Ångad jästklimpar med bär och äpplen (deg utan ägg)

Ångad jästklimpar med bär och äpplen (deg utan ägg)

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
premiumvete mjöl	270-300 g
varmt kokt vatten	125 g
gräddfil 25% fett	40 g
torrjäst	1/4 tsk
bakpulver	1/4 tsk
socker	1/3 msk. l.
salt-	1/3 tsk
jordgubbar	smak
Äpple	smak
socker	smak

Tillagningsmetod

• Lös upp jästen i varmt kokt vatten, om du använder jäst som kräver preliminär aktivering i vätskan, låt den stå i 5-10 minuter. Tillsätt socker, salt, gräddfil, rör om. Häll i det siktade mjölet, om du använder jäst som inte kräver föraktivering - blanda det med mjöl och läsk. Knåda en mjuk och slät deg. Mjölvikten anges ungefär, det är viktigt att degen är mjuk, skynda dig bara för att tillsätta mjöl vid knådning.

• Strö degen med mjöl, täck skålen med en linneservett och låt den jäsa i 40-60 minuter.

  Efter knådning delar du upp den färdiga degen i cirka 18-20 delar eller väljer storlek beroende på din smak. Rulla ut degen ~ 0,5 cm tjock, tillsätt en liten mängd socker och bär, fören degen på degen för att bilda en knödel. Låt den vara i 5-10 minuter. Smörj ångpannan med lite vegetabilisk olja. Doppa botten på klimparna i vegetabilisk olja och lägg på ångpannan.

• Ånga klimparna i cirka 10 minuter. Stäng av spisen. Flytta ångkokarens lock något åt ​​sidan, lämna ett mellanrum på några millimeter och lämna klimparna i ytterligare 2-3 minuter. Ta sedan bort locket och lägg klimparna på en skål.
• Servera klimparna med smör och socker, gräddfil och färska bär eller någon sås som du väljer.

Skålen är designad för

18-20 st.

Notera

Enligt receptet @ lyonushk @. Tack till författaren!
En källa:

🔗

.

påmind om nikumanchiki

Ilona, ​​tack för att du delade receptet! Jag kommer definitivt att försöka laga det. Låt bara vädret först förbättras så att pojkarna kan gå. Och när allt kommer omkring, medan de sitter hemma, lagar du inte särskilt!

Smaken av barndomen, ångade klimpar, med jordgubbar!
Moster kokta, bundna ostduken över pannan och kokta dumplings, stora, måste hållas med båda händerna, slicka den flytande saften, doppa den i marknaden gräddfil, mmmm ...
Det finns inget recept för de klimparna, jag kommer att prova dessa.
Tack för receptet och nostalgi!

[Irsha]

Irsha, Tasha, Trishka, tack för ditt intresse för receptet!

påminde om nikumans

då måste du laga mat. Den associerande matrisen är naturligtvis individuell, men om det handlar om smak är det mer gemensamt med bullar:

Guld- och silverbullar (Mantou) (Korsika)

.

Jag kommer definitivt att försöka laga det.

NataliaJag hoppas att receptet inte gör dig besviken. Bra väder för dig! Om du behöver värme delar jag den med glädje, vi har inte värme och regn.

Tack för receptet och nostalgi!

KsyushaTack för att du delar dina personliga och varma minnen.

[Ilona]

Ilona, tack för att du skickade in

[Katerina]

Katerina, kanske någon annan tycker att receptet är användbart.

någon annan behöver receptet.

Kommer definitivt att vara till nytta

Barndoms smak, ångade klimpar, med jordgubbar

A ha!
Men jag är mer med körsbär

Men jag är mer med körsbär

för vissa är vallmofyllningen den mest utsökta, men jag har inte försökt laga den för dumplings, mest bara för bullar.

för vissa är vallmofyllningen den mest utsökta

bara för bullar

Detta är ja!