Mujadara (mager)

[Matlagning är inte svårt, fasta är utsökt. Det viktigaste är att göra allt med kärlek och inte äta varandra!]

Mujadara (mager)

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
risblandning (vildsvart, opolerat, brunt)	70 g
röda linser	80g.
konserverad majs	50 g
rovlök stor	1 ST.
vitlök	2 tand.
färsk tomat	200 f.Kr.
olivolja (vegetabilisk)	2-3 st. l.
persilja, koriander, gröna lökar	1 bunt
malet koriander (min är rökt)	1 tsk
curry	1 tsk
salt-	smak
kokande vatten	1 l.

Tillagningsmetod

• Skölj riset, häll 0,5 liter kokande vatten och koka tills det är kokt enligt instruktionerna på förpackningen.

• Skölj linserna, häll den andra halvan av kokande vatten, sätt på eld, koka i 5 minuter. Stäng av, täck över och låt den tiden som riset kokas.

• Tärna lök. Vitlök, fint.

• Stek lök tills den är transparent i hälften av oljan, tillsätt vitlök.

• Tillsätt majs, rör om och stek på låg värme i några minuter.

• Lägg riset och linserna i ett durkslag. Låt vattnet rinna ut.

• Häll i en stekpanna med lök och majs. Stek allt tillsammans i 5-7 minuter under omrörning bara 3 gånger.

• Tillsätt salt och kryddor före den senaste omrörningen. Stäng av.

• Skär tomaterna tvärs över, häll kokande vatten i några minuter, ta ut dem, lägg dem i kallt vatten och skala av dem.

• Skär i kuber.

• Hacka greenerna, lägg i en helikopter, häll i kvarvarande olja.

• Slipa.

• Blanda med tomater och salt.

• Lägg mujadara på en tallrik, lägg tomater i mitten. Vi tjänar.

• 
• Matlagning är inte svårt, fasta är utsökt. Det viktigaste är att göra allt med kärlek och inte äta varandra!

Skålen är designad för

2-4 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Receptet spionerades i TV-programmet "Cooking Together".
Maträtt för alla. Jag gillade det, men min man inte. Du bestämmer. Jag rekomenderar!

[Angela]

Angela, och vad ogillade din man? Bara undrar. Min vän flyttade till Libanon, hon har rekommenderat mig att laga denna maträtt under lång tid. Händerna når aldrig. Ris är den enda som använder basmatti. Jag kan berätta att mycket beror på ris. Hon säger att det finns många sorter av ris, ögonen går vida. Men viktigast av allt är att smaken inte kan jämföras med vad som säljs här. Du kan bara äta kokt ris utan någonting. När hon kommer hit tar hon med min mor ris (rund, egyptisk) och mango. Och härifrån bär de bovete och svartbröd.

[Leah]

Leah, han kan inte förklara. Jag gillar det inte. Nute slutade äta och allt som hörde till honom. Bönorna är inte bra, även om de brukade äta med nöje. Han gillar bönor och ärtsoppa, men inte med kikärter. Jag vet inte. Smaker förändras.

hon använder basmatti

Basmati blir mjukare. Jag såg med en blandning av ris och gjorde som jag såg. Och detta ris är inte heller för alla. Jag tror att han fortfarande älskar "smet" mer. Och här var det viktigt att bevara sprödheten.

Min gillar inte kikärter eller bönor, och jag lider på grund av detta. Här uppfattar han åtminstone linser normalt. Jag ska göra det med basmati. Du vet, jag har precis köpt en påse idag, förmodligen iransk ris. Jag letar nu efter idealet.

Ja, gör det med basmati. Det verkar för mig att det kommer att bli bättre, även om jag gillade det i denna form.

Jag köpte en påse troligtvis iransk ris.

Vi kan ha något sådant, men jag vet inte.

[Angela]

Angela, första gången jag hör ett sådant namn Tack!
Vi måste försöka laga mat.
Angela, min man känner inte heller till kikärter, och jag har en utan begäran. Älskar ärtor och bönor.
På sommaren stängde jag mycket sparrisbönor i skida, i tomatjuice, utan olja, bara tillsatt salt och vitlök. Här har vi det, särskilt på dagar utan olja.Det blev väldigt gott, barnen skickades, de är nöjda med sådana bönor. I år kommer jag att plantera det ännu mer och stänga det mycket, om Gud ger skörd och hälsa. Förra året var det mycket av det, jag gav ut det, jag trodde att vi inte skulle äta så mycket.

[Marina]

Marina, men vi har något som inte alls är vanärat av sparris.

Måste försöka

Försök.

[marika33]

marika33,
Hallå. Om du kan ge ditt recept på sparrisbönor. Hur rullar du upp den för vintern. Tack på förhand.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, glad semester till dig! All lycka till dig och din familj!
Nadina, sökte mycket på Internet, men hittade inte ett recept som jag skulle vilja. På min egen risk och risk köpte jag bönor, tittade för att se om burkarna var svullna, men tack och lov, de stod.

Först tillagade jag juice från tomater, du kan mala den genom en sikt, jag körde den genom en skruvsaft. Saften visade sig inte tjock och inte flytande, som med massa. Saltade det efter eget tycke. Jag skar av bönornas ändar, kokade dem i saltat vatten, inte så mjukt, men för att inte knäcka försökte jag varje portion, mina bönor var olika och tillagningstiden var också annorlunda. Men jag försökte stänga den i burkar av samma slag, kylda den, lade den i en burk, tillsatte vitlök, peppar, hällde den med kokande juice och satte den till att sterilisera. 15-20 minuter var bankerna 0,5 och 0,650. Jag steriliserar här av sådan hur Tanya (Admin) är väldigt bekvämt för mig.

Angela, jag är ledsen för vad du har, men jag gick inte till PM, de frågade dig, så jag svarade, kanske någon annan kommer till nytta

[marika33]

marika33, Marina, låt det vara. Naturligtvis kommer det att vara till nytta. Jag skulle ta det och lägga det i ett separat recept för att inte gå vilse)

[Angela]

Angela, Jag kunde ha ställt ut, jag glömmer själv hur jag gör det, men det finns alltid inte tillräckligt med tid för bilder. Du lagar allt snabbt, det finns ingen tid för bilder och utan dem är receptet inte komplett.

Vana att allt är steg för steg. Tidigare lyckades de på något sätt utan det. Och böckerna är kulinariska, så gissa vad.

Ja, inte bara steg för steg utan också i gram. Och jag kan inte stå ut om jag börjar väga i gram, som på ett apotek, jag är alltid dålig på det. Så här kan jag ge ett recept om jag gillar salt efter smak? Och alla behöver den exakta vikten, så tugga den, lägg den i munnen så att du bara kan svälja

Jag skriver inte heller om salt. Jag saltar bra. Och detta är inte för alla)