Dushbara

[Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Dushbara

Kategori: Kulinariska recept

Kök: azerbajdzjanska

Ingredienser
deg för dumplings	100 g
malet nötkött (fårkött) med fet svans	35-40 g.
stark kycklingsbuljong
torr mynta
salt-	smak
malen svartpeppar	smak
saffran
vin vinäger	smak

Tillagningsmetod

• Från vatten, mjöl och ägg, tillsätt salt, knåda en hård deg. Låt den vila i 10-15 minuter.

• Passera nötköttet eller lammet genom en köttkvarn, tillsätt fett svans, lök. Salt och peppar. Häll i lite kallt vatten eller buljong, rör om.

• Rulla ut degen till ett mycket tunt lager. Skär i rutor med en sida på 1 till 2 centimeter.

• Dela köttfärsen i rutor.

• Anslut två motsatta hörn för att skapa en triangel.

• Kläm i kanterna, anslut ändarna. Helst bör du göra mycket små triangulära klimpar.

• Häll saffran med kokande vatten och låt brygga. Koka upp stark kycklingbuljong. Lägg till saffraninfusion till den.

• Skaka mjölet från duschstången genom att placera det i en sil.

• Koka i buljong tills det är ömt (ca 1-2 minuter efter kokning).

• Servera med buljong, strö med torr mynta. Tillsätt vinäger efter smak.
• 
• 
• Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Notera

Jag läste och tittade på många recept, så jag har ett prefabricerat recept.
Dushbara är en maträtt av azerbajdzjansk mat. Dessa är mycket små klimpar serverade med buljong, kryddor och vinäger. Man tror att ju mindre dushbar, desto bättre värdinna. En bra hemmafru bör ha minst fem bitar i en sked. Det finns restauranger i Azerbajdzjan där en sked kan rymma upp till sexton produkter.
Gav en layout för 100 gram färdig deg. Från denna mängd erhålls cirka 100 stycken. Jag hade inte tålamod att göra mer.
Skålen är utsökt, öm. Torr mynta spelar mycket bra. Med vanliga klimpar är den här kombinationen inte värre, men jag vet inte ens hur jag ska uttrycka det, strukturen är hårdare. Jag rekomenderar!

[Angela]

Angela, underbar maträtt! Du är hjälten till sådana vackra små!

Aha, Natasha, konkret hjältemod! Tack för att du hälsade på)

[Angela]

Angela, vår farfar älskar skönheten i våra dumplings i buljong, om ett par månader har han födelsedag, jag kommer att glädja honom med sådana små dumplings

Smycken dumplings

vår farfar älskar dumplings i buljong, om ett par månader har han födelsedag, jag kommer att glädja honom med sådana små dumplings

Tacka. Åh, dessa stackars azerbajdzjanska kvinnor! Du har tålamod om du vågar)

Smycken dumplings

Lin, bara skräck) Sådana "loppbaggar" fäster på hela familjetennan.

När det gäller mig är detta riktigt tufft ... Vi sjunger ära till de modiges galenskap ...

Förmodligen hade azerbajdzjanska hemmafruar mycket tid och mycket god syn, så att de (pi ... pi ... - censur) med så små saker.
Det är intressant att titta på det från sidan. Upprepa - nej, jag skulle hellre hålla fast på ukrainska dumplings, eller dumplings i kycklingbuljong med dill, så att det finns något att bita ...

Men tack ändå! Informativ!

Upprepa - nej, jag skulle hellre hålla fast vid ukrainska dumplings, eller dumplings, så att det finns något att bita ...

Men någonstans i joint venture fanns det dumplings med en sådan bagatell, för 56 stycken

Men någonstans i joint venture fanns det dumplings med en sådan bagatell, för 56 stycken

Kanske raviolnitsy? Men det finns inte heller något i ravioli, jämfört med dumplings och dumplings ...

I vår stad Kayseri lagar de en liknande maträtt, kallad manti. Förr i tiden var en brud från Kayseri tvungen att klistra dessa mantor ... eller mantas, kort sagt, klimpar, på alla gäster som var inbjudna till bröllopet. En bra värdinna borde ha lagt 40 bitar i en sked.

[Svetlana]

Svetlana, det här är ett hån! Bättre än azerbajdzjanska.

[Svetlana]

Svetlana, men gifta dig omedelbart efter ett sådant test

En bra värdinna borde ha lagt 40 bitar i en sked.

En sked med en bra slev
40 stycken ... !!!! Det här är små.
Vackert! Men jag har inte tålamod.
Tack för receptet.

Angela! tar av mig hatten !!!! det är en enkel bedrift! Jag slickar läpparna på dushbara under mycket lång tid, men jag bestämmer mig nästan aldrig. det är bara en underbar soppa !!!!!!

Tjejer, tack. För mig är denna maträtt från kategorin "precis provat och det är det!" Det var intressant att prova det själv och visa vad det är)

Nej, du behöver fortfarande göra denna skönhet. Och sedan all soppa med köttbullar och köttbullar i brådska, men här ....... !!!!
tacka

[Irina]

Irina, de kan limmas på lite större. Det kommer också att bli bra. Skönheten här är att det inte är klart var degen är och var köttet är. Allt smälter samman.