Hamrashi

[Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Hamrashi

Kategori: Första måltid

Kök: azerbajdzjanska

Ingredienser
malet fårkött (nötkött)	400 f.Kr.
bönor	200 f.Kr.
buljong (lamm, nötkött)	2,5 l.
rovlök stor	1 ST.
gurkmeja	1 tsk
erishte våt (torr)	150 (70) g.
skivad koriander	4 msk. l.
torr mynta	1-2 msk. l.
malen svartpeppar	smak
ägg	1 ST.
salt-	smak

Tillagningsmetod

Blötlägg bönorna över natten. Töm vattnet. Koka bönorna i buljongen tills de är ömma. Salt.

Hacka löken fint. Tillsätt malet kött. Tillsätt hälften av koriander och mynta. Krydda med salt, peppar, tillsätt ett ägg. Blanda allt ordentligt och slå av lite.

Blinda små köttbullar.

Lägg köttbullarna i en kastrull. Blanda försiktigt. När köttbullarna kommer upp, koka i 2-3 minuter.

Lägg till erishte... Koka upp, rör om ibland och koka tills nudlarna är ömma (2-4 minuter). Tillsätt gurkmeja. Servera med torr mynta och koriander.

Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Notera

Receptet från webbplatsen "Gastronom".
Läcker och näringsrik soppa. Vinter och hemtrevligt mysigt, om jag får säga det om soppan. Jag rekomenderar!

Erishte (erishte, arishta) Azerbajdzjanska Knåda en tät deg av alla ingredienser. Mjölet kan gå i olika mängder. Allt beror på dess fuktkapacitet och äggets storlek. Du behöver inte knåda degen väl. Lägg den i en väska. Efter ...ang-kay

[ang-kay]

ang-kay, om du tar bort bönorna, så som en mormors soppa, hej från barndomen !!
Tack för att du påminde!!!
Jag kommer nu ihåg hur skönhetsmormorn gjorde dessa nudlar, och jag älskade att snurra efter att ha klippt, va, var är mina 5-6 år gamla ...

[Lerele]

Lerele, Ira, ja, det kommer att finnas en vanlig nudelsoppa. Du behöver bara ta bort bönorna och lägga till potatis och morötter. I vilket fall som helst, så lagar de här)

hur vacker mormor gjorde dessa nudlar,

Och mina förtorkade pannkakorna själva i en stekpanna eller bara på en galanka spis, om det är på vintern. Nudlarna var solbränna. Men hon gjorde aldrig en lång ...

va, var är mina 5-6 år

Nu bara i historien)

[ang-kay]

:ang-kay, hon, inga potatisar, det bästa när långa nudlar och köttbullar och dessa nudlar som visslar in i dig själv och det är roligt, och allas humör stiger och det finns fortfarande en känsla av lycka, va ...

[Lerele]

LereleSå varmt från dessa minnen ... Jag kom bara ihåg att nudeln slog på näsan när de snabbt drog in den. Och alla skrattade.