Brödtillverkare Gorenje BM1600WG

Nyligen blev jag ägare till en Gorenje BM1600WG brödmaskin. Jag lämnar min recension.

Jag tog det för att baka hemlagat bröd och göra yoghurt.

Jag använder det hela tiden.

Hon bakade vitt, råg, fullkornsbröd (enligt recept från instruktionerna). Alla hemma gillar det. Jag köper inte butiksbröd längre. Även katten ber om bröd som om det var en korv.

Brödmakaren bakar jämnt, smulan är tät, måttligt fuktig, men inte fuktig, stiger högt (för vitt), är väl skuren med en kniv, smuler inte.

Bröd lagras länge (ungefär en vecka, om det överlever), växer inte mögligt, som en butik. Jag förvarar den i kylskåpet.

Brödtillverkaren är mycket bekväm för en upptagen person. På kvällen efter jobbet kastade jag ingredienserna, kl. 21-21 är brödet klart, på morgonen kan du redan äta (vi äter inte varmt bröd).

Jag bakade också bullar med russin enligt mitt eget recept, beräknade proportionerna som liknade recepten enligt instruktionerna, smaken liknar påskkakan.

I den förbereder jag yoghurt från 3 liter mjölk, det visar sig bra. Jag lagar mat en gång i veckan, detta belopp räcker för en familj tills nästa gång. Bara det är bättre att ta hemlagad mjölk, den är fetare, yoghurten visar sig vara tjock, den är separerad med en sked, det kommer ingenting från butiken, men det blir tunnare och inte så gott (ta mjölk med en högre fettinnehåll). Jag tar startkulturer i super eller på apoteket. Jag ställde in yoghurten för att laga mat över natten (läge 8 timmar).

I allmänhet är jag nöjd med köpet. )

Jag planerar att baka mer jästfritt bröd, men hittills studerar jag bara frågan om det.

Jag önskar alla ägare av denna brödmaskin framgångsrika och läckra bakverk!




Jag vill försöka baka en stor cupcake, men receptet indikerar en bakningstid på 1,5 timmar, och jag har bara ett bakningsläge i 1 timme .. Kan jag på något sätt korrigera bakningstiden i det här läget?

Förresten, i bakningsläget bakade jag en keso-gryta från 1,5 kg keso, jag var tvungen att sätta den på det här läget två gånger, första gången den inte var bakad, totalt bakades den i 2 timmar. Men det visade sig bra.
Men jag tror att det skulle gå snabbare i ugnen.

Jag rapporterar.

Jag använder en brödtillverkare 1-2 i veckan uteslutande för att baka bröd. Jag väljer minsta limpa - 1200 g.
Jag bakar vete, råg-fullkornsvete och Borodino. Två bröd av olika typer av bröd räcker för en vecka.

Sedan vi köpte en brödmaskin äter vi inte köpt bröd, jag vet inte ens hur mycket det kostar nu i butiken.

Jag gillar verkligen hemlagat bröd! Det förfaller inte, blir inte mögligt och smaken är inte i jämförelse med den köpta, bara perfekt!

Hela familjen är lycklig.

Jag har redan bakat bröd för andra året. Jag föredrar långjäst bröd. Jag valde den här modellen på grund av förmågan att programmera, pausa och limpa. Nackdelen med den här modellen är en mycket kort livslängd (att döma av recensionerna dör den efter ett års daglig användning, vilket gör kostnaden för bröd ganska hög). Till det nuvarande priset för denna modell, nästan 9500, är utrustning är 26 rubel per cykel. Jag visste att jag betalade för en extra garanti.
I den här tråden kommer jag att publicera resultaten av mina framgångsrika experiment när jag behärskar HP


Gorenje BM1600WG. Beskrivning och egenskaper hos brödtillverkaren

[Olga Alekseeva]

Olga Alekseeva, något ämnesnamnet matchar inte innehållet.

Baguette på deg pulisch (enligt D. Hamelmans recept) i HP Gorenje BM1600WG Degpulish 1) På kvällen laddar vi 220 g vetemjöl i en hink, klass 1, 220 g filtrerat kranvatten, 0,5 g färsk jäst (halv ärtstorlek) Välj ett blandningsprogram från menyn ...Olga Alekseeva

skrev ett inlägg med ett recept

Du har fel, för att skapa ett tema med ett recept, var du tvungen att trycka på knappen "skapa recept" (ikonen med en knivgaffel) och fylla i lämpliga fält i formuläret.

Du har fel, för att skapa ett tema med ett recept, var du tvungen att trycka på knappen "skapa recept" (ikonen med en knivgaffel) och fylla i lämpliga fält i formuläret.

Tacka. Publicerat som ett recept https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=538069.0
Så i den här tråden lägger jag bara länkar till nya recept

Darnitsabröd i denna brödtillverkare: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=538137.0

Bakade ytterligare ett bröd i programmerat läge https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...361.0 Och detta verkar vara slutet på experimenten i det här läget, eftersom det gick sönder och nu inte kan konfigureras. Cirka två veckor har gått sedan köpet. Nu fungerar det inte utan mitt ingripande att baka rågbröd och inget alls. Endast för knådning och bakning med mitt deltagande (tryck på "paus" -knappen)
Lyckan varade inte länge. Jag ska försöka ändra det under garantin. Tja, jag har fortfarande försäkring i två år, om något annat kommer jag att returnera pengarna för det, om något annat går sönder

Igår bakade jag Borodino-bröd i min HP. Med surdeg. Matlagning är väldigt lång, så jag skriver inte receptet. Jag bestämde mig bara för att prova om den ska bakas i den här ugnen. Jag började degen kl 1125. Efter att den kom upp och var klar för bakning startade jag bara bakningsprogrammet. Den normala baktiden är 1 timme. En timme senare kontrollerade jag temperaturen inuti smulan - det visade sig vara 80 grader, vilket innebär att brödet inte var bakat. När jag startade om detta program utfärdades ett fel om överhettning, men jag öppnade locket ett par gånger, och ganska snabbt startade programmet igen och brödet bakades i ytterligare 20 minuter, jag drog inte ut temperatursonden för att inte öppna spisen igen .. Jämfört med alternativet bakat i ugnen har detta bröd en mycket mjuk toppskorpa. Smulan visade sig vara mjuk, strukturen är inte helt densamma som bröd från ugnen. Skorpan är mycket välsmakande och krispig. I princip gillade jag verkligen brödet, men jag bakar det snabbare i ugnen. Och eftersom detta bröd förbereds och så vidare i cirka 20 timmar, är tiden kritisk för mig.
Det finns inget sätt att bifoga ett foto ännu. Min slutsats - bröd med högt innehåll av rågmjöl, det är bättre att baka i ugnen

Efter tre veckors drift stängde min HP av det hemgjorda läget. Det vill säga, det blev helt enkelt omöjligt att ställa in tiden för varje etapp. Efter att ha försökt ställa in dessa lägen flera gånger slog jag bara ner alla mina inställningar. Jag tog HP tillbaka till affären för garantireparationer, men verkstaden sa. att den inte kan repareras och ersätta min HP.
Efter att ha fått en ny HP ställde jag genast in de tidsintervall jag behövde. Och i dag bestämde jag mig för att baka bröd i det, justera tillagningstiden något. Och vad tycker du. Denna HP gav mig samma fel som den tidigare. Nu kommer jag bara inte att försöka ändra inställningarna för det här läget i det, ihåg tidigare erfarenhet. Jag kommer att använda den i ett år och i slutet av garantiperioden överlämnar jag den för utbyte. Vandra, de har någon form av standardfel som kommer ut. Kort sagt, om någon vill köpa den här modellen på grund av det programmerbara läget, rekommenderar jag inte den. Dessutom är intervallet för den inställda tiden i det mycket smalt. Som knådare är denna HP bra. Bröd bakar också bra. Men jag bakar allt manuellt, med så långa intervaller som möjligt.



https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
Jag bakade Borodino-bröd, trots att elektroniken i den här hk igen stängdes av

Jag vill lämna en recension, kanske kommer den att vara användbar för någon. För denna HP hade jag den vanliga Saturn Mancha för två separata xlibinks på 450 g vardera. Jag använde den första i 5 år, den andra i 2 år. I obi två tog det termiska läget fart. Det gick inte att fixa någonting. Jag köpte av misstag den här modellen eftersom jag inte hade något val. Vad kan jag säga? I en månad nu har jag försökt anpassa mig till det. Så hon bakar, men i alla lägen får jag bröd som obakat och den andra dagen smuler det väldigt mycket. Jag testade alla program. Minskade produktens vikt till 900 g och bakade den på en maximal brödstorlek på 1600 g. Jag rostade och höjde i "Dough" -läget och plågade på "bakning", men även med en bakningstid på 1 timme och 30 minuter passade brödet inte mig. ...det är inte det. Det sista hoppet var för program 15 "Hemlagat bröd" Jag ställde in mitt eget program och maximala bakningsläge (1.20) och i Miracle - fick jag vad jag ville.

Så mitt brödrecept är:
360 ml vätska (vasslebakat eller vatten med mjölk 1: 1)
600 g mjöl (300 g w / och 300 g andra klass) + 1 msk. Jag rågmjöl
2 tsk salt
2 tsk socker
2 msk. l olja
8 g våtjäst

Eget program:
1: a sats 10 min
Första uppstigningen 20 min
2: a satsen 20 min
2: a stigningen 20 min
3 klättrar 40 min
bakning 1 h 20 min
Men brödmakaren, enligt någon egen algoritm, gav ut den totala tiden 3, 36. Efter den första bakningen fick jag reda på att hon lade till ytterligare 21 minuters uppgång.

Egentligen 2,21 vid slutet av bakningen rullar HP chlibomis. Jag tar ut dem och erbjuder bakverk att stiga klockan 1:00.
Förresten. Jag installerade mitt eget program en gång och det försvinner inte efter att jag kopplat bort nätverket.

P.S. Om jag kan räkna ut det sätter jag in ett foto.

HP har troligen lagt till en hiss, den har också uppvärmning i slutet.
Kanske hjälper den här tabellen dig

Enligt min mening har denna HP mycket korta program. , otillräcklig korrekturtid, därför är brödet av dålig kvalitet. Jag bakar också bara på manuella inställningar och bara på degar.
Tidpunkten för degproduktion och korrektur är markerad med rött. Mer eller mindre normalt läge - fullkorn och franska.
På den slutgiltiga värmaren värmer HP degen så att brödet ibland ordnas om och taket faller av. Det är nödvändigt att observera och justera korrekturtiden eller minska jästmängden



Här är ett annat recept på denna HP https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539531.0
Rågsorter visar sig mycket bra i det Kislovodsky-brödet