Gryta i Dolma-stil

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
malet kött (jag har fläsk)	500 f.Kr.
Swiss chard eller beteblad	15-20 st.
vitlök	2 tand.
zira	1/4 tsk
rosmarin	5-6 ark.
rovlök	1 ST.
oregano	1/2 tsk
timjan	1/2 tsk
russin	30 g
kottar	20 g
malen svartpeppar	smak
vegetabilisk olja	1-2 msk. l.

Tillagningsmetod

Blanchera chard eller rödbetbladen i 1-2 minuter. Klipp av stammen och tjocka vener.
Mal alla torra kryddor och rosmarin i en mortel.
Tär i lök och stek i olja.
Tillsätt malet kött i löken och stek allt tillsammans och bryt malet i bitar. Stek ett par minuter.
Tillsätt hackad vitlök och rör om.
Tillsätt nötter, russin och kryddor. Salt och peppar. Rör om och stek allt tills köttets färg ändras.
Smörj formen med olja. Ordna chard- eller betbladen ordentligt.
Lägg malet på toppen och platta.
Täck köttet med löv. Smörj dem med olja.
Täck formen med folie.
Sätt att baka i förvärmd till 180 grader i 30 minuter. Ta sedan bort folien och baka utan den i ytterligare 10-15 minuter. Servera den beredda grytan med en skiva citron och naturlig yoghurt.
Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Matlagningsprogram:

ugn, spis

Notera

Receptet togs från Z. Ivchenko.
Doftande, pikant kött. Russin ger en söt touch, pinjenötter en unik smak. Allt detta passar väldigt bra med blad eller sockerbetor. Det här är utsökt. Jag rekomenderar!

Florichka

Perfekt! Jag odlar chard själv och på sommaren älskar jag dolma med det mer än med druvblad. Jag skördar bladen på vintern. Det kommer att finnas en anledning att prova grytan.

ang-kay

Irinasyster! Av någon anledning gillar jag inte heller druvblad. Jag är inte god

Citat: Florichka