Puffar på kefir

Puffar på kefir

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
För provet:
Kefir	250 g
Smör	250 g
Mjöl	480 g
Bakpulver	10 g
För smulor:
Mjöl	120 g
Socker	150 g
Smör	100 g

Tillagningsmetod

• För provet:

  

  Riv smör. Häll i kefir.
  

  Tillsätt siktat mjöl och bakpulver.
  

  Knåda degen snabbt. Vik in i plast och lägg det i kylan i 1 timme.

  För smulor:

  

  Riv oljan. Tillsätt mjöl och socker.
  

  Gnugga i smulor med händerna. Sätt i kylskåpet.
  

  Ta ut degen från kylskåpet. Dela upp i 6 delar. Rulla ut en degbit i en cirkel med en diameter på 25-26 cm.
  

  Dela smulan i 5 delar. Strö en del över den rullade degen.
  

  Rulla ut en annan tårta separat, täck den första med den, strö över smulor och tryck lätt ner den. Och så vidare med alla bitar av deg och smulor. Den översta kakan är inte sönder. Skär i 12 trianglar.
  

  Överför till ett bakplåt. Pensla med ägg eller grädde om så önskas. Baka i en förvärmd ugn upp till 180 gr i 35-40 minuter. Kyl de färdiga puffarna och strö över pulveriserat socker. Njut av ditt te!

Så intressant ... Jag vill verkligen prova, ju mer kefir ska bifogas ... Tack för receptet !!

Olya! Försök. Jag tror att jag gillar puffarna.

[Svetlana]

Svetlana, vilken charm! Kan yoghurt och gräddfil läggas till i detta recept?

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, jag tror att du kan göra det utan problem.

[Svetlana,]

Svetlana, Jag gillade receptet mycket, det finns alltid kefir eller yoghurt i huset. Men ... 350 gram olja till receptet ... lite för mycket enligt min personliga åsikt för icke-festlig bakning. Och med vissa kroniska sjukdomar kan det helt enkelt inte användas i sådana mängder, tyvärr.
Kan du snälla berätta för mig, har du försökt baka puffar med en minskad mängd smör?

Intressant recept, tack!
Jag tog den!

Kan du snälla berätta för mig, har du försökt baka puffar med en minskad mängd smör?

Lena minskade aldrig oljan. Jag bakar alltid så här.

[Lenochka]

Försök

kom igen

minskad mängd olja

Lenochka, det verkar för mig att hela poängen är i olja, eftersom någon puff är klar med det,
Titta i nätet, kanske du kan ersätta den med en grönsak ..

[Olyushka,]

Olyushka, Jag förstår att smördeg bara görs med margarin eller smör. Min man älskar bara "Napoleon", jag bakar för semestern. Men för daglig bakning och till och med på kefir ... Jag tänkte, tänk om du kan minska mängden smör.

[Lenchik]

Lenchik, Jag är rädd att du inte kan ..

Och om du försöker använda kokosolja till degen?
Gör en smula på en krämig.
Jag tror att det kommer att bli bra.
Jag ska försöka baka på kvällen.

[Volgas]

Volgas, Svetlana, tack så mycket för receptet. Allt blev mycket gott!
🔗

[Anastasia]

Anastasia,
Nastya, jag är glad att du gillade det. Och tack.

[Volgas]

Volgas, Jag gjorde det också och gillade det väldigt mycket också! Tack så mycket!
Jag bakade hälften av portionen enligt receptet i Princess 1, ett par dagar har redan gått och jag bestämde mig för att baka en andra gång. Häftigt recept!

[Martina @]

Martina @,