Mushroom hodgepodge

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Torra svampar	30 g
Potatis	1 ST.
Morot	0,5 st.
Vegetabilisk olja	2 msk. l
Lök	1 ST.
Socker	0,5 tsk
Ostronsvamp	300 g
Ättiksgurka	2 st.
Sojasås (naturligtvis kan du göra utan den. Men den smakar bättre med den ...)	1 dec. l
Tomatpuré	1 msk. l
Oliver eller oliver	0,5 burkar
Citron	smak
Grönsaker, vitlök, peppar, lagerblad	smak

Tillagningsmetod

Blötlägg torra svampar med inechera eller, om det räcker, häll kokande vatten i en halvtimme, nareta.
Du kan laga mat direkt i en tjockkvarnad kastrull, bara tärnad potatis, koka en i en separat skål i lite vatten (jag lagade mat i mikrovågsugnen).
Skär lök i fjärdedelar och stek i olja (naturligtvis stekte jag i fett). Löken blir transparent - strö den med socker, tillsätt morötter riven på ett grovt rivjärn och grovhackad ostronsvamp. När några stekas, lägg till skalade och skär i avlånga skivor gurkor (jag hade zucchini på burk ...), efter fem minuter - sojasås och tomatpuré. Låt sjuda ytterligare fem minuter, häll kokande vatten, tillsätt oliver eller oliver, lagerblad och citron, tunt skivad i kvarter, tillsammans med saltlake. Salt och peppar. Tillsätt kokt potatis tillsammans med vatten. Koka - stäng av, tillsätt örter och vitlök i pannan. Servera med gräddfil, spara inte örterna.

Skålen är designad för

lite mer än en liter

Notera

Naturligtvis är det här inte en vandring i exakt mening. "Potatis, morötter är fiender till svampkål. Med dem är det inte en kålhatt, utan en utsökt svampsoppa." - skrivet i en av kommentarerna till receptet. Men jag lämnade fortfarande författarens namn (författare snowgirl74 från , tack vare henne). Även om jag också tycker att det här inte är en trassel, snarare "salt-"Men det verkade för mig väldigt gott. Eftersom torr svamp förmodligen är välsmakande i sig ... Och även oliver, citron ...
Nästa gång kommer jag säkert att lägga till champignons !!
Jag förenklade receptet något: författaren föreslog att smutsa stekpannan ...