Ricotta och jordgubbar

[Kex:]

Ricotta och jordgubbar

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Kex:
ägg (vikt utan skal)	180 g
socker	90 g
vetemjöl av högsta kvalitet	90 g
Kräm 1:
ricotta	250 g
florsocker	55 g
jordgubbssylt	150 g
Kräm 2:
ricotta	250 g
Jordgubbe	200 g
kondenserad mjölk med socker	175 g
gräddfil 15%	125 g
jordgubbssylt	50 g
mjölk	100 g
gelatin	20 g
vaniljessens	2-3 droppar

Tillagningsmetod

• Kombinera ägg (inte kallt) med socker.

• Slå i en fluffig lätt massa.

• Tillsätt siktat mjöl och rör om försiktigt med en spatel.

• Lägg degen på ett bakplåt fodrat med bakpapper och platta.

• Baka i en ugn som är förvärmd till 200 ° C (konvektion 180 ° C) i 10-15 minuter.

• Kyl det färdiga kexet på papperet som det bakades på. Täck med plastfolie och låt stå i 8-10 timmar.

• Pensla kexet med jordgubbssylt.

• Blanda Ricotta med strösocker.

• Sprid över syltet.

• Rulla upp kexet. Vik in i plast och kyl i två timmar.

• Skär rullen i brickor som är ungefär en centimeter tjocka.

• Täck formen med folie så att det finns fria kanter. Lägg ut rullarna och se till att det inte finns några tomrum mellan dem.

• Hacka jordgubbarna i en mixer.

• Blanda ricotta, jordgubbspuré, kondenserad mjölk och gräddfil, tillsätt några droppar vanilj.

• Kombinera mjölk och gelatin i en kastrull. Värm upp utan att koka så att gelatinet är helt upplöst.

• Kombinera med grädde, rör om.

• Fyll formuläret med en rulle som är halva höjden med grädde, skicka den till frysen i 10-15 minuter. Lägg ut resten av rullen, fyll formuläret med grädde till slutet.

• Kyl i en timme. När gelens topp har härdat täcker du den med filmens fria ändar. Återgå till kylskåp i 5-6 timmar, helst över natten.
• Vänd kakan på en tallrik, ta ut den från skålen och släpp den från plasten.
• 
• 

Åh-hon-hon, Manechka, hur vackert det är. Jag kan föreställa mig hur utsökt det är. Och köpte ricotta? Hon är väldigt kär

[Sonadora]

Sonadora, det vill säga ... dumpa huvudet hur gott det är Manyayayayaya, ja, varför lägga ut ett sådant recept på jordgubbsfri tid aaaaat, izdevazzzza över jordgubbeälskare Jag ser alltid fram emot jordgubbsäsongen med stor otålighet, och nu Jag börjar räkna klockan alls, för jag har bokmärken kommer att vänta på honom med mig så ditt helt underbara recept Tack!

[Ludmila]

Ludmila, Vika, flickor, tack så mycket.
Kakan är naturligtvis långt ifrån perfekt, en sådan krokig "konditor" av mig. Oavsett hur jag försökte lägga rullarna tätt läckte grädden fortfarande ut, även om den var ganska tjock.

Ludmila, köpt. Jag tar den vitryska Bonfesque, priset är mer adekvat och beståndet i Lenta var helt underbart: 74 rubel per 250 gram.

Vika, med frysta gjorde. Kämpar med förra årets skörd.

[Manya]

Manya, ingenting är "krokigt" - hur är det "krokigt" när du tittar på bilderna och översvämmer golvet i rummet med saliv, och sedan läser du beskrivningen - och hela rummet är redan översvämmat och grannarna nedan ropar " stäng av kranen, översvämmad eller "Uppfinna ingenting om grädden, det verkar för mig att detta är ännu bättre, mer korrekt och mer estetiskt tilltalande, ja, som enligt min mening, så säker

med frysta gjorde. Kämpar med förra årets skörd.

Tja, naaaado, men på bilden, ja, det hälls bara färskt, det är mycket, och vi kommer att skriva ner det: det är möjligt med fryst, hurra

Åh, Vic, jag vill ha det rakt som en bild, men det fungerar inte.

Och med fryst inte bara Mona utan också Nuna. Även om färskt säljs har den varken smak eller lukt.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, god helg, jag vill inte titta på mig så ...och sedan för dessa helgdagar slog jag bakverk och körde sedan 10 km, minskade mina fetter ... men jag bokmärker det, det är för vacker kaka, jag skulle ha ätit den just nu, bokmärkt ... och tack ..

Tack för receptet, det var utsökt.

[Mayan]

Mayan, super! En mycket vacker och snygg tårta visade sig. Jag är väldigt glad att jag gillade det.