Italiensk mat

[GÄSTBRÖD]

GÄSTBRÖD

	Apuliskt bröd i ugnen (Omela)
	Gastronomiskt bröd, italienska (ugn) (Administration)
	Italiensk druvbröd (Focaccia med druvor, olivolja och paprika) (Rada-dms)
	Italiensk bondebröd (Trinitron)
	Italienskt bröd Pane al latte "Fisarmonica" i ugnen (dopleta)
	Italiensk degbröd i ugnen (Omela)
	Italienska bröd med chokladbitar (lada-matushka)
	Italienska bröd med oliver (Omela)
	Panini del Fornaio. Fyrkantigt bröd "Från bagaren" (Tata)
	Flatbröd "italiensk Ciabatta" (Trinitron)
	Vetebröd med örter "italiensk accent" (tuskarora)
	Italienska crumpets "TIGELLE" (platta kakor bakade i en kastrull på deg med ister) (Rada-dms)
	Romersk focaccia (Omela)
	Focaccia i stil med Annarosa (Tata)
	Potatisfocaccia med lök (Administration)
	Focaccia - klassisk, med potatis, lök (3 alternativ för Pizza Maker Princess 115000) (Omela)
	Focaccia med rosmarin / Focaccia al rosmarino (ugn) (Idol32)
	Brioche-bröd med parmesan av Adriano Continisio (Panbrioche al parmigiano di Adriano Continisio) (Sonadora)
	Pulia Bröd (ugn) (Omela)
	Bröd Baba av Adriano Continisio (Pan Baba di Adriano Continisio) (Sonadora)
	Brödpinnar med pesto (GruSha)
	Bröd med italiensk fullkornsmjöl på keso (ugn) (Administration)
	Ciabatta (Ciril Hitz) (Vrida)

Italiensk mat. En del av det italienska köket är den utbredda användningen av pasta. De serveras med smör, riven ost, olika såser. Måltiderna tillagas i olivolja. För matlagning använder de grönsaker, fisk, skaldjur, nötkött och magert fläsk i sin naturliga form, fjäderfä, frukt, bär, ost, baljväxter, ris.

Olika kryddor och kryddor används ofta i italiensk matlagning. Italienare föredrar följande diet: lätt frukost - bröd, ost, kaffe; rejäl lunch - aptitretare, första förrätt (minestra), andra förrätt och efterrätt (ost, frukt, kaffe och torr druvvin); middagen består av vilken kall maträtt som helst - sallad, vinägrett, tomater, ost. Minestra består oftast av klara soppor, mashed soppor, soppor med pasta.

Populärt bland italienare är ravioli - små fyrkantiga dumplings serveras i tomatsås och riven ost. Ibland tillagas de andra rätterna från endast ett kött - stekt, kokt eller stuvat. Italienare älskar gryta - en stor bit kött stekt tills den är gyllenbrun och sedan stuvad i tomatsås. Det är vanligt att servera grönsaksallad separat med kött.

Ost i Italien är lika utbredd som pasta, och dess olika sorter är populära: parmesan, buffelost (mozzarella), etc. Av fetter föredrar italienare olivolja och ister. Endast vetebröd äts.

Italien - gastronomiska traditioner, kulturskatter och upplevelser

Italien. Autumn Rides from North to South (2010)

Kustnära, underbesökta italienska städer

Topp 10 attraktioner i Venedig

Topp 10 intressanta platser i Emilia-Romagna: restips

Romerska landmärken

Öar av soliga Italien - Sardinien och Sicilien

Kommunikation med landsmän. Tema: Italien

[BRÖDA MED ZAKVASK]

BRÖDA MED ZAKVASK

	Vit pizza (Pizza Bianco) i ugnen (MariV)
	Gemensamt surdegsbröd (Pane Comune con Lievito Madre) (barbariscka)
	Simili systrar toskanska bröd (Tata)
	Pane al Mosto - Bröd med druvmust (Nagira)
	Bröd med en knut (barbariscka)
	Ciabatta med surdeg enligt Eric Kaiser (GruSha)

[SPECIAL BRÖD]

SPECIAL BRÖD

Focaccia med tomater och oregano (ShuMakher)

[BAGERIPRODUKTER]

BAGERIPRODUKTER

BAGERIPRODUKTER Antique Pizza Lucana - Antica Pizza Lucana (MariV) "Granny's Pie" (torta della nonna) (celfh) Vit pizza (Pizza bianca) med nötkött, zucchini, kapris och vaktelägg (Rada-dms) Sockerkaka Margarita (Torta margherita) i GFB-1500 Pizza-Grill (Yuliya K) Biscotti med tranbär och mandel (GruSha) Biscotti med nötter och choklad (GruSha) Bageriträd (Scops uggla) Venetiansk marmorkaka (MariS) Sophia Lorens napolitanska Fried Tortillas (Tumanchik) Italienska bullar med krämfyllning (ang-kay) Italienska pajer med druvor och rosmarin av J. Oliver (Omela) Brioche allo yoghurt di Adriano Continisio (Sonadora) Calzone med marinara sås (MariV) Siciliansk cannoli (ShuMakher) Persimmon Cupcakes (Tortine ai Cachi) (Scops uggla) Petralia till jul (Scops uggla) Crostata med aprikoser (natapit) Crostata med körsbär (GruSha) Crostata med sylt (Crostata di marmellata) (Yuliya K) Citron Ciambellakaka (Svetlenki) Mannik soufflé på italienska (MariS) Migliaccio (napolitansk ricotta semolina pie) (Sonadora) Kikärttortilla (Farinata di ceci) (Arka) Panforte - pepparkakor för jul (Omela) Canestrelli-kakor (GruSha) Italienska bröllopmandelkakor (celfh) Kakor "Torchetti" (Omela) Florentinska kakor (Omela) Ciliegina mozzarella paj (MariV) Olive Oil Pie av Dario Cecchini (torto con olio di oliva) (Rada-dms) Pumpa, sesam- och Gorgonzola-paj (Gorgonzola Piccante) (MariV) Pistoccheddus (Su Pistoccheddu prenu) (Scops uggla) Vit pizza med päron och dor-blå ost (Administration) Pizza "På tre hörn" (Administration) "Pizza" -polenta (Cvetaal) Pizza med "budget kyckling", inlagda grönsaker (Administration) Pizza med fisk och karamelliserad rödlök på Princess Pizza Maker (Administration) Solros med spenat (Fiore di pasta bris) (Scops uggla) Citron vaniljsås (Scops uggla) Rustik persimmon och pumpa paj (Torta rustica, zucca e cachi) (Scops uggla) Söt pizza (Pizza Dolce) (Rada-dms) pizzadeg (Margit) Pizzadeg (långsam) (Margit) Sommarpizzadeg (natapit) Salladskaka (torta salata) - salt kaka (MariV) Tårta "Marcello" (natapit) Focaccia med pestosås och körsbärstomater (MariS) Focaccia med pumpa (focaccia con la zucca) (Scops uggla) Tunn focaccia med rosmarin (Sphinks) Focaccia tunn krispig (brödtillverkare) (Elena Volna) Italiensk charlotte med karamelliserade katrinplommon (MariS)

[KONFEKTYR]

KONFEKTYR

	Amaretti med kastanjkräm (Gala)
	Aubergine Tiramisu Dessert (Nagira)
	Aubergineefterrätt (Melanzane al cioccolato alla Calabrese) (Scops uggla)
	Cantuccini (kava)
	Vaniljsåsproteinkräm (italiensk maräng) (Kaka)
	Ovanlig rulle (natapit)
	Panna cotta - en ny titt på klassikerna (natapit)
	Pannacotta med vit choklad och körsbär (ang-kay)
	Semifreddo - Iced Almond Cake (celfh)
	Tiramisu är två olika smaker. (natapit)
	Tårta "Karaibi" av Luca Montersino (natapit)
	Panna tårta för en katt "Winter cherry" (natapit)
	Tårta baserad på "Zuccotto toscano" (natapit)
	Christmas Bomb Cake (natapit)
	Fiadone på italienska (slmsveta)
	Florentin kex (Podmosvichka)

[KULINÄRRECEPT]

KULINÄRRECEPT

	Bonet (Gala)
	Körsbär-choklad-mynta desserter - 3 alternativ: Gelato, Glass och Cocktail (Ksyushk @ -Plushk @)
	Päron och krämig pannacotta med karamelliserade päron (Panna cotta) (Rada-dms)
	Dessert Affogato (italiensk Affogato) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Dessert "Söt pasta" (Administration)
	Italiensk aptitretare "Antipasto alla casalinga" (natapit)
	Italiensk glass med ricotta (Gelato alla ricotta) i glasstillverkare Brand 3812 (Sonadora)
	Laurelglass "Laurel stumps" (italienskt recept) (Rada-dms)
	Solomoya Bolognese (Omela)
	Curd dumplings med spenat (Strozzapreti (gnocchi verdi) (Scops uggla)

[FÖRSTA MÅLTID]

FÖRSTA MÅLTID

	Vit minestrone (Administration)
	Jordärtskockor och rostad gräddsoppa med dubbla lager (Gala)
	Italiensk grönsakssoppa "minestrone" (dav230)
	Italiensk grönsaksoppa med pasta, grillad korvköttbullar och pestosås (Rada-dms)
	Italiensk soppa med bönablandning (Linadoc)
	Minestrone (Gasha)
	Minestrone med bönor och zucchini (Administration)
	Piemonte kyckling soppa (Dara)
	Tomatpurésoppa (Dobrynya-soupovar) (ShuMakher)

[KÖTTDISKER]

KÖTTDISKER

	Bresaola - enkel och välsmakande (max-mmsv)
	Toskanska nötkött (Administration)
	Fläskkorg med svamp och mornaysås (natapit)
	Potatiskorv (Salame di patata) (Omela)
	Ischitansk kanin (Coniglio all'ischitana) (Ilona)
	Kycklingbröst med bacon, ricotta och sparris i Multicooker Brand 6051 (MariV)
	Kycklingbröst med parmesan (av Jamie Oliver) (gala10)
	Kyckling i lera (Faraona alla creta) (kubanochka)
	Kyckling i Marsala (för Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (lada-matushka)
	Italiensk kyckling (Steba DD1) (Omela)
	Kyckling i italiensk kachchiator i en multikokare Panasonic SR-TMH10 (kseniya D)
	Lasagne med kanin och mandel (MariV)
	Kött rullar i vin och dubbel prosciutto (MariS)
	Kött i vinsås med druvor (Filetto all'uva) (Scops uggla)
	Ossobuco (Vrida)
	Parmigiana med kyckling (julia007)
	Papardelli Pasta med Dawn Nymph Ben (Administration)
	Polpette i tomat- och grönsakssås i Steba DD1 (dav230)
	Porchetta, italiensk snabbmat i rysk stil (ugn) (Administration)
	Porchetta (mästarklass) (olgea)
	Gryta "Bolognese" (Omela)
	Tuscan vildsvinsgryta (grisar) med pappardelli (Administration)
	Kycklingbröstrullar (involtini) med skinka och ost i Steba DD1 (dav230)
	Saltimbocca alla romano (MariV)
	Panerad fläskkotlett med oliver (Scops uggla)
	Kalvköttstrachetti (Valkyr)
	Tilapia på liguriska (ShuMakher)
	Karamelliserad anka i äpplen och apelsiner från Valentino Bontempi (julia007)
	Anka med gås i cognac med port (som carpaccio) (Ivanych)
	Kyckling med apelsin och grönsaker (Irina Dolar)
	Kyckling Parmigiana (MariV)
	Hals fylld med bacon och grapefrukt (natapit)
	Malm med pasta (MariV)

[FISKMÅLTID]

FISKMÅLTID

	Dorada med kryddor på italienska (Omela)
	Italiensk potatis "charlotte" (natapit)
	Seabream i Creazy Water (dopleta)
	Saltimbocca från havstungan (Multicooker Brand 701) (MariV)
	Torskbiff i krämig spenatsås à la Merluzzo il crema (prubul)

[GRÖNSAKSKALKOR]

GRÖNSAKSKALKOR

	Aquacotta (Premiärminister)
	Aubergine bakad med parmesan i en friterare (inspirerad av Jamie Oliver) (gala10)
	Parma aubergine av Sophia Loren (SvetaI)
	Kantarellchampinjoner med italiensk krämig sås (Kvitka22)
	Caponata med pumpa (Caponata di zucca rossa) (Scops uggla)
	Vegetabiliskt dragspel bakat med mozzarella (Tortilla Chef 118000 Princess bakverk) (Administration)
	Peperonata - italiensk varm sallad (MariS)
	Peperonata (paprika med rökt bröst) (Omela)
	Zucchini rullar (MariV)
	Söta päron "kanderade frukter (glace frukter)" (Administration)
	Varm grön böna och aprikos sallad (Omela)
	Parma-pumpa (Zucca alla Parmigiana) (Vrida)
	Squashblommor fyllda med ost och stekt i smeten. (MariV)

[MJÄLLSKÅL]

MJÄLLSKÅL

Cachocavallo-ost ​​gjord av anglo-nubisk getmjölk (Ivanych)

[MÅLTIDAR OCH MJÖLPRODUKTER]

MÅLTIDAR OCH MJÖLPRODUKTER

	Bovete gryta med korv (Smaccafam) (kubanochka)
	Hemlagad pasta med siciliansk sås (Tortilla Chef, pasta Philips HR2355 / 09) (Masinen)
	Italiensk pasta med Rossini-sås (Omela)
	Cannelloni "Cerchio" (Kara)
	Ricotta cassatelli (ravioli) med ost (Administration)
	Croxetti d'al canto (Croxetti) (Kara)
	Lasagne (Masinen)
	Mager lasagne (MariS)
	Lasagne med köttsås (natapit)
	Pasta med gröna ärtor och brisket (Pasta piselli con pancetta e panna) i en multikokare Steba DD2 (julia_bb)
	Pasta med vitlök, basilika, tomat och riven ost (italiensk variant) (Melisa72ru)
	Napolitansk pasta "Calamarata" (Rada-dms)
	Stekt lökgnocchi på Jamie Oliver HomeCooker - Philips (lana19)
	Pasta "agnelotti med ossobuco" (Administration)
	Ziti pasta (Shyrshunchik)
	Italiensk pasta med skaldjur (celfh)
	Orzotto pasta med inlagda citroner (Administration)
	Pasta med grönsaker, fänkål och äpple (andra graden av fasta) (Administration)
	Spagettipasta med kammusslor (Administration)
	Pasta med basilikapestosås med nötter. (Administration)
	Pilaf med skaldjur i en Panasonic multikokare (ShuMakher)
	Ravioli med keso, dorost, spenat, med aromatiskt smör med soltorkade tomater (Administration)
	Ravioli med keso, spenat och vaktelägg (Administration)
	Skalrisrisotto med purjolök och tryffelolja i märke 701 multikokare (MariV)
	Risotto med grön sparris (förberedelser) (Rada-dms)
	Sötpepparrisotto (GruSha)
	Risotto med svamp och mascarpone (Vrida)
	Bonde Rotini (Omela)
	Conchiglioni med broccoli (mca)
	Conchiglioni med köttfyllning (mca)
	Italiensk spagetti (Elenka)
	Spaghetti med oliv- och olivdressing (Omela)
	Spagetti med fisk (Omela)
	Ostfat med ris (Riso Ermes alle nocciole in cialda di parmigiano e semi di sesamo nero) (Scops uggla)
	Tagliatelle med grönsaker (Omela)
	Tagliatelle al tartufo nero - tagliatelle med svart tryffel (märke 701 multikokare) (MariV)
	Farfalle på italienska (Omela)
	Fettuccine med porcini-svamp - fettuccine al funghi porcini (multicooker Brand 701) (MariV)
	"Silk näsdukar" med pestosås och bacon (natapit)

[KALDA MÅLTIDER OCH SNACKS]

KALDA MÅLTIDER OCH SNACKS

	Aubergine med mozzarella (MariV)
	Bruschetta (celfh)
	Vitello Tonnato (Arka)
	Granit "Strawberry" (galchonok)
	Kupolgrillade gröna lökar i bacon (sicilianskt gatöl-mellanmål) (Administration)
	Sicilian Caponata (aubergine med bakgrundssång) (Nagira)
	Korv "italiensk" kycklingkalkon (skinka Tescoma) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Crostini med toskansk kycklingleverpaté (Administration)
	Crostino med leverpasta, ansjovis, kapris (Administration)
	Marinad för restaurering av torkade (soltorkade) tomater och Caprese sallad med lila basilika och soltorkade tomater (Rada-dms)
	Panzanella, italiensk sallad med gammalt bröd (Panzanella) (Administration)
	Jamie Olivers Panzanella (kseniya D)
	Panzanella med mozzarella (V-tina)
	Pancetta (TATbRHA)
	Pasta med fisk och grönsaker (Administration)
	Rustici - rustiche - med nasturtiumolja och bakad zucchini (MariV)
	Pantesque sallad (ShuMakher)
	Rödbetargranit (bukabuza)
	Tomatpannacotta (Vrida)

[SÅSER]

SÅSER

	Fast Tomato Seafood Sauce (Philips 3134/00) (musya)
	Påfyllning av Caesar (MariV)
	Sås ala Dolmio (Fofochka)
	Sås "Arrabiata" (från italiensk arrabbiata) (mixer-soppkokare Vitek VT-2620) (Ksyushk @ -Plushk @)

[DRINKARNA]

DRINKARNA

	Cocktail Zuppa del duca - "Duke's Soup" (dopleta)
	Efterrättdrink Bicerin (Bicherin) eller kaffe i Turin (Ksyushk @ -Plushk @)
	Likör Limoncello, eller italiensk "mezim" (Ikra)

[BILLETTER]

BILLETTER

	Kanderad aubergine (Nagira)
	Ugns soltorkade tomater i doftande olja (matlagning och konservering) (Administration)
	Naturlig italiensk passatomatmassapuré tomat (för varje dag och konservering) (Administration)

[SEMESTER KÖK]

SEMESTER KÖK

	Kartell till jul (Cartellate pugliesi con miele o vincotto) (Scops uggla)
	Pignolata (la pignoccata (pignulata in siciliano) di nonna Giovanna) (Scops uggla)
	Bröllopshjärta (Cuzzupe Crotonesi) (Scops uggla)

[PÅSK]

PÅSK

	Italiensk chokladpandora (ang-kay)
	Italienska påskfigurer (Sgute Pasquali Calabresi) (Scops uggla)
	Italiensk tårta med kanderad frukt och mandel till Mirta BM2088 brödmaskin (Vera)
	Colomba Pasquale (ang-kay)
	Påskkaka enligt receptet på italiensk påskcolomba från Gala med surdeg (ang-kay)
	Panettone. Italiensk påskkaka (köksprocessor Bomann KM 398 CB) (ang-kay)
	Påskduva (Gala)
	Påsk italiensk colomba (Gala)
	Festlig italiensk jästkaka (Ikra)
	Pasqualina tårta (Torta pasqualina) - Påsk tårta (Gala)

Trippa alla fiorentina (Florentine tripe) (Cvetaal)

Italiensk stil öring med grönsaker. (Cvetaal)

Svart spagetti med skaldjur med krämig svampsås. (Cvetaal)

Coho lax under en italiensk "päls" i ett flerskiktigt element (Cvetaal)

Polenta gnocchi (gala10)

Cannelloni med olika fyllningar i Element multicooker. (Cvetaal)

Schiacciatina di zucchini (dopleta)

Kejserlig soppa (Zuppa imperiale) (Korsika)

Pasta Amatriciana (Pasta all'Amatriciana) (Kapet)

Pizza. Vedspis (Korsika)

Pizza med zucchini och krämig ostmassasås (Korsika)

Pizza av Renato Bosco, samt varför en palmklapp och "regel 55" är nödvändiga (Korsika)

Ricotta och Cherry Pie (Crostata ricotta e visciole) I en mixerskål kombinerar du mjukt smör med pulveriserat socker, smaker och salt. Tillsätt ägget och sedan mjölken där du löser upp natron. Du behöver inte slå massan, bara skratta ...Korsika

Chokladfocaccia av Roberto Rinaldini Deg. Blanda jäst, mjöl, socker, vanilj, kanderad frukt och mjölk med en krokfäste i en mixer. När degen är klar, tillsätt chokladdropparna och kanderade frukterna och forma degen till en boll, eftersom formen är ...Korsika

Äppelpaj med bröd (Torta di mele e pane) Du behöver en rektangulär bakform för att göra kakan. Skär brödet i skivor av rätt storlek för formen. Brödet ska passa tätt för att täcka botten på pannan. Distribuera 3 ...Korsika

Italienska påskkakor "Colombine di Pasquali" Häll yoghurt och kylt smält smör i en skål. Rör om och tillsätt socker, ägg, vetemjöl, mandelmjöl, bakpulver och riven skal av en citron. Rör om alla ingredienser ...Korsika

Oriciette pasta med rovgrönsaker och toskansk kål Pasta med toppar från italiensk mat. Ursprungligen tillverkad av orichette pasta och rovtoppar. Jag lade också till lockigt toskansk kål (grönkål). Läcker och rejäl vegetarisk maträtt ...Administration