Tomatpasta utan avdunstning

[Läcker övervintring för alla!]

Tomatpasta utan avdunstning

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
tomat juice
salt-
vinäger eller citronsaft

Tillagningsmetod

• Tomatjuice kan göras på flera sätt. Först. Vi skär tomater, maler i en mixer, gnuggar genom en sil. Andra. Vi använder ett speciellt munstycke för tomatjuice eller använder en skruvpressare. Den tredje. Häll kokande vatten över tomaterna. Låt oss stå. Ta bort skalen. Skär i halva, klipp ut "rumpan" och ta ut fröna med en sked eller hand. Blandare. Jag gjorde juice på första sättet. Mina tomater var inte särskilt mogna. Salta juicen lätt.

  Vi tar tyget. Jag har en gammal örngott. Det visar sig ett tyg i två lager. Häll saften där.

  Höjer kanterna. Vi knyter och hänger en dag på en kall plats. Vi lägger ner skålen för att samla upp vätskan. Om det verkar som om glaset fortfarande är dåligt på en dag kan du pressa ut överflödig vätska. Lämna det inte längre. Massan kan börja försvinna.

  Vi tar bort påsen, lossar den och ser bara massan. Pastan behöver lite salt. Du kan lägga till lite citronsaft eller vinäger. Överför till behållare och frys eller överför till burk och sterilisera. Halvlitersburkar inom en halvtimme.

  
• Läcker övervintring för alla!

Notera

Jag såg den här metoden på en av YouTube-kanalerna. Kvinnan gjorde juice på tredje sättet. De andra två har jag redan tänkt ut själv.
Jag hade cirka 2,5-2,8 liter juice. Det visade sig cirka 350 ml pasta. Författaren säger att du kan tillsätta mer salt och helt enkelt förvara i kylen. Jag steriliserade min pasta. Jag får se hur hon beter sig. Jag kan inte rekommendera det, men ett mycket intressant sätt. Pastan är tjock. Du skapar pastans smak själv genom att tillsätta salt och tillsätta syra eller inte. Jag ökade inte surheten.

Angela, ett bra recept, jag gör en pasta på samma sätt, bara jag lägger inte till något, jag lägger den i silikonformar och förvarar den i frysen.

Om det verkar som om glaset fortfarande är dåligt efter en dag kan du pressa ut överflödig vätska. Lämna det inte längre. Massan kan börja försvinna.

Jag utsatte på något sätt ett mycket praktiskt råd och pastan började smaka bitter

Så cool! Bara de som har sina egna tomater behöver det här ... det är inte mitt öde att prova

Kan jag lägga in mina egna fem kopeck. Jag spionerade också på YouTube. Mal tomaterna (jag är i en köttkvarn), tillsätt lite salt, koka, på en liten eld, lägg en fin sikt ovanpå. Vätskan börjar samlas, gradvis skopa ut den och få en tjock tomatpasta. Vätskan är full. Jag gillade verkligen det. I år är alla tomater så bearbetade. Angela, jag är ledsen att jag kom in

Ängel, NadA! För nästa år zabalambasyu. Det finns väldigt lite ful i denna tomat, jag köpte den till och med för en snurr. Och innan gjorde hon till och med juice av sin egen

[Angela]

Angela, ett intressant sätt, men om det inte är varmt och lite tomat. Om pastan lämnas varm under en dag blir den sur och det kommer ett moln av klyftor.
Jag ska skriva hur jag gjorde det, kanske någon kommer att dra nytta av min erfarenhet.

I år korkade jag 100 liter juice och blandade det tjocka i tomatkaviar och stängde det (fryst) med torkat.
Och jag gjorde tomater 5 hinkar om dagen i ugnen. Grovhackad i ett djupt bakplåt. Jag lade den i ugnen i en halvtimme. Sedan lade hon de ångade tomaterna i en sil för att separera saften och lade nästa portion i ugnen. Separerade saften, kokt och vitriol och indunstade sedan tomaterna från tre bakplåtar, tillsatte oljor, vitlök och kryddor. Allt fungerade väldigt gott och varade inte länge.

Tjejer, tack för att du kom och delade dina bästa metoder. Jag tror att både den här metoden och din kommer att vara användbara för människor)