Migliaccio (napolitansk ricotta semolina pie)

Migliaccio (napolitansk ricotta semolina pie)

Kategori: Bageriprodukter

Kök: italienska

Ingredienser
mjölk	250 g
vatten	250 g
socker	125 g
semolinagryn	100 g
ricotta	250 g
ägg C0	2 st
Smör	20 g
vanilj socker	10 g
salt-	nypa
skal av 1 citron
smör för smörjning av formen
pulveriserat socker för servering

Tillagningsmetod

• Blanda vatten och mjölk i en kastrull, tillsätt smör. Vi tänder och kokar upp.

• Tillsätt semolina i en tunn ström och rör om hela tiden mjölkblandningen. Koka gröt tills det är ömt. Låt det svalna till rumstemperatur.

• Vispa ägg med socker, salt och vanilj. Tillsätt ricotta och citronskal, slå.

• Tillsätt semuljegröt i 3-4 doser. Vispa tills blandningen blir homogen, utan klumpar.

• Smörj en ugnsform (20x20 cm) med en liten mängd smör. Vi sprider och jämnar blandningen.

• Vi skickar den till ugnen, förvärmd till 180 ° C, i 50-60 minuter. Vi kontrollerar beredskapen med en tandpetare, det ska inte finnas några spår av "testet" på den.

• Låt kakan svalna i en form vid rumstemperatur och lägg den sedan i kylen i flera timmar (helst över natten).
• Skär i portioner, strö över pulveriserat socker och servera.
• 
• Smaklig måltid!

Notera

Receptet är härifrån: 🔗 (med mindre förändringar tillagade jag en halv portion).

Häftigt! bortskaffande av resterna av gårdagens semolina)))

Ja. Avfallfri produktion.

[Manya]

Manya, hur smakar du?
Nyfiken att "gifta sig" semolina med ricotta

[Manechka]

Manechka, bra paj, jag sitter och slickar läpparna
Mina pates är bättre på att baka, jag ska laga mat

[Man]

Åh, jag känner verkligen att jag gillar det !!!
Jag ska definitivt laga mat)
Man, den sista foto-otpad och glädje !!!

[Galina]

Galina, Tatyana, IRINAtack flickor. Jag skulle vara glad om receptet är användbart för dig.

hur smakar du?

Galya, Jag gillar det. Smaken är krämig, semolina känns. Grytan är inte särskilt söt, den kan serveras med en söt sås (kondenserad mjölk, sylt eller sylt).

Mina pates är bättre än att baka

Tanyush, skojar du?

Jag ska definitivt laga mat)

Irländska, Jag väntar på dina intryck.

Med bilden blev jag upphetsad. Skjuta en vit gryta på en vit bakgrund i molnigt väder ... som bara med ont i huvudet inte kan göras.

[Man]

Smaken är krämig, semolina känns.

Man, men detta är förståeligt och förväntat, pajen är från gryn med tillsats av ricotta.

Galya, Jag gillar det.

Det här är nyckelfrasen jag definitivt kommer att försöka

Galya, boom, vänta.

Manya, jag lovar inte snabbt, men jag gör det säkert

Och jag kommer, strax efter jul nu)

Tack - jag försöker, jag har precis köpt semolina)))))))))))

[Manechka]

Jag älskar gryn, men med ricotta, kanske det blir mycket ömhet! Jag kommer definitivt att göra det under semestern. Manechka, tack så mycket, dina bilder är underbara som alltid!

[Galina]

Galina, IRINA,

Ella, Tatyana, Tack så mycket. Jag skulle vara glad om du gillar det.

[Manechka]

Manechka, ett mycket intressant recept!
Jag kommer definitivt att försöka laga det.
Jag ser inte ricotta alls, men mascarpona finns överallt.
Manyun, vad tror du, kan du byta ut det?
Eller är dessa ostar sååå annorlunda?

Ritus, tack.
Ricotta, vanligtvis, på diskarna är alltid bredvid entu mascarpona och står, ta en närmare titt. Teoretiskt sett kan du byta ut det.

[Rituslya]

Manka, vilken vitvit paj! Fantastiskt vackert! Vi måste köpa gryn, jag har inte varit i huset på länge. Lyssna, ser ostmassan ut? Om, säg, skär i kuber och choklad vardera? Vi har bara en "vit" person, resten är "svarta"

Rituslya, är det bättre att ersätta ricotta med icke-sur, mjuk fuktig keso, vilket ricotta i huvudsak är. Men mascarpone är en sådan ost ... ja, nästan smör eller extremt fet tung grädde

[Nata,]

Nata, Tack. Om du tar en icke-sur keso kommer det kanske att se ut som en keso soufflé, men med en mjukare smak på grund av semolina. Det är mycket möjligt att kyla, efter kylskåpet håller det formen bra.

Tack för en så god godbit. Allt gjordes enligt receptet, tappade bara artikeln "Låt kakan svalna i en form vid rumstemperatur och lägg den sedan i kylen i flera timmar (helst över natten)" och gick direkt till "Skär i portioner, strö med strösocker och servera "...
Barnen gillade det verkligen. Vi kommer att göra mer. Kanske lägger vi den i kylskåpet i några timmar (om viljestyrka dyker upp)

[Buteljering]

Buteljering, till din hälsa! Jag är glad att barnen var nöjda. Jag är säker på att pajen var utsökt även utan att stå i kylskåpet, förutom att den var skuren lite sämre, som en ostmassa.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, jag har en fråga: lägger vi pajen i kylen i formen? Jag vill baka, men jag förstod inte riktigt den här punkten.

[i form av]

Från receptet:
Låt kakan svalna i form av och lägg den sedan i kylen i flera timmar (helst över natten).

Och enligt min mening lägger vi den också i kylen i en form för att fixa kakans form, när den är kall kommer mjölken att härda och härda. Då blir skärningen snygg och tät.

Manya, paj SUPER! VILJA! Dra till bokmärken

[Administration]

AdministrationTanya, tack!

[Administration]

Administration, Tanya, tack för din hjälp! Jag kan föreställa mig storleken på dina bokmärken. Hur många olika recept som väntar i vingarna.

Svetlucha, Svetlana, lägg kakan i kylen.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, tack för en underbar, lätt efterrätt, och här är en fotoreportage, bakad i form av nordisk

[Olga]

Olga, hur vacker! Underbar gryta visade sig.