Universal söt smulig deg

Universal söt smulig deg

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Smör	200 g
Socker	110 g
Valfria smaker (vanilj, rom, zest)
Ägg	65 g
Vetemjöl	260 g
Salt	Nypa
Bakpulver	2 tsk

Tillagningsmetod

• Denna deg är ganska underbar. Den är lätt att göra, perfekt lagrad, genomgår en mängd olika former och, viktigast av allt, har en oöverträffad smak. Inte för söt, smulig, delikat, med en djup smörig smak och smälter bara i munnen. Detta är inte precis mördegsdeeg enligt vår förståelse - det är något på gränsen mellan en kaka och en muffin.
• Jag bakar enkla kakor från det, och alternativ för riven pajer och till och med korgar med grädde är underbara.
• Nedan finns flera alternativ för olika produkter från den.
• Jag kommer att försöka förklara allt så detaljerat och så rimligt som möjligt.
• Och nu själva receptet.
• Återigen listas alla ingredienser i ordningsföljd.
• Vispa smör vid en temperatur på cirka 20 ° C tills det är luftigt med medelhastighet. Smöret ska inte vara kallt, annars är det väldigt svårt och det bör inte vara för varmt, eftersom det bara börjar smälta och flöda genom att piska det. Slå inte smöret vid höga hastigheter. Vi behöver många små luftbubblor inuti, inte sällsynta stora bubblor. Det är de många små som ger oss en bra och jämn höjning när vi bakar (jag läste det här smart och det fungerar fortfarande still)
• Tillsätt socker och smakämnen. Fortsätt vispa med medelhastighet. Det mest intressanta är att det rekommenderas att lägga alla smaker till fetter. Detta är hur de starkast kommer att avslöja sin smak.
• Häll i ett ägg vid rumstemperatur och rör om tills det är jämnt. Du kan inte slå länge. Nu när ägget redan har tillsatts spelar inte knådningstiden någon roll. Det räcker bara att få ett homogent tillstånd.
• Sikta mjöl med salt och bakpulver. Knåda tills det är jämnt. Knåda inte länge! Ju längre du knådar degen desto hårdare blir den färdiga produkten.
• Platta den resulterande massan, linda den i cellofan och lägg i kylan i minst 1 timme. Den kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar, i frysen i upp till 3 månader.
• Det är det, degen är klar!
• Nu med honom kan du skapa vad du vill.
• Du behöver inte smörja brickorna innan du bakar.
• Baka vid 200-220C tills den är gyllenbrun.
• Kyl på ett bakplåt i 3-5 minuter och ta bort det
• 
• Tryffelkoppar
• 
• 
• Bara kex från metallformar
• 
• Snäckskal i choklad

Skålen är designad för

15 portioner

Tid för förberedelser:

5 min knådning, 5-10 min gjutning

Matlagningsprogram:

Ugn

Tack för receptet! Det borde vara väldigt gott - det ser så fluffigt ut på bakverk !!)) Jag försöker ibland!

Och jag gillade det. tacka

Ja, inte alls, tjejer!
Min man gillar det också)
Senare lägger jag upp mina barns favorit))) alla har sina egna krav)

Mycket lockande kakor! : nyam: Och om det bara finns pennor från visarna blir det inte så gott?

[L-olga]

L-olga, Olya, vilket bra recept på kakdeg. Jag älskar den typen av smulig. Jag kommer definitivt att försöka. tacka

Vilket intressant recept, tack, tog in!

Mycket lockande kakor! : nyam: Och om det bara finns pennor från visarna blir det inte så gott?

Hur kommer det att fungera! Detta är det viktigaste första steget i att piska smöret. Men händerna klarar det)))

Kommer du att få nötter i en hasselnöt med den här degen?

Kommer du att få nötter i en hasselnöt med den här degen?

Det visar sig bara att fylla i formuläret lite mer än hälften. Det stiger väldigt mycket

Släpade bort

Och jag tog bort det, tack

+1

[Olga]

Olga, precis som det vanliga receptet på kakabak, bara teknik förbättrar kvaliteten. Jag tar det till dina bokmärken för tillfället 🔗

Mycket mjöl? Endast 260 g för 200 + 60 smör och ägg

Mycket mjöl? Endast 260 g för 200 + 60 smör och ägg

Ja, det finns lite mjöl här. Degen är mjuk.
Därför beskrev jag det som en korsning mellan mördegsdeg och muffin.

Tja, om en sådan sak inte är förbjuden med pennor, så drar jag receptet. Tacka!

[L-olga]

L-olga, recept hooked !!!
I huvudsak olja? Eller kanske margarin som crumpets.?

[L-olga]

L-olga, recept hooked !!!
I huvudsak olja? Eller kanske margarin som crumpets.?

Jag ska vara ärlig - jag bakade inte den med margarin.
Denna deg har en karakteristisk delikat smöraktig smak. Jag tror att degen kan förlora med margarinen.
Även om detta alternativ är intressant

Jag riskerar inte att baka med smör första gången. Jag älskar den här degen väldigt mycket!

Här är en bakad version av en tårta med en sådan deg:
Foder av deg, sedan ett lager äppelmos med valnötter och ovanpå samma deg genom ett rivjärn

Ett intressant recept, tack! Hon tog bort det :-) Ah, formen på kopparna är super fantastisk! Kan jag få ett foto ??

Ett intressant recept, tack! Hon tog bort det :-) Ah, formen på kopparna är super fantastisk! Kan jag få ett foto ??

Dessa är nordiska kakor & grädde koppar. På deras kontor. tog webbplatsen.

Tacka:-)

[L-olga]

L-olga,
Vänligen dela ditt sätt att fylla i formuläret med testet. Det är mjukt men flyter inte, eller hur? Jag har en nordisk "korg" - jag häller en tjock muffinsdeg där och bankar sedan på bordet, men det händer ofta att kanterna på de bakade korgarna är ojämna på platser. Förmodligen krossade du det på något sätt med din hand?

[L-olga]

L-olga,
Vänligen dela ditt sätt att fylla i formuläret med testet. Det är mjukt men flyter inte, eller hur? Jag har en nordisk "korg" - jag häller en tjock muffinsdeg där och bankar sedan på bordet, men det händer ofta att kanterna på de bakade korgarna är ojämna på platser. Du krossar förmodligen den med handen på något sätt?

Tyvärr såg inte meddelandet.
Jag sprider den i delar och trycker sedan på den. Nästa del - och igen klämmer jag. Och ibland är det nödvändigt att pressa in dessa smala koppar med en spatel.

[L-olga]

L-olga, Tack så mycket! Jag tog det som ett bokmärke, jag ska definitivt laga det!