Bakade morötter i mynta-kokosnötsås

Bakade morötter i mynta-kokosnötsås

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Morot	500 g
Mynta	20 g
Kokoskräm	150 g
Orange	1 st
Salt peppar	smak

Tillagningsmetod

• Tvätta morötter, skala, skär i skivor 2-3 mm tjocka

• Blanchera i lite vatten tills det är halvkokt i 10-15 minuter

• Tvätta mynten, torka och hugga fint. Tvätta apelsinen och riva skalet. Juice hälften av en apelsin (eller hel om du vill ha en mer apelsin smak)

• Tappa morötterna i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Lägg morötterna i en ugnsform, krydda med salt och peppar.

• Tillsätt apelsinjuice, mynta och apelsinskal. Blanda

• Häll kokoskrämen över morötterna och lägg formen i en ugn som är förvärmd till 200 grader

• Baka i 15-20 minuter. Servera varm eller kall

Skålen är designad för

2-3 portioner

Tid för förberedelser:

40-50 minuter

Matlagningsprogram:

Spis, ugn

Notera

Fantasy morot. Det blev förvånansvärt gott! Den kan användas både som tillbehör och som en oberoende lätträtt.
Morötterna kom ut och inte söta och inte salta, doftande. Mannen åt med stekt potatis och berömde

Liknande recept

Fullkornsgryn med grädde med chiafrön och kokosmjölk i en termos (Manna)

Coconut béchamel (KitchenAid multicooker) (Manna)

Kokosnötpannkakor med mangokutney (Administration)