Hur utesluter rätter med högt glykemiskt index från festbordet?

Tjejer, jag är förvirrad. Det är nödvändigt att kombinera olika delikatesser, inklusive traditionella, som Olivier, sill under päls, med en strikt diet som utesluter alla livsmedel med högt glykemiskt index (potatis, morötter, rödbetor, torkad frukt, fläsk, majonnäs). Stekt är naturligtvis inte heller tillåtet. Vad ska jag laga?

[Manyun]

Manyun, vi har här en hel sektion från Alexandra Äta nyttigt

[Tanyush.]

Tacka, Tanyush. Jag ska plugga. Om jag mer eller mindre tänkte på den dagliga menyn, då med den festliga ...

Tjejer, jag är förvirrad. Det är nödvändigt att kombinera olika delikatesser, inklusive traditionella, som Olivier, sill under päls, med en strikt diet som utesluter alla livsmedel med högt glykemiskt index (potatis, morötter, rödbetor, torkad frukt, fläsk, majonnäs). Stekt är naturligtvis inte heller tillåtet. Vad ska jag laga?

Kokt eller bakad fisk, bräserad kanin, bönor, färska grönsaker, sorbet och pankotta.

Ja, Ol, jag är benägen till det här alternativet.

sorbet och pancotta.

Intressant är att den specifika smaken av stevia också kommer att kännas i dem?

[Sonadora]

Sonadora, Man, jag skäms förstås för att föreslå, men kanske här är min tårta-efterrätt, den ska visa sig med stevia.
Det kommer praktiskt taget inte att finnas några kolhydrater, och äpplen är söta.

Äppelmassa kall kaka med gräddfil (Rada-dms)

[Sonadora]

Sonadora, Jag gjorde krossat glas på stevia. Utsökt. Jag tillagade kompottarna själv och gelade dem sedan med gelatin. Kex kan göras på cz mjöl eller 50 * 50. Endast svart bergaska blir grumlig av gelatin. Det visar sig som blekt med mjölk, inte transparent. Och basen är gjord av yoghurt, inte gräddfil, du kan justera densiteten med gelatin.
Smaken av stevia känns överallt. Du kan lägga till mer vanilj. Med stevia är det viktigaste att förstå att det inte kan vara sötare. Om du äter mer av det blir det inte sötare utan börjar smaka bittert. Hon är inte socker, hon är sötningsmedel.
Krydda salladerna med yoghurt och senap.
Grillad kyckling. nötkött eller kalkon eller kyckling i mjölk, gryta, med fyllning.
Stek fisken lätt, inte fet, stek lök i ringar eller halva ringar, vik allt i lager i en tecknad film, häll i mjölk och gryta. Även pollock blir bra. Ingen gissar att det här är mjölk. Majonnäs, tror jag.
Webbplatsen har en sallad med bläckfisk, lök och färsk gurka. Krydda med yoghurt. Lök kan förbehandlas. Läcker sallad.
Flickorna ersatte potatis med sellerirot. I Olivier kan du smula ett äpple istället för morötter. Jag krossar båda.

Tjejer, tack så mycket! Gjorde jag Schaub utan dig?

[Sonadora]

Sonadora, läste om mitt inlägg, jag avslutade det.

Tjejer, jag är förvirrad. Det är nödvändigt att kombinera olika delikatesser, inklusive traditionella, som Olivier, sill under päls, med en strikt diet som utesluter alla livsmedel med högt glykemiskt index (potatis, morötter, rödbetor, torkad frukt, fläsk, majonnäs). Stekt är naturligtvis också omöjligt. Vad ska jag laga?

Man, en direkt väg för dig till Sybarit-forumet. Det finns också Olivier (med rå blomkål - jag gjorde det på sommaren, verkligen). När det gäller stevia behöver du stevioside. Det har ingen eftersmak.
Kokt selleri har också högt GI - det rullar inte.
Och från kikärter kan du laga otaliga olika rätter - kotletter med potatismos, bakverk (muffins), nötter (sötad med steviosid med kanel eller saltad med örter.)
Endast sajten i sig är förvirrande - det är mycket svårt att hitta det du behöver. Det tar lång tid att läsa.

[Sonadora]

Sonadora, Maninsallad gjord av frysta gröna bönor.

Ny sallad för gröna bönor (ShuMakher)

Här är en annan härlig sak

Sallad för gröna bönor med champinjoner (Elena Tim)

Kryddig sallad med bönor, stekt lök och svamp. (Shelena)

Ovanför blomkålen kan du göra alla möjliga saker.
Daikon rädisa, grön rädisa.
Jag såg någon som lasagne inte med deg, utan med kålblad mellan malet kött.

[Anna1957]

Anna1957, berätta mer om Olivier, snälla.

[Anna1957]

Anna1957, berätta mer om Olivier, snälla.

Jag kommer inte ihåg det längre. Vi måste klättra in och se.
Här är (förresten, vårt Alexandras recept):
OLIVIER på ett nytt sätt

Potatisens roll i den kommer att spelas av rå blomkål riven på ett fint rivjärn. Cirka hälften av volymen.
Resten hälften:
kokta kikärtskorn (ersätt ärtor)
färska gurkor i kuber (istället för saltade)
små kuber paprika (istället för morötter)
gröna lökar, dill
valfri lök
kokt kalvkött eller bläckfisk eller fisk eller räkor - som planerar att äta vad till lunch eller middag
kokt ägg (tillval)

Och vi kröner allt med hummusmajonnäs:
en halv burk noll mjuk keso
halv till hel tesked Dijon senap
ett par matskedar hummus
dessutom citronsaft efter smak
finhackad dill (valfritt)

Om hela denna struktur står i kylskåpet i en timme och är mättad med vår majonnäs, kommer du inte omedelbart att skilja den från Olivier: Nyam:
Här är en annan:
kokta kikärter, ett ägg (inte ångra), saltad gurka (smaken på maträtten beror på det), gröna ärtor från en burk, kokt kött (med lök, lagerblad, pepparkorn, salt), lök (helst syltad i vinäger , men du kan och så, det smakar bra för mig), rå rivna morötter på ett nästan fint rivjärn, men inte till gröt, vägd keso, senap, salt, steviosid, tidigare upplöst i en liten mängd juice från ärtor, malet svartpeppar. Blanda. Allt. Den andra dagen blir det ännu bättre: Nyam:

[Sonadora]

Sonadora, Jag glömde zucchini och paprika. Du kan göra båda fyllda. Och zucchini är bra i alla grönsaksallader. Och jag gillar verkligen kålrabi, sallad med den. Men det här är nog mycket dyrt nu.

[Anya,]

Man, en direkt väg för dig till Sybarit-forumet.

De har redan skickat, så de har skickat. (från). Anya, hela problemet ligger hos patienten. En fyrtiofemårig pojke med svårigheter vägrar "snacks": potatis, fläsk och allt rostat.

Man, jag gick igenom det här. Börja med en hummusdiet för honom om han är likgiltig med frukt. Gör köttet långsamt eller sauvid - han är inte den första, han är inte den sista. Där dumpade män upp till 50 kg. Och även om det inte finns något mål att gå ner i vikt (även om jag misstänker att det förmodligen finns typ 2-diabetes) - är denna diet väldigt bra i vår ålder. Om du äter så här med honom kommer du inte att märka hur du kommer att förlora 15-20 kg. Men de omkring dig kommer definitivt att märka. Det blir lättare för min man.
Även om vi diskuterar nyårsmenyn här, men om matalternativ.

[Sonadora]

Sonadora, Jag har ätit så här i tre år. Det är inte alls ett problem vad man ska laga mat till festbordet från produkter med en GI under 50.

Till exempel min meny året innan:
ugnsbakade köttbollar med ost (gjord i en muffinsform)
"revkrona" fylld med grönsaker och bakad i ugnen
mjukt kalkonbröst bakat i ugnen (förberett i förväg)
kycklingkorv (kokta själv på ett par dagar)
Cobb-sallad och andra snacks
nästan Olivier, jag kan skicka receptet

Du kan se något:








Det verkar för mig att det inte finns några problem att komma på, du behöver bara känna till kombinationen av produkter.

Inte för reklamens skull utan för Manis skull

Leipzig grejer med kräftstjärtar och kräftolja (Leipziger Allerlei mit Krebsschwaenzen und Krebsbutter) (Rada-dms)




Selleri och grönt äppelpuré med räkor (med carambola) - en lätt och hälsosam middag (Rada-dms)




Sallad med spenat, nektariner, rödbetor och ostnötskulor, panerad med havrekli (Rada-dms)




Tysk kung räkor (Rada-dms)




Amerikansk Cobb-sallad (Rada-dms)




Ångad auberginsallad utan olja med avokadodressing (Rada-dms)

Laxcarpaccio, rosa grapefrukt, unga morötter och ringblommablad (Rada-dms)




Jellied "Goldfish" med två typer av kryddiga fyllningar (pumpa och mosade tomater med rödpeppar) (Rada-dms)


Här är snacks med låga kolhydrater, men det visar sig att vi inte äter så illa ...

Ol, bedövad - vilken skönhet Endast värmebehandlade morötter och selleri måste uteslutas

[Anna1957]

Anna1957, Anh, jag har fortfarande mycket smak i recepten, det finns ett par bra sallader med groddkorn eller tång, se om du vill, annars är jag redan obekväm att kalla så mycket utrymme här. Och jag är på väg, men allt är som idéer!

[mka]

mka, Rada-dms, tack så mycket!

Anya, Jag kommer att skriva i en personlig, för att inte täppa till ämnet, om du inte har något emot det.

Ol, hon påminde mig om fisken. Jag måste också mumla i den för att tugga fisk, min mamma äter inte kött. Bara ett nyårs semesteralternativ

[Svetlana]

Endast kokta morötter och selleri måste undantas

Så de är råa och ganska läckra och ätliga.
Förresten, råbetor är också mycket goda! En sallad gjord av den med smält ost och vitlök, kryddad med hemlagad majonnäs (till exempel från yoghurt) är ett mirakel, hur bra den är, särskilt på torkat bröd eller i tårtor.

Om den fyllda limpa / bagetten. I tider av svält gjorde vi det ofta från alla slavkonserver i s / s. Det vill säga, brödsmulor och mosad konserver mat blandades, vitlök, bulgarisk peppar, färsk gurka, majonnäs, äpple, ...

Svetlana, naturligtvis, någon vit fisk är ur konkurrens för geléfisken, men du kan göra en sådan nyamka av torsk.
Vi måste naturligtvis ta en god fisk, helst inte frusen. Gör en filé av den, välj bra bitar från mitten, koka en stark buljong från allt annat och ta bort för andra ändamål, och i denna buljong koka redan bra bitar tills de är ömma (koka inte för mycket!) Och av detta gör du redan aspic. Det kommer att bli gott!

Och detta är från D. Ya Tsveks bok "Till festbordet".

Och jag har den här boken! Elektronisk. Så om någon vill ha en sådan present till nyåret öppnar jag ett abonnemang

Så de är råa och ganska läckra och ätliga.

Ol, så jag var Olgas (Rada) som kommenterade recept.
Och hur är det med bakboken? Eller allt? Hur som helst - jag är i prenumerationskön.

Anya, och jag menar att du kan använda samma sak där, bara rå. Tja, och smula mindre för att inte bli en get!

Relaterade ämnen:

Äta nyttigt