Gädda kalvkött, bakat i en form

Gädda kalvkött, bakat i en form

Kategori: Fiskmåltider

Kök: Ryska

Ingredienser
gädda (filé)	400 g
lök (liten storlek)	2 st.
tung grädde (eller gräddfil)	2 msk. l.
ägg	0,5 st
salt-
malet peppar

Tillagningsmetod

• Tvätta fisken, ta bort huden, fri från ben, köttfärs.

• Lägg i en skål och blanda väl med potatismos.

• Tärna lök och låt sjuda i solrosolja.

• Kasta de stekta lökarna på en sikt så att överflödig olja blir glas och så lite olja som möjligt hamnar i malet kött, där lökarna stekas.

• Blanda köttfärs och lök, krydda med salt och peppar efter smak, tillsätt ägget, grädden, knåda med en pusher, gnugga massan väl.

• Lägg 1 tsk tung grädde (eller gräddfil) i formen och smörj botten och fyll sedan formen med köttfärs. Fyll på malet kött med grädde (eller gräddfil). Baka tills det är ömt i en förvärmd ugn till 200-220 ° C i cirka 25-30 minuter.

• 
• Om du inte använder ägg och gräddfil får du en mager version.

Notera

Receptet är hämtat från LJ bufetum.livejournal.com/66288.html
Om någon är intresserad, följ länken för att se mycket information om västen och dess gamla recept.

[Galina]

Galina, tack, mina bönder älskar en fisk i grädde och också en fisk som är utsökt - en gås

Det finns en liten finhackad myggla fylld i frysen, jag kommer definitivt att göra en så härlig

[Tanya, Ilmira]

Flickor, Tanya, Ilmiratack för att du hälsade på
Fisken visar sig vara mycket öm och saftig. Jag respekterar gös

Jag undrar om du ersätter förälskelsen och alla dess manipulationer med en mixer? Och en köttkvarn också? Kommer slutresultatet att bli sämre?

[tatyana1]

tatyana1, Jag har inte försökt, jag vet inte. Blandaren maler bara, vi maler också malet kött med en krossning. Och om du maler potatismos i en mixer eller maler dem med en förälskelse, kommer det att göra skillnad? Det tror jag. Men hur mycket sådana nyanser är märkbara för alla
Med så mycket malet kött, använd en mixer, extra smutsiga rätter, händerna snabbare, verkar det för mig.