har ingen tid med dig, jag gick för att skapa profiteroles! Munkar kommer till mig och jag kommer att förvåna dig! Under tiden gick jag för att plåga samsaen.

[eta-007]

eta-007, Ljus, du förvirrade mig också med munkar. Kanske jag behöver det?

[eta-007]

eta-007, den eviga experimentören! Jag sitter och ler

[Kaffebär]

Förresten, Redmond offline-butiker är också "Black Friday" fram till imorgon. Köpt smällare i tusen, imorgon kommer jag att experimentera (och tänka idag). Det fanns förresten inga kakor i skyltfönstret, och när jag frågade tittade den unga damen i datorn och de hittades i skafferiet. Kaffebär, Lena, jag menar att du kan titta på omeletten live och bestämma om du behöver den.
ps åh, det visar sig att de lägger in en bok med recept för en multikokare i lasten

Cirka 385 g testa

Lena och degen med samma teknik som beskrivs där? Lämna mjölken, sockret och ägget över natten och rör sedan in resten?
Att ta en risk, eller vad, göra detta och kasta pumpa i samsa?

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, det berättar jag om en vecka. Jag har en tanke, och jag tror det, som boa sa i "38 papegojor". Om munkar, hur man gör dem mer intressanta.
Kaffebär, Len, vi är alla de första som ler, och här är jag shaman dansar med tamburiner, förresten jag spelar! Jag raderade mina ben till knäna! Nu!
Du kommer att ha läsning för natten! Så snart jag börjar rita processen att göra teblad, kommer alla skratt att blekna! Gråt med bittra tårar, synd om mig!

[eta-007]

eta-007, Ljus, kom igen, bli inte distraherad, och trassla sedan i tråden med munkar, annars är min sockel tomgång

[Hjortfitta]

HjortfittaOlyun! Var Spock! Allt är klart, jag körde till och med min man från datorn så att jag snabbt kan förklara den underhållande matlagningen för dig. Nu ska jag röka, jag kommer att lugna mig från de erfarna. Och jag börjar en kognitiv presentation av fakta!