Vitlök med rökt kött

Kategori: Första måltid

Kök: Tjeckiska

Ingredienser
Nötkött	300-400 g
Rökt bacon	150 g
Vitlök	2 huvuden
Potatisar	4-5 st.
Lök	1 ST.
Morot	1 ST.
Ägg	2 st.
rågbröd	250-300 gr.
Salt	smak
lagerblad	frivillig

Tillagningsmetod

Koka nötköttsbuljong. När det är halvfärdigt tillsätt morötter, lök, lagerblad och salt.
Denna soppa kokas utan att koka. Han andas bokstavligen knappt, smälter, som min mormor brukade säga.
Så snart köttet är kokt tar du bort alla ingredienser från buljongen.
Torka krutonger i ugnen. Ingen olja.
Jag skär några krutonger i tärningar och lindade dem med bacon. Detta är mitt tillägg. Detta stod inte i originalreceptet. Så du behöver inte.
Vi tar medium vitlök. Vi städar.
Skär en tredjedel av vitlök i skivor, finhacka två tredjedelar.
Skär potatisen i små kuber. Vi kastar det i buljongen. Och även 1/3 finhackad vitlök.
Stek det finhackade rökt köttet efter 5 minuter, torka inte över det. I slutet, lägg till vitlöksskivor i baconet. Han borde bokstavligen ta tag, men inte brun. Tillsätt steken i soppan.
Efter ett tag lägger du köttet, skär i små bitar och resterande vitlök i soppan. Vi tar soppan till beredskap.
Skaka äggen och häll i soppan i en tunn ström. Rör om konstant.
Här har vi en sådan blooper!
Häll i tallrikar, tillsätt krutonger, njut!
Smaklig måltid!

Notera

När min vän åkte till Tjeckien blev hon bokstavligen kär i denna soppa. Hon sa att hon beställde det överallt. Och om smaken var ny, bad hon om receptet. Lyckligtvis besökte jag en tidigare klasskamrat som kan språket.
En väns man började klaga hur mycket vitlök du kan äta. Men hans lidande slutade inte där.
En vän kom hem och började laga dessa soppor hemma. Förmodligen i en månad tillagade vi och smakade olika vitlök med henne. Som ett resultat vände var och en till sitt eget favoritalternativ.

Min man gillar soppan enligt receptet ovan. Läcker, rik på grund av rökt kött, till och med brutalt någonstans.

Jag älskar en annan vitlök: buljongen kokas i grönsaker. Jag lägger i morötter, selleri, en massa bundna grönsaker, potatis och finhackad vitlök. Så snart buljongen är kokt tar jag ut alla grönsaker utom vitlök. Jag lägger dem åt sidan. Jag häller ut en del av buljongen. I resten brygger jag äggen. Jag skickar potatis och buljong med ägg till en mixer. Sedan värmer jag upp allt, häller i kvarvarande buljong och grädde. Jag tar graderna till 60-70. Jag häller den i tallrikar. Jag lägger till bokstavligen en droppe mycket finmalt svartpeppar och kex. Njut av !!! Soppan smakar förvånansvärt silkeslen, lite kryddig.
Och förresten är min favoritversion av vitlök den vackraste.

Även här finns det en variant av utsökt vitlök: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176957.0