Huaraa malfuf - arabiska kålrullar

[Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Huaraa malfuf - arabiska kålrullar

Kategori: Kötträtter

Kök: arabiska

Ingredienser
kålblad	22-25 st.
malet fårkött (nötkött)	450 g
torrt ris	85 g
stor tomat	1 ST.
rova	1 ST.
vitlök	3-4 tänder.
torr mynta	1-2 msk. l.
malet svartpeppar eller en blandning av paprika	smak
salt-	smak
buljong	1 l

Tillagningsmetod

Demontera kålen i löv.

Koka varje blad i en minut.

Skär lök och tomat i små kuber.

Tillsätt i malet kött och mos för att låta tomatjuicen.

Häll i ris (jag har opolerat). Salt och peppar.

Blanda väl.

Skär kålen på längden. Klipp ut den täta delen. Kasta inte bort det!

Lägg lite köttfärs på varje halvdel.

Rulla in i ett rör.

Klipp av överflöd.

Lägg resterna i botten av pannan. Jag gör det så att den fyllda kålen inte brinner.

Lägg ut uaraa malfuf. Du måste sätta det ordentligt.

Häll i buljong. Om buljongen är osaltad, tillsätt sedan salt.

Täck med en tallrik så att kålrullarna inte flyter. Sätt på eld och koka tills riset är kokt.

Mal mynta med vitlök.

Lägg i pannan. Låt det koka och ta bort från värmen. Låt det brygga i 15-20 minuter.

Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Notera

Spionerade ett recept på Povarenka.
Ovanliga men välsmakande fyllda kålrullar. Jag rekomenderar.

En arabisk anteckning känns: mynta med vitlök.

[Oksana]

mynta med vitlök

Oksana, Jag älskar verkligen mynta med kött. Tack för din uppmärksamhet på receptet)

Jag älskar verkligen mynta med kött.

Mynta är en mycket vanlig krydda i öst. Av två skäl. För det första sätter mynta behagligt på lukten av lamm, inte den första ungdomen. Det är ingen hemlighet att i det muslimska öst är lamm den huvudsakliga typen av kött, och inte alla har möjlighet att bara använda ungt lamm till mat. Och för det andra varar köttfärs i kombination med mynta i det heta klimatet i öst mycket längre än lamm, nötkött, fläsk eller fjäderfä utan mynta. Pepparmynta är en av ledarna när det gäller antioxidantinnehåll.

Å andra sidan bör mynta användas mycket försiktigt, särskilt om du har färskt, doftande fläsk eller nötkött istället för lamm. För mycket mynta - och dess smak och lukt kommer att överväldiga köttets arom och smak, och det kommer att förbli en känsla av att du har använt Dirol Frosty friskhet tuggummi tillsammans med köttet ...