Romersk focaccia

Romersk focaccia

Kategori: Jästbröd

Kök: italienska

Ingredienser
Vetemjöl	500 g.
Färsk jäst	15g.
Varmvatten	280g
Olivolja	20g.
Salt	1,5 st. l.
Socker	1 st. l.
Färsk rosmarin	1 kvist
Fyllning:
Rosmarin	1 kvist
Rödlök	2 st. (200 g.)
Vitlök	2 st. (200 g.)
Vitlök	2 tand.
Olivolja	2: a l.

Tillagningsmetod

• Mal jäst med socker, häll i en hink HP. Det finns också vatten, olja. Toppa med mjöl, salt, hackade rosmarinblad. Degläge. Pepparkakamannen är mjuk, elastisk. Efter knådning, lämna degen i HP i 10-15 minuter och stäng sedan av HP. Fukta händerna med olja, ta bort degen från HP, forma en boll, lägg i en smord behållare, täck med folie och låt stå på en varm plats i 60 minuter. Jag sätter degen i MV Brand-läge.
• Vid denna tid, i en stor stekpanna, stek lök, hackad i tunna ringar och hackad vitlök i 5-10 minuter tills den är mjuk.
• Knåda sedan degen, rulla ut 6 mm tjock till en rektangel. Jag rullade ut den på en silikonmatta direkt på bakplåten. Täck med en handduk och låt stå i 30-40 minuter.
• Lägg påfyllningen på degen och strö över hackad rosmarin.
• Baka i en förvärmd ugn till 200 ° C i 25-30 minuter tills den är gyllenbrun.
• Skär brödet i 16 rutor och servera omedelbart.
• 
• Riktigt romerskt bröd med lök. Du kan servera den med soppa, till ett mellanmål, precis så !!! Väldigt gott!!!

Notera

Receptet från webbplatsen med mina ändringar

Liknande recept

Focaccia med vitlök och surdeg rosmarin. (Ilona)

Focaccia i stil med Annarosa (Tata)

Potatisfocaccia. (MISHA)

En annan skönhet och läckerhet!

[Irina]

Irina, tack!

Dö, stå inte upp! Yaka är vacker!
Det är omöjligt att inte göra det.
Vänta på resultatet

[Lena]

Lena, Jag väntar !!!

härlig!

Är jag sen?
Tja, vad kan jag säga ... OOO Mycket välsmakande och aromatisk. Gnagade i den krispiga kanten medan den fortfarande var varm.




Ja, salt satt 1,25 mätt msk. l. (strävat efter 1,5). Jag tror att det kan reduceras till 1?

[Lena]

Lena, skönheten är extraordinär !!!!

Ja, salt satt 1,25 mätt msk. l. (strävat efter 1,5). Jag tror att det kan reduceras till 1?

Det är en fråga om smak. I det ursprungliga receptet finns det vanligtvis 2 msk. l.

Liten kille, jag har gjort focaccia här .. utövare enligt receptet, ärligt talat! det fanns ingen rödlök, så jag använde bara vit, och detta .... jag tänkte på det och ströde det med ost på toppen ... det här är inte kritiskt, eller hur?



det blev väldigt gott!

[Suslya]

Suslya Mycket aptitretande. Det blir nödvändigt att laga något sådant

ja, Lexter, koka en helt otillfredsställande maträtt.

[Sumlik]

Sumlik, kaka krasotischaaaa !!

Melkin, är det verkligen möjligt att rulla upp till 6 mm? Det vill säga tills tillståndet av tunn lavash? Och då stiger den så?

[Svetik]

Svetik, Jag mätte verkligen inte !! Rulla ut det som du vill under bakplåten!

nej, när jag bakade enligt ett annat recept rullade jag ut det upp till 2 cm tjockt. och här 6 mm - det är det som förvirrade mig.

Nej, jag hade säkert mindre än 2. Men om du gillar mer deg kan du göra det 2. Tullen ger klarsignal.

[Omela]

Omela, Cool focaccia! Ksenia, tack för receptet! Jag tog bort det!