Tina stora räkor i ett skal utan huvuden, skölj, torka och marinera i citronsaft, svartpeppar och raffinerad olivolja. För skarpt kan du lägga till kryddig malda paprika, torkad vitlök eller ett par nypor humlesuneli efter smak. Låt marinera i några timmar eller över natten i kylskåpet, beroende på vilket som är bäst.
Nyligen, om det är tänkt att laga räkor i ett skal, tas inte tarmarna bort. Räkor som inte har öppnats är mycket saftigare efter grillning och den så kallade tarmvenen kan tas bort senare när den ätas.
Förvärm enheten på Grill max-programmet med grillinsats, lägg sedan räkorna på grillinsatsen, lägg dem fritt på ytan och baka räkorna i 5 minuter.
Servera varm med Thousand Island Sauce eller vilken du än föredrar.
Räkorna i denna grill är särskilt saftiga, kokar snabbt och glädjer sig över sin smak.
Classic Thousand Island Sauce Recept
majonnäs - 200 g
ketchup - 50 g
vitt vin eller äppelvinäger 40 ml
lök, helst schalottenlök - 30 g
socker - 20 g, om ketchupen är söt, då mindre
söt grön paprika - 40 g
syltad gurka eller oliver, pickles - 30 g
kokt ägg - 1 st, två vaktlar låter mjukare i denna sås
salt, vitlök och chili eller tabaskosås eller Shirachasås - vad du än vill.
Wooscher sås finns också i autentiska recept.
