Pumpa och purjolöksoppa bakad med ost och rågbröd

Pumpa och purjolöksoppa bakad med ost och rågbröd

Kategori: Första måltid

Ingredienser
pumpa	300 g
purjolök	2-3 st
parmesanost	100 g
Smör	20 g
vatten	~ 600 ml
rågbröd	4 skivor
salt, peppar, curry	smak

Tillagningsmetod

• Skär den vita delen av purjolöken i ringar.
• Skala pumpan och skär i stora kuber.
• I en djup kastrull (eller långsam spis), smälta smöret, tillsätt lök och pumpa, steka lite, salt, tillsätt curry och peppar, häll i vatten eller grönsaksbuljong, täck och koka i 10-15 minuter på låg värme, tills pumpan är kokt.
• Riv osten grovt.
• Använd en slitssked för att ta bort pumpa och purjolök. Håll buljongen varm.
• På botten av två lerkrukor (för bakning), lägg en skiva rågbröd vardera (det är bättre om brödet är gammalt eller lätt torkat), strö över riven ost, lägg ett lager pumpa och purjolök ovanpå. Upprepa denna sekvens en gång till, strö över riven ost ovanpå.
• Häll kvarvarande buljong i krukorna och grill soppan tills den är gyllenbrun (5-10 minuter).
• Ta ut ur ugnen och servera omedelbart.
• 
• Det här är utsökt!

Skålen är designad för

2 portioner

Matlagningsprogram:

ugn, spis

Redan i bokmärkena. Jag kommer definitivt att förbereda och avsluta prenumerationen. Tack för receptet !!!!! Jag luktar så gott!

[Marunichka]

Marunichka, då väntar jag med en rapport.
Om det inte finns purjolök kan du ersätta den med vanlig lök, vilket också är gott.

[Galina]

Galina, det vill säga vi lägger den i ugnen bara på grund av osten så att den smälter? Om ja, kan du förmodligen klara dig utan en brännare

[Anya]

Anya, i allmänhet, ja. Soppan är redan klar, du behöver bara få en skorpa på osten. Du kan också använda brännaren.
Om soppan tillagas i förväg och den redan har svalnat, kan du lägga allt i en kruka och då kan du inte göra utan en ugn för jämn uppvärmning i hela potten.

[Galina]

Galina, tack för svaret, jag gillar verkligen pumpasoppor, men jag vill inte börja med ugnen. Och nu ska jag definitivt göra det ännu mer så det ser så aptitretande ut och bara 2 portioner.