Hur länge och var man ska sterilisera tomma konserveringsburkar

[Hur länge och var man ska sterilisera tomma konserveringsburkar]

Hur länge och var man ska sterilisera tomma konserveringsburkar

Tidigare måste alla behållare, behållare, burkar sköljas noggrant i varmt vatten med diskmedel och sköljas noggrant i rinnande vatten för att ta bort kvarvarande tvättmedel. Lägg sedan disken på gallret för att tömma resterande vatten.

Nu kan du närma dig sterilisering behållare, glasburkar.

Traditionellt ångas burkar i en vattenkokare eller i en kastrull med kokande vatten. Speciella munstycken för krukor, utformade för en eller flera burkar, förenklar saker.

Det finns också andra alternativ:

I ugnen. 10 minuter. vid en temperatur av 150 ° C.
I airfryer. 10 minuter. vid en temperatur av 150 * C.
I mikrovågsugnen. 2-3 minuter med en effekt på 700-800 watt. Du behöver vatten - du måste hälla det i en liten mängd i burkar eller lägga ett glas vatten bredvid det.
I en dubbelpanna, en vanlig kastrull. Vi lägger burkarna på ånggallret tillsammans med locken och håller dem i ett par 15 minuter.
I en flerkokare. Vi laddar burkarna med locken inuti gallret och ställer in timern i 15 minuter.
Kan diskas i diskmaskin. Upp till 20 burkar. Det är nödvändigt att välja ett läge med högsta möjliga temperatur, inte lägre än 60 ° C.
I en elektrisk sterilisator.

Efter sterilisering tar vi försiktigt bort de heta burkarna från alla sterilisatorer, efter att ha förpackat burken med en ren, torr handduk (eller med speciella handskar) och lägg det snyggt på en skärbräda, där vi lägger beredda grönsaker och frukter för konservering i dem.

Välj alternativ och föreslå dina egna metoder för att sterilisera porslin för konservering

Tanya, jag brukar - i världen eller i ugnen. Lock - koka i vatten. Men nu har jag alltid steriliserat tomma burkar. Sedan tvättar jag dem igen och steriliserar dem innan nästa gång. Till exempel efter ett par dagar när jag gör något igen. Allt är korrekt, eller kan du skruva dem löst med steriliserade lock och använda dem nästa gång, utan omsterilisering.

Bryr det dig inte om att icke-sterila produkter läggs i sterila burkar?
Till exempel för kompottbär. Gurkor med läsk kan inte tvättas och antändas.
Jag slappnade av på det här ämnet. Mina burkar finns i PMM. Sedan täcker jag konserveringen med en fleecefilt. Från kväll till morgon är bankerna fortfarande varma. Vi kan säga hett. Det verkar för mig att denna värmebehandling är tillräcklig.
Jag kan förvara rena burkar, jag tvättar dem inte innan konserveringen och tänder dem inte.

Jag steriliserar inte heller. Innan jag häller något varmt värmer jag bara upp det i mikrovågsugnen. Det här ska inte sprängas.

Sedan täcker jag konserveringen med en fleecefilt.

Jag har inte gjort det på länge, för under påverkan av överflödig värme mjukas livsmedel upp i burkar.

Det beror på vad du ska täcka med filtar och varför.

Om det till exempel är kaviar, såser och liknande kokta i en kastrull, har de redan genomgått en god het värmebehandling och de är inte längre rädda för ytterligare sittande under filten.

Om det här är sallader från råa grönsaker, förkokta sallader, är det inte önskvärt för dem att linda med en filt för att inte koka grönsakerna i stänk, tvärtom måste de kylas snabbare så att grönsakerna förblir krispiga .

Därför försteriliserar jag burkar med lock i mikrovågsugnen och lägger sedan konservering i dem.

Jag kan inte sterilisera burkar om råa grönsaker läggs och sedan steriliseras i varmt vatten eller ånga.

Och jag tvättar aldrig burkar med lock i diskmaskinen, för tvättmedlet sköljs aldrig helt av disken, inklusive glas.

Som regel tvättar jag disken dagen innan och lämnar burken på gallret för att tömma överflödigt vatten. Och jag kan göra det senare eller nästa dag. Jag gör detta snarare för att inte överbelasta mig själv, älskade, för att lämna energi för bevarande. Med sådant oöverskådligt arbete finns det mer energi och tid kvar för att direkt arbeta med grönsaker, förbereda dem, skära och bevara dem utan brådska, och då kommer färre misstag att göras.