Huli-Huli - grillad hawaiiansk kyckling i naturlig ananasmarinad

Huli-Huli - grillad hawaiiansk kyckling i naturlig ananasmarinad

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Hel kyckling eller delar därav	1,5 kg
Solinad
Vatten	500 ml
Salt	2 msk. l.
Vitlök	3 stift
Kryddpeppar	4 saker.
lagerblad	1 ST.
äppelcidervinäger	2 msk. l.
Torr marinad
cayenpeppar	1-2 msk. l.
Paprika	1,5 msk. l.
Torr vitlök	2 msk. l.
Torkade lökar	2 msk. l.
Salt	2 msk. l.
Svartpeppar	2 tsk
Citronsaft eller limejuice	50 ml
För ananasglasyr
Ananas färsk juice	150 ml
Tomatpuré (jag har utspädd tomatpuré)	150 ml
Demerara socker	120 g
Soja sås	125 g
Äpple eller vitvin naturlig vinäger	2-3 st. l.
Worcestershire sås (jag hade det inte)	1 tsk
cayenpeppar	2 tsk
Ingefära (juice)	1-2 tsk
För arkivering
Ananas, pumpa och sötpotatisringar

Tillagningsmetod

Gör en solinad. Krossa vitlök och lägg med salt, kryddpeppar och lagerblad i en kastrull med vatten. Koka i tre minuter, sval. Tvätta och torka den unga kycklingen. Blöt kycklingen i solinaden. Blötlägg i två timmar vid rumstemperatur eller högst fem timmar i kylskåpet.

Förbered torr marinad.

Ta ut kycklingen, torka den och gnugga in den torra kryddblandningen noggrant.

Förbered marinaden för att täcka kycklingen. Riv ingefära och pressa saften.

Blanda alla ingredienser i glaset i en skål.

Vi får bara en så doftande kryddig blandning, som inte är en synd och precis så, som kryddor, använd om den kokas.

Förvärm grillen eller friteraren och lägg kycklinghuden nedåt. Jag grillade Ninja på Bake-programmet vid 160 C, så jag ger en algoritm för den här grillen. Du kan grilla på kolgrill.

Vi steker i 10 minuter tills en skorpa börjar dyka upp.

Utan att vända på det börjar vi belägga kycklingen utan att sakna oåtkomliga platser.

Stek några minuter tills glasyren slutar droppa och tjocknar.

Vänd kycklingen och stek sidan med huden på samma sätt.

Nu täcker vi försiktigt denna sida av kycklingen.

Stek tills glasyren tjocknar.

Som ett resultat av vår "hyuli-hyuli" får vi just en sådan kyckling i glasyren.

Stek omedelbart bitar av ananas och sötpotatis, jag har pumpor, efter att ha ströjt dem med salt och vattnat med citronsaft och smörjt dem med olja. Och du kan inte smörja med något annat än olja. Ananas kan skalas av, men det här ser jag ut.

Servera med stekta grönsaker och frukt. Jag personligen behövde inte någon sidrätter.

Väldigt gott! Vi väntar på att grillsäsongen ska upprepas på grillen.

Notera

När Ernest Morgado tillagade kyckling enligt sitt eget recept 1955 kunde ingen ha föreställt sig att doftande kyckling stekt över en grill på ett spott på ett speciellt sätt skulle bli en hit och ett av kännetecknen på ön Hawaii .
Allt började med två affärsmän 1954 grundade Ernest Morgado, en sjöunderrättningsofficer under andra världskriget och senare en spannmålsföretagare, och Mike Asagi, en kycklingbonde, Pacific Poultry Company i Ewa, Hawaii. Året därpå, vid ett möte med bönder, stekte Morgado och Asagi kyckling för första gången i en sås som liknar teriyakisås, baserat på Morgados mormors recept.
Efter att ha sett populariteten för hans recept började Morgado laga mat och sälja kycklingen vid välgörenhetsevenemang, vilket enligt Morgados styvson samlade in miljoner dollar för välgörenhetsorganisationer genom åren.Insamling från kyrkor och skolor som säljer Huli-Huli-kyckling har varit vanligt på Hawaii under lång tid.
Namnet på denna maträtt, så cool för våra öron, fastnade för, kycklingen stekades på en spott över grillen, ständigt vände och generöst hällde den med en speciell marinad, och folket trängdes runt och väntade på en bit doftande shish kebab ropade otåligt "Huli! Huli!. På hawaiiska betyder det" vänd "," vänd många gånger ".
Då blev den äventyrliga Morgado en ganska berömd person. Han tjänstgjorde i det hawaiianska jordbruksrådet, utnämndes till Portugals honorär vice konsul och 1981 tilldelades rådets kopp av den portugisiska Honolulu handelskammaren.
Morgado varumärket Hüli-Hüli varumärke 1967 och hans sås på flaska började säljas överallt, även i Europa.
Författaren avslöjade inte det exakta receptet, och många kockar improviserar och introducerar sina egna smak accenter.
Alla recept har något gemensamt - glasyren eller såsen är gjord med ananasjuice, ketchup eller tomatsås, med tillsats av sojasås, honung eller farinsocker, sesamolja, ingefära och vitlök.
En del kött är förblöt i solinad, andra marineras direkt i såsen. Citronsaft eller naturlig vit vinäger tillsätts för att ge en harmonisk smak. Och, naturligtvis, där utan het chili eller cayennepeppar i en sådan het, full av stormigt temperament, plats!
Jag föreslår alternativet med solinade. Det andra prefabricerade receptet utan solinad testades också, och jag gillade det inte mindre än det första.
God aptit med dina nära och kära!

Självklart, sätt varm paprika efter eget tycke.

Efter stekning förblev lite doftande, oförbränt, mjukt smaksatt i botten av behållaren. Jag blandade den med resten av glasyren och ska använda den när jag bakar potatis.

Kulturchock från fotografier, historia och smaken är bara freaky så många blev kär i denna Hüli-Hüli

[Rada-dms]

Rada-dms, Ta bort den heta paprikan, den blir överflödig för mig och unna mig en sådan kyckling!
Vacker, utsökt!

Det här är jag från namnet, åh, hur jag gillar det. Klass!
"Huli! Huli!" På hawaiiska betyder det "vänd", "vänd många gånger."
Och från kineserna - Fox, räv!
Och kycklingen är en skönhet! Utsökt. Utsökt.

Kulturchock från fotografier, historia och smaken är bara galen, så många blev kär i denna Hüli-Hüli

Nadia, tack, min själ! Jag är väldigt glad att du uppskattade mina ansträngningar så bra!
Och det är inte svårt att laga mat i din spis, det viktigaste är att gräva en ananas till ett billigare pris.

[Rada-dms]

Rada-dms, Ta bort den heta paprikan, den blir överflödig för mig och unna mig en sådan kyckling!
Vacker, utsökt!

Ton, jag är samma som du - jag har peppat mig lite, och Kayinsky i allmänhet ersatte mina bitar med rökt paprika. Men kryddan måste vara närvarande, annars kommer det inte att vara möjligt att förstå maträttens smak, och det kommer att vara intetsägande.

Det här är jag från namnet - åh, hur jag gillar det. Klass!
"Huli! Huli!. På hawaiiska betyder det" vänd "," vänd många gånger "

Svetik, efter mina brasilianska räkdanser och dina kommentarer där visste jag att du skulle uppskatta titeln! Jag bestämde mig för att roa folket och ta bort situationen lite!

[Rada-dms]

Rada-dms, Åh, jag! titel, Chic! Recept, Glitter! Foto, skönhet !!! Ol, som alltid välsmakande och original!

[Rada-dms]

Rada-dms, Åh, jag! titel, Chic! Recept, Glitter! Foto, skönhet !!! Ol, som alltid välsmakande och original!

Vi bekämpar viruset med en het kryddig kyckling, med dåligt humör - med ett namn som talar!

[Rada-dms]

Rada-dmsSer väldigt aptitretande ut! Även genom skärmen fångar jag aromen! Jag kommer definitivt att prova detta recept på grillen i landet. Tack!

[Oroma]

Oroma, Olya, tack så mycket för att du uppskattar mina ansträngningar! Jag hoppas verkligen att du kommer att gilla detta något ovanliga sätt att steka kycklingspett. Du har utvecklat en smak för att resa runt i världen, så ingenting kommer att överraska dig, men jag hoppas att det kommer att glädja dig! Jag ser också fram emot säsongen, så många rätter har ackumulerats!

Och från kineserna - Fox, räv!

Den hawaiianska översättningen matchar bokstavligen skålen, men kinesen är också perfekt, bitarna är ljusa, röda, som kantareller

[Rada-dms]

du kommer att uppskatta all humor i titeln! Jag bestämde mig för att roa folket och ta bort situationen lite!

Rada-dms, Jag ville bara skriva, tack för receptet, för namnet och för det positiva

[Rada-dms]

Rada-dmsHär, här, och roade folket, och nöjda med receptet! tacka

Olenka tänkte under en halv dag att du kunde skriva om sådan skönhet, men du kan inte säga bättre än Julia

tack för receptet och för dess namn och för det positiva

bitar är ljusröda som kantareller

Mycket ljus, riktigt ljus. Fotat är svårt - de blayayat!

, Jag ville bara skriva, tack för receptet, för namnet och för det positiva

Julia, och tack för att du märkte, uppskattade och stödde!

Här, och folket roade och nöjda med receptet! tacka

Åh, inte alla var glada, vissa var upprörda,

att "hooliks-hooliks" redan är över

en halv dag tänkte jag att du skulle skriva om sådan skönhet

Tanyusha, vad finns det att tänka på? Hjälp dig själv, laga mat själv, skriv här!

[Rada-dms]

Rada-dms, ja, skönhet aa, det verkar som att det inte är svårt att göra, och allt är hemma, men det finns ingen grill och jag vill fortfarande inte, trots Hüli-Hüli
Det visade sig underbart i glasyren !!

[Lerele]

Lerele, men jag vet inte hur man frestar dig på grillen!

Tja, ingenting! Stenen sliter bort vattnet, Olya kommer att suga något annat!

det här är inte en ghoul-ghoul ...
inte piri piri kyckling
vi säljer det vi köpte:
det finns en brud Hüli-Hüli!
är vi glada eller ...?
oss? upprörd? .. en verbal varning så?
låt oss vara pizza med det kommande
med stämningen hos talaren!
s. från:
det viktigaste är att smeta allt i såser
exakt på svåråtkomliga platser!

[öga]

öga, Tanyusha, verserna är super! Guli -Guli !! Ol, poEtesa är den bästa kusmatiska kycklingen Huli-Huli !!!

[öga]

ögaTanya, efter nyheterna var jag lite överväldigad, och sedan kom Tanya med en optimistisk prognos och allt föll genast på plats igen! Varför ska vi förvänta oss dåliga vackra tjejer!

Ol, poEtesa är den bästa kusmatiska kycklingen Huli-Huli !!!

I det här fallet skulle jag säga vackert - bäst missat på svåråtkomliga platser!

Exakt! Det viktigaste är att det skulle missas väl på svåråtkomliga platser !!

[öga]

öga, Tanyusha, verserna är super! Guli -Guli !! Ol, poEtesa är den bästa kusmatiska kycklingen Huli-Huli !!!

Natalochka, merci-merci! På - ta en bit av en halv bit)))
Olchik, glad att tacka!
Nej, vi kan inte vara dåliga och vi borde inte vänta på det!
Mycket aptitretande! Jag lovar att upprepa!
METRO skickade ett nyhetsbrev: ananas vid 29 r / kg

[öga]

öga, Tanyusha, vilket bra pris, tack! Och vi har inte varit på tunnelbanan länge ... Jag har registrerat mig länge, men de skickar mig ingenting ... byaki!

Ol, vi fick kuponger hela vintern, så det var inte riktigt möjligt att tjäna på dem.

Jag skickar det till dig.

[öga]

öga, tack, kan jag köpa något på dem?
Och vi rörde någons estetiska känslor, vi bytte namn! De lyckades åtminstone misshandla sig lite!

[Rada-dms]

Rada-dms,
så detta är en reklamutskick, inte kuponger, kuponger bifogas kortet.

De lyckades åtminstone misshandla sig lite!

Så charmigt för dem som förstår
Alla våra nonsens och småskurkar ...
B. Sh. Okudzhava

Jag kommer ihåg att jag skrev ett ord på tre bokstäver på staketet med vit krita, ägarna rusade ut för att sparka dem, och jag slog dem - och jag läste denna otroliga okudzhavnoe tvåradiga vers! De smälter omedelbart till ett leende och slår huvudet, så är det! Och de gav aldrig en spark!

[Olya,]

Olya, tog det, ser utsökt ut

[Cirre]

Cirre, Galya, prova, även om du inte följer receptet exakt, är det fortfarande ett intressant sätt att laga mat - att applicera glasyr upprepade gånger under tillagningsprocessen. Tja, och namnet, du kan ha kul.

[Rada-dms]

Rada-dms, men vad hände med namnet ?? Överallt finns denna maträtt med bokstaven y

[Lerele]

Lerele, ja, överallt med bokstaven "u" .... Tydligen blev någon "förolämpad" av detta namn, även om det verkar som att det låter som "u" på modersmålet. Ändå måste vi inte fokusera på våra oanständiga föreningar, särskilt eftersom det inte finns någon matta i namnet utan på äkta.
Jag ändrade det inte utan min vetskap.
Jag ser inget sådant i en autentisk titel. Jag hade inte ens en omedelbar anslutning när jag först såg videon.
Överallt som uttalas genom "y" vet amerikanerna bättre, de är närmare Hawaii.
Det här är min åsikt.

[Rada-dms]

Rada-dms, är det bättre att sova över än att inte få tillräckligt med sömn.

Börja inte öga skämt om detta (och redan utan fördubbling) skulle namnet inte ändras.

[Castellan]

Castellanatt något för överväldigande hände. Vi har många ord som låter som svordomar. Ordet är åtminstone hungweibing.
Många kinesiska namn. Och vad, ska vi byta bokstäver överallt? Här är Vysotsky ...

[Castellan]

Rada-dms, bättre sömn än sömn.

Castellan, här håller jag med!

När jag antog att receptet hade "tappats" kom jag ihåg anekdoten!
Zhukov lämnar Stalins kontor och säger: "Här är en mustaschget!"
Beria skyndade sig att informera. Stalin beordrade att Zjukov skulle återlämnas och frågade honom: "Vem kallade du en mustaschad get, kamrat Zjukov?"
Zhukov svarar: "Hitler, kamrat Stalin!"
Och Stalin Beria: - "Och vem tänker du på, kamrat Beria? .."

Här och då tänkte någon fel sak!

Okej, åtminstone lite kul!

för överväldigande

För mycket händer inte! Alltid en jacka i en jacka.

Och jag tillagade bara en kyckling!
Människor, du gjorde mig till en kväll, natt och i morgon!

Jag rapporterar 🔗
Jag hade inga kycklinglår och jag hade ingen airfryer, så jag bakade dem i en bordsugn. Tja, och naturligtvis inte utan munk. I stället för tomatpasta, tryckte jag hemlagad rå tomatadjika i glasyren, och istället för ananasjuice fanns det en apelsinjuice. ananas patamushta plötsligt steg i pris i vår by. Allt annat är receptbelagt, jag ger en tand
Vad kan jag säga till er för middagen? Det fanns sex lår, två chelaer satt vid bordet. Låren avdunstade omedelbart. Min kringla sitter, driver en enda ärta från grönsaksblandningen med en gaffel på en tallrik och frågar - är det allt?
Jag rekommenderar till alla Receptet är bara ett underbart underverk. Medan blandningen störde var det redan en semester-semester ... Helvetet var bedövad av dofterna. Smaken är ojämförlig
Olga, tack, jag kommer definitivt att upprepa det mer än en gång!
Pys, pys .. I morgon använder jag resterna av glasyren när jag bakar biffar på grillen.
Och det här är bara vår ingefära redan på 2 tusen per kg?

[GenyaF]

GenyaF, Zhenya! Detta är inte en anklagelse, det här är en sång, en ballad, en ode och en elegik på samma gång!
Tja, rätt balsam på hjärtat, själsglädje och en fest för magen på bilden!
Jag är mycket glad att du gillade receptet med din favoritkringla! Men här måste du förstå att dina gyllene händer utförde det, ditt ljusa huvud kom med adekvata ersättare. Ananasjuice eller apelsinjuice är inte viktigt, eftersom marinadens essens är i fruktig smak och arom. Jag har inte alltid ananas och hasselrosor, så ditt alternativ är den bästa vägen ut! Tack för mitt humör på kvällen, för en underbar recension med ett vackert aptitretande foto och text, som jag till och med läser om till min man tre gånger!
Nu vet jag inte priset på ingefära, jag har legat i fyra månader och använder det. Om något kan jag skicka det i ett paket. Du kan också använda torkat.

Ol, jag har något direkt från mitt hjärta. Tack många gånger för receptet, för den intressanta historien och för sällskapet
Jag har ingefära torr och rå, jag lyckades köpa den före hype, men tack för erbjudandet