Spaghettisås "tillverkad i Italien"

Kategori: Såser

Tillagningsmetod

Den vanligaste spagettisås som serveras för 3-4 personer
Häll olivolja i en väl uppvärmd stor stekpanna och tillsätt 3-4 vitlöksklyftor krossade med en kniv. när vitlök är brunad och ta ut den och kasta den utan ånger. Vi minskar elden. Öppna en burk tomater (pomodorini) och häll i pannan. Varning! Det kommer att plaska väldigt mycket! efter 7-10 minuter, när såsen börjar tjockna, salta, peppa och tillsätt en skiva på 10-15 gr. Smör.
Värm upp i några minuter, tillsätt basilikablad eller torka. täck över och stäng av.
Koka spagetti. Jag lagar inte lite så att de är lite hårda inuti. Vi dränerar vattnet och ser till att hålla ett halvt glas vatten där pastan kokades. Häll pastan i såsen, ta först ut basilikan (om den var färsk), blanda väl, värm den bokstavligen i 1-2 minuter. så att allt är ordentligt "gift" och om såsen är tjock kan du lägga till några matskedar vatten som vi har sparat. Och redan på tallriken kan du strö med din favoritost. När det vinkar är det parmesan, mannen älskar fårost.