Gryn eller grynkaka (+ video)

Gryn eller grynkaka (+ video)

Kategori: Konfektyr

Kök: italienska

Ingredienser
Deg
Mjöl	200 g
Stärkelse	60 g
Socker	100 g
Smör	100 g
Ägg	1 st
Salt	nypa
Vanillin	nypa
Fyllning
Vatten	700 ml
Citron	1 st
Socker	100 g
Gryn eller gryn	100 g
Ägg	2 st
Russin	100 g
Torkade aprikoser	100 g
Nötter eller mandel för strö

Tillagningsmetod

Torka av skalet från citronen och pressa ut all saft.

Häll vatten i en kastrull, tillsätt citronsaft och skal, socker, gryn. Rör om och koka, rör om hela tiden tills gryn är öm och tjock. Kyl medan du rör om ibland.

Blötlägg torkade frukter i kokande vatten i 5 minuter, skölj och finhacka torkade aprikoser.

Blanda mjöl, stärkelse, socker, salt, vanillin till degen. Tillsätt mjukt smör, löst ägg, knåda degen. Rulla i en boll, linda i plast och kyla i 30-40 minuter.

Kör ägg i den kylda gryn med en mixer, rör om russin och torkade aprikoser.

Rulla ut degen i ett 5 mm tjockt lager, överför det till en form med en diameter på 20 cm och fördela över botten och sidorna.

Lägg gryn på degen, jämna ut det. Strö ovanpå med nötter eller mandel och lägg i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 40-45 minuter. Ta bort den helt kylda kakan från formen.

Notera

Härlig italiensk efterrätt Torta di Semolino. Mycket lätt, delikat och otroligt välsmakande tårta tårta fylld med semolina citronsoufflé med torkade aprikoser och russin. Och mördegsdeg med stärkelse visar sig vara mycket ömt och smälter bokstavligen i munnen.

[tatyana1]

tatyana1ser bra ut !!!
Jag kan föreställa mig hur utsökt

[Lerele]

LereleTack! Mycket välsmakande och ömt.

Det måste finnas en utsökt tårta.