Cupcake Minute i Thermomix

[Cupcake Minute]

Receptet i sig:
Cupcake Minute
4 ägg,
300 g florsocker !!,
200 g siktat mjöl
125 ml kallt vatten !!,
6 msk. matskedar vegetabilisk olja,
1 st. vanilj socker
1 tsk bakpulver
100 g finkrossade valnötter.

Blanda alla ingredienser i en mixer i 7 minuter !!! Häll degen i en smord skål och baka (i ugnen vid T 160 g i 1 timme). Villighet att kontrollera med en match.

Jag maler först nötterna och sprider dem. Sedan pulveriserat socker. I stället för vatten häller jag mjölk, tillsätt lite salt. Och resten. Jag slår på hastigheten 3-4 och knådar, tillsätter sedan nötter, russin, etc. Nyligen upptäckte jag en låda med "Visit" -choklad, som hade gått ut ett par veckor som. Jag slipade dem till TM. Totalt 400 g i en låda. Uppdelad i hälften och lagt till denna komposition. Fantastisk muffin visade sig.
Jag bakar dock i en multikokare, men du kan också i ugnen.

Och jag undrar om du kan hälla degen i små formar? Och hur mycket ska du baka då?

Och jag undrar om du kan hälla degen i små formar? Och hur mycket ska du baka då?

Självklart. Hur mycket man ska baka - det säger jag inte. Jag har en gasugn och jag måste ställa in temperaturen högre i den än i en elektrisk ugn. Jag justerar, observerar och försöker vara beredd med en tandpetare.