Kryddig sillssallad med bakad rödbeta

Kryddig sillssallad med bakad rödbeta

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
sillfilé	1 st
medelstora rödbetor	1 st
orange	1 st
salladsblandning	smak
Koriander	2 kvistar
olivolja	2 msk. l.
senap	1 tsk
brunt socker 1	1 tsk
salt peppar	smak

Tillagningsmetod

• Det är ganska festligt att ordna en sådan sallad. Det är väldigt vackert och utsökt flätat med saltad sill, söt apelsin med en viss bitterhet och rödbetor.
• Baka först betorna i folie i 50-55 minuter vid 180 * C och låt stå i folie för att bli beredda. Vi rengör och skär i tallrikar.
• Skär av skalet från apelsinen och skär i bitar (ingen vit film).
• Samla den släppta saften i en separat kopp.
• Tillsätt socker i apelsinjuicen och koka det lite.
• 
• Häll den i en kopp apelsiner, tillsätt olivolja, senap, salt, peppar.
• Lägg skivor av rödbetor i den orange blandningen, tillsätt senap, blanda. Sedan dränerar vi vätskan och strö den på salladsblandningen.
• Skär sillen i tunna skivor. Vi bakar rostat bröd i ugnen.
• Lägg först skivor av rödbetor och apelsin på toasten. Fyll på sillbitar och sedan salladsblandning.
• 
• 
• De gröna lägger till lite saftig crunch och sommar ljus smak till salladens pikanta smak. Du kan servera en sådan sallad inte bara på toast utan i en salladsskål med eller utan krutonger. På festbordet kan han hitta sin plats.
• Gott nytt år och god jul!

Skålen är designad för

2-3 portioner

Tid för förberedelser:

30-40 minuter + 55 minuter bakning

Matlagningsprogram:

ugn

Receptet var intressant, men jag vill inte bry mig om ett sådant flöde för ett stort antal människor. Om det serveras i en salladsskål, vad är det bästa sättet att skära betorna? Är det bättre att göra krutonger av rågbröd eller är det inte viktigt?

[Helena]

Helena, serveras i en salladsskål också. Det viktigaste är att förbereda salladen strax före servering, eller sätt sill sist. Annars blir det snabbt en rödbetorfärg (och orange) och salladen ser inte så ljus ut som vi skulle vilja. Det är bäst att blanda alla ingredienser strax före servering.

Jag skär också betorna - i tunna skivor, men du kan också klippa dem mindre om du gillar så mycket. Krutonger också, om så önskas, men vete-rågbröd med sill, verkar det för mig, smakar bättre.

[Marina]

Marina, Jag ville skära betorna på Berner i kuber, inte på ett koreansk rivjärn, utan större. I en salladsskål måste du förmodligen tvärtom samla, det vill säga sallad, rödbetor med apelsiner, sill och krutonger på toppen?

[Helena]

Helena, naturligtvis, du kan också klippa på Berner. Krutonerna är bättre stora och ja, på toppen. Men för en fest skulle det vara bättre utan krutonger i salladen - de blir snabbt våta och om det finns flera sallader på bordet, äts de trots allt inte omedelbart. Enligt min mening kan krutongerna sättas separat.

[Marina]

Marina, tack. Jag kommer att göra det.

Mycket harmonisk ljus sallad. Riktigt festligt.
Tacka!
Tyvärr förlorade jag ett foto i en hemuppgradering (
Jag antar att jag inte gjorde det förra gången, så en dag kommer jag att rapportera "på riktigt"

[Irina]

Irina, Jag är väldigt glad att jag gillade salladen. Och att fotot har försvunnit - det spelar ingen roll! Förhoppningsvis kommer det att finnas en ny!