Marinmakaroni i DeLonghi multi-body

[efter massa]

Marinmakaroni i DeLonghi multi-body

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
Pasta	efter behov (jag har 400 g)
Köttfärs	i den vanliga proportionen till pasta (jag har 300-400 g)
Lök	1 lök (jag har medium)
Tomatpasta (valfritt)	Jag har 2-3 tsk.
Vatten (kokande vatten)	se recept och anmärkning
Salt peppar	smak
Vegetabilisk olja	efter behov (jag har cirka 2 msk. l.)

Tillagningsmetod

• Ibland är jag en ledig lat person och lagar pasta i marinblå stil - en av få rätter som äts i sin helhet av både den äldre, den yngre och den medelstora lilla. Min man och jag har inget emot det.
• Maträtten är enkel i sig, men jag bestämde mig också för att "lossa mina händer" - att laga mat nästan utan regelbunden omrörning. Därför - en Delonghi-multikropp och en skål med omrörare. Dessutom sparar detta en kastrull och ett durkslag - vi lagar pasta tillsammans med malet kött!

• Skala lökarna. Häll vegetabilisk olja i kusinens skål med en omrörare och slå på "multicooker" -programmet (MV) 4 nivå 40 '. Tärna lök. Vid 38 'enligt kusinens timer (i detta ögonblick kommer omröraren att börja arbeta) sätt lökarna i skålen, rör om och ställ in MV-nivån till 3.

• Steka löken med locket stängt 4-5 '

• På kusinens timer vid 33 ', ställ in MB 4-läget, lägg malet i skålen och mala det med en spatel. Stäng locket och stek malet kött med hänsyn till malningstid 8-10 '. Förbered kokande vatten under denna tid.

• Vid 23 'på kusinens timer, tillsätt tomatpastan i malet kött, rör om och fortsätt stekningen i några minuter. Salt sedan malet kött, tillsätt 0,5 msk. vatten (100 g) och låt sjuda i några minuter. Håll locket stängt mellan tillsatser / omrörning.

• Omkring 19 'på kusinens timer, lägg pastaen i skålen, häll i vatten för att bara täcka pastan, tillsätt salt och rör om det behövs. Ändra programmet till "stewing" nivå 2 efter ett par minuter, rör om och koka i 5-8 minuter, beroende på tillverkarens rekommendation.

• När den angivna tiden har gått, se till att pastan är nästan klar, blanda dem genom att skicka de översta fuktiga inåt.

• Stäng av kusinen efter ett par minuter (det hände mig kl. 8 på kusinens timer), rör om igen, behåll 5-karaktären och du kan mata hushållet. Smaklig måltid!

Skålen är designad för

Många

Tid för förberedelser:

30-35'

Matlagningsprogram:

DeLonghi multi-body, program

Notera

Jag vill fästa er uppmärksamhet på följande. Med denna tillagningsmetod beror graden av kokt pasta inte så mycket på tillagningstiden som på mängden tillsatt vatten. Två exempel:
---------------------------------------

Jag tillsatte vatten för att täcka pastan något (kanske lite mer än på bilden i receptet). Färdiglagad matlagning vid 8 'på kusinens timer. Som ett resultat fick vi normala mjuka spiraler. Men vi föredrar al dente! ---------------------------------------

Jag tillsatte 1,5 gånger mer vatten än pasta, efter massa! Det vill säga 600 ml (= 600 g) vatten tillsattes till 400 g fjädrar. Det tar också hänsyn till vattnet som läggs till malet kött (dvs till köttfärs 100 g och 500 g till pastan). När du häller så mycket vatten i din kusin kan du inte se det på ytan. Därför är det fortfarande bättre att röra 1-2 gånger för hand under beredningsprocessen. Färdiglagad matlagning vid 8 'på kusinens timer. Fick al dente. Strikt taget avdunstar en del av vätskan när du steker malet kött, så att du kan tillsätta 500 ml (= 500 g) vatten till pastan och lite mer

---------------------------------------
Följaktligen måste mängden vatten justeras för att passa dina önskemål.
Återigen, om det i slutet av tillagningen visar sig att det var mycket vatten (pasta är för kokt), så finns det inget du kan göra åt det. Och om det visar sig att det inte fanns tillräckligt med vatten (pastan är lite fuktig / torr), kan du alltid tillsätta lite kokande vatten och ett par minuter.

!!! Om du använder mindre mat kan det vara nödvändigt att förkorta stektiden för lök och köttfärs och / eller minska MV-nivån från 3: a till 2: a !!!

Jag tar kokande vatten av skäl att inte ordna temperaturchock i en skål och inte tvätta ut pastastärkelsen.

Efter att ha lagat pasta på det här sättet ett par gånger i min kusin upptäckte jag att de på samma sätt sparar krukor och durkslag när man lagar pasta:
- i flerkokare:
Ostpasta
- i stekpannor:
Pan-stewed pasta
- i ugnen:
Pasta med kött i ostsås i ugnen

Och ett ögonblick. Eftersom jag måste laga mat för ett ganska stort företag är det problematiskt att blanda pasta och köttsås jämnt i en stekpanna. Och i kusinen blandar sig allt perfekt under tillagningsprocessen!

[Prestation]

Prestation, Elena, tack för receptet i Kuzinka: ros: Jag ska definitivt laga mat

[Ludmila]

Ludmila, tack! Koka för hälsan!

[Helena]

HelenaHelen! Som nybörjare kusinuppfödare som gör reparationer i köket behöver jag verkligen sådana recept hemifrån och med detaljerade instruktioner för matlagning i en kusin !!!) Igår lagade jag enligt ditt recept. Tja, det verkar - pasta i marinstil, ja, vad är det för fel med det? Mannen krävde vanligtvis att göra det med gryta. Men jag gick inte för det (må grytälskarna förlåta mig). Tillverkad med malet kött. Bara en avvikelse - jag lade inte till tomatpasta med vatten utan tvinnade tomater. Mmmm ... vilken härlig godbit !!!! Tack för receptet! I vår familj kommer han att slå rot för säker!

Åh, renovering! Jag önskar er det snabbaste slutförandet och förverkligandet av många kulinariska drömmar!
Det är inte ens ett recept, men att övervinna din önskan att sticka näsan där du inte behöver, kontrollera fyrtråden och störa över måttet! Och kusinen frigör händerna, du måste bara lita på henne!
Jag är glad att den här metoden kom till nytta och godkändes!

Åh, renovering! Jag önskar er det snabbaste slutförandet och förverkligandet av många kulinariska drömmar!

Toka började
Genom försök och fel fick min kusin tag på att göra potatis som vi vill. Vingarna lyckades första gången. Och nu makronerna. Och ja, hennes meoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooming rörande nog befriar

meoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Igår gjorde jag kex till lunch (ugnsnivå 3) och glömde att sätta omröraren i skålen.
Hon kom över den på bordet efter 12 minuter, gasade, rusade till smällarna - allt är bra, mer eller mindre enhetlig rostning (rättvisa - lagret av smällare var inte särskilt tjockt, ungefär en tredjedel av skålen i höjd, lös ). Nu tror jag - Kanske med ett tjockt lager kommer det att bli bra?
Zhen, hur mycket vatten hällde du i pastan?

Vatten kan äntligen ses! För det första är tvinnade tomater ganska rinnande. För det andra, jag livanula dem hjärtligt, för vi älskar med dessa tomater så att de är manyooaaaa. Sedan hällde hon vatten för att inte täcka pastan. Sedan lade hon till mer. Och i slutet ..... fler tomater för att göra en sås. Som ett resultat fanns det ingen sås, pastan var helt enkelt inte torr.
Kort sagt, allt var synligt, både mat och vatten.

Tja, och bra! Det är vettigt att bry sig om när det finns al dente-älskare i familjen. Och så - med ögat, förstås. Du kan alltid lägga till något!
Och såsen ska tillagas separat för pasta, så att den kan användas som en sås. Och då är de, ser du, som blöjor - de absorberar och absorberar och absorberar och absorberar ...

Min pasta gjordes av hårda sorter, så de kokade inte över. Jag försökte dem bara och lade till dem på vägen.

[Helena]

Jag också med makron. Pasta 400 gr, mätte inte vattnet, hällde så mycket att det täckte pastan. Jag gjorde det på "Multicooker" -programmet, stängde av tiden då pastan var klar. Bra! HelenaTack för experimentet som födde ett underbart, oförstört recept!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, om hälsa!
Kuzinka - bra gjort, inget behov av att dränera vattnet, inget behov av att röra med malet kött. Ja, och rör inte om, som när de är tillsammans, köttfärs och pasta förbereds!