Pumpa pannacotta med karamell

[Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Pumpa pannacotta med karamell

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
pannacotta
kräm	360 ml.
socker	100 g
pumpapuré	200 f.Kr.
vanilj	smak
kanel	1/2 tsk
muskot	1/4 tsk
gelatin	8 g
vatten för gelatin	50 g
Kola
socker	200 f.Kr.
vatten	50 g
fett grädde	120 ml
Smör	60 g
salt-	1/2 tsk
nötter	alternativ

Tillagningsmetod

• Häll gelatin med kokt kallt vatten. Låt det svälla.

  Kombinera grädde, socker, puré och kryddor. Sätt i eld. Koka upp.

  Avlägsna från värme. Tillsätt gelatin. Vispa. Jag stansade med en mixer för att göra massan mer homogen.

  Häll blandningen i glas. Låt svalna. Omslag. Skicka det till kylskåpet i två till tre timmar.

  Häll socker i en skänk och tillsätt vatten. Sätt i eld. Lös upp sockret under omrörning. Låt det koka. Ta med sockret tills det är karamelliserat på medium värme. Blanda inte massan mer, utan skaka bara skopan.

  Häll i varm grädde, rör om ibland. Massan kommer att skumma kraftigt och ånga. Tillsätt olja. Vispa. återgå till värme och koka upp. Avlägsna från värme.

  Tillsätt salt och vanilj. Låt karamellen svalna till ett ljummet tillståndtäcker kontakten med en film.

  Hämta panna cotta. Häll karamell i varje glas på toppen. Kyl i ett par timmar. Servera med nötter.

  
• Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Notera

Jag hittade receptet i en utländsk blogg. Läckert om du gillar pumpa och karamell. Jag rekomenderar!

[Angela]

Angelavilket underbart och fantastiskt recept !! Jag kommer definitivt att ta det i bruk och, kanske, jag lagar det på NG !!
Körning, som alltid, bara bravo
Jag vill fråga, förstod jag rätt att det finns någon grädde i själva panna cotta? Och om du byter ut det med mjölk? Eller...

[Olya]

Olya, tack. Du kan använda vilken kräm som helst. men ju fetare, desto mer krämig och smakligare.

ju fetare, desto mer krämig och smakligare.

Poyatno, det är möjligt för en semester, men lättare för dig själv!

Jag älskar pumpa och karamell och nötter på toppen .. och i allmänhet en utsökt måltid. Vi måste laga mat. Endast 10% av grädden finns i vår by. Kommer det inte att vara flytande i karamell?

[Angela]

Angela, Jag tar ett nytt pumparecept till mina bokmärken! Tacka!
Berätta för mig, det visar sig vara grädde, men inte som marmelad? Vi måste göra det, bara spänna det med grädde. Det är sent på hösten och det finns mindre mjölk, mjölkpiken gör inte grädde, även om vi köpte en separator för henne. På sommaren försåg hon oss, jag förberedde en anständig mängd smör, och nu säger hon att det inte finns tillräckligt med mjölk. Jag försöker ta ut det från banken.

[Irina]

Endast 10% av grädden finns i vår by. Kommer det inte att vara flytande i karamell?

Irina, Jag skulle lägga till mer smör om det inte finns någon grädde med önskat fettinnehåll. Enligt min mening har forumet en tabell om hur man gör grädde av alla fettinnehåll från mjölk och smör. Se.

grädde, men inte som marmelad?

Det här är en krämig gelé som vilken panna cotta som helst.

Jag kommer att försöka ta ut banken

Jag har alltid grädde som jag skummar själv. Och i detta recept också.

[Marina]

Marina, så det finns ett recept på hur man gör grädde av mjölk! Jag ringer, jag är inte särskilt bekväm, men skriv in sökningen.
Din är billigare än vår .. grädden är för bitande

Endast grädde i vår by 10% är tillgänglig

Enligt min mening hade Queen ett recept, jag tror att det hette Cream of Tender.
Exakt https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10023.0

[Angela]

Angela, Olya, ja, jag kan skumma grädden av mjölk, men då blir mjölken inte så god. Mannen dricker det.
Vanligtvis när jag gör detta med mjölk så gör jag efter det keso. Och nu behöver jag inte keso, det finns mycket frysta saker.Du kan dock spendera det på gröt.

Jag kan skumma mjölk,

Ja, det här är förståeligt, jag vet inte hur, vi pratar om något annat, hur man gör grädde av mjölk till ... vad du än vill!

Tack för receptet, det blev gott, bara med färgproblem! Hur blir din pumpa alltid så vacker röd?) Det är lite sött för mig, nästa gång ska jag försöka leka lite med socker. Men det här var mina kackerlackor, barnen och min fru var ganska normala.

________________________ _____________________
P.S. Här läs bara samma "kockar" som jag)
Jag visste inte hur jag skulle göra potatismos, jag hittade ett recept, med kännedom om min "kalla" gasugn, justerade jag temperaturen till 180 ° C. Jag gillade resultatet väldigt mycket, purén kunde ätas redan innan man hugger)
Ganska stora bitar av pumpa, tillsammans med skalet, placeras i en ugn förvärmd till 160 ° C och sprider bitarna på en form med pergamentpapper med massan nere. Baka i ca 1 timme, kontrollera med en gaffel - om pumpan är mjuk, är den redo. När pumpan har svalnat, mala den i en mixer.

[uljan]

uljan, Jag gör också pumpa i ugnen, bara med massan uppe. Så saften rinner inte ut.

[Alexei]

det blev utsökt, bara med färgproblem!

Alexei, Jag är glad att jag gillade efterrätten. Och färgen beror bara på färgen på själva pumpan. Hon kan vara från blek till ljus orange, som min)

Visste inte hur man gör potatismos

Jag har redan, och inte bara jag, skrivit om detta många gånger. Du kan göra det i mikrovågsugnen, ångad, bakad i ugnen. Om purén är mycket flytande, vika den sedan på ostduken. Det är bara det i varje recept att skriva om det, på något sätt finns det inget behov, verkade det. Men det visar sig att det finns)
Eller lägg ut ett separat recept

Jag gör också pumpa i ugnen, bara med massan uppe. Så juicen rinner inte ut.

Jag lägger den bara på sidan för att passa mer, pumpan är stor)
i det här alternativet gillade jag frånvaron av behovet av att förrengöra den, efter massan är massan väl separerad med en vanlig sked

Eller lägg ut ett separat recept

detta är ett idealiskt alternativ, och en länk till den, å andra sidan, vem som letar efter - kommer att hitta)
Jag har nu, på grund av borttagningen av den problematiska åttan, att äta processen förvandlats till en process att dricka
det visar sig att pumpapuré är mycket välsmakande i olika versioner av cocktails med surmjölk: mango och banan, banan och persimon etc. Det finns emellertid en risk att våldsamt hata dem tills tandköttet läker)

[Alexei]

Alexei, Jag hoppas att kärleken till pumpan kommer att öka) Det viktigaste är att pumpan själv är god och söt)

[Angela]

Kan göras i mikrovågsugn, ångas, bakas i ugnen

det visar sig snabbare i mikro



Angela, tack för receptet)
pumpor i olika varianter en hel låda är fryst (och mosad och i bitar och till och med skivor))

[Katerina]

Katerina, Använd den. på hälsa)

det visar sig snabbare i mikro

Men som?? de presenterade mig en stor pumpa! Vi måste gå någonstans ... ditt recept är naturligtvis det första !!

[Olya]

Olya, min micre är 20 år gammal. Jag kan inte baka äpplen eller potatis på 5 minuter. Pumpa i det skum i ungefär 10 minuter, om inte längre. Jag skär den i små bitar, rengör den, lägger den i en glasskål och täcker den med ett lock. Jag lägger den på full kapacitet i 5 minuter, jag kontrollerar den och sätter på den igen. Inledningsvis tar det lång tid att förbereda mig. Effekt 900.

För mikra behöver du inte skala pumpan

[Katerina]

Katerina, Jag omedelbart, då bara för att knåda det kvar. Och så behöver du naturligtvis inte rengöra det.

[Katerina]

Katerina, kan vara mer ?? !! Anji, Du har väl inget emot?? Samma för receptet

[Olya]

Olyaoch vad finns det att motsätta sig?

Vem kan säga, vad ska jag göra med den här enorma mannen? Hur man stänker - rengör .. var man ska blåsa ..

[Olya]

Olya, skär som en vattenmelon och i ugnen under folie i 30 minuter. Ta sedan bort massan och mixern medan den är varm.

[Angela]

Angela, det är enormt ... men vad ska man göra med benen ?? Jag köpte pumpajuice också

och vad ska man göra med benen?

Torka och steka.

[Olya]

Olya, pumpafrön är super! Och de är fantastiska i pumpagrädssoppa! Och dekoration, och hälsosam och välsmakande! Angela, dina recept är som alltid på toppen! När har du tid för allt? Jag tog det till bokmärkena!

Torr

Ja?? Bryr det dig inte om jag ska göra det här för första gången ... att torka rätt med allt eller separera det ??

[Olchik]

Olchik, medan Angela inte är där, kommer jag att svara - ta fröna från hela kaki-byaki, (du kan skölja dem) och torka / steka som solrosfrön.

[Lyubasha]

Lyubasha, tack!

Det är bättre att inte steka frön så mycket friskare

bättre att inte steka

Först igår pratade de om detta på TV, att det är mycket användbart att inte steka och du måste äta det hela

[Olya]

Olya, om saavet är enormt, så snarast med stänger i ugnen, klipp ut, skopa ut massan med frön med en sked, hugga kaotiskt och i ugnen, då blir den mjuk och byter färg, du kommer att se, sedan med samma lätta sked som du kommer att separera massan från skalet. Du kan frysa massan eller frysa råa bitar.
Om du är i en mikron kan du använda alla bitar ... och för att inte tvätta disken - i en påse av den

[Katerina]

Katerina, Tack så mycket!! Jag förstod allt ..

Och slutligen .. du kan skjuta en helhet och baka, skrapa kärnan med bara frön och det är det