Genoese focaccia med potatis

Genoese focaccia med potatis

Kategori: Jästbröd

Kök: italienska

Ingredienser
Jacka kokta potatisar	1 ST.
Mjölk / vassle / annan god vätska / vatten	100 ml
Mjöl	200 g
Salt	1 tsk
Socker	1 tsk
Jäst	1 tsk
Olivolja / annan vegetabilisk / fett	25 g
Hård ost	50 g
Ingefära, muskot, peppar (valfritt)	smak

Tillagningsmetod

• Skala och krossa potatisen till potatismos.
• Skicka potatismos, flytande (jag bakade på ostskum), mjöl, salt, socker, jäst till brödmakaren, knåda degen. Efter den första knådningen, tillsätt smör, riven (eller, som i det här fallet, skuren i små kuber) ost och kryddor. I slutet av knådningsprogrammet, lägg degen i Princess-stekpannan och låt den höjas till kanten. Baka i 10-12 minuter från kyla.

Skålen är designad för

stor tårta

Matlagningsprogram:

Pizzabryggare / ugn / långsam spis

Notera

Jag hittade receptet på Povaryonok-webbplatsen. ru från författaren Olesya81, tack henne.

Minskade mängden fett tre gånger: enligt min mening tål inga italienare 75 g av det per 200 g mjöl ... En annan förändring: Jag var för lat för att gnugga osten, skära den fin. Innan du bakar, ovanpå bildensföll med en mexikansk blandning av kryddor med salt (vilken burk kom till hands, du kansspela vad som helst).

Kanske inte genoese visade sig, eller kanske inte focaccia alls, men utsökt ...!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanechka!

Kanske inte genoese visade sig, eller kanske inte focaccia alls, men utsökt ...!

Focaccia, vilken focaccia! Jag älskar verkligen focaccia ... och laga mat och äta. Nu måste jag också baka den här ... med potatis. Och i Princesk är det i allmänhet ett nöje att baka en sådan smask.
Jag tog den till "soptunnorna"!

[TATbRHA]

TATbRHA, tog bort till bokmärken! Ingen prinsessa, jag ska prova i ugnen.

[Tatyana]

Tatyana, förstod jag rätt? som knådade en och efter det en gång i en form för att täta och baka en gång risen deg?

[Mandraik Ludmila]

Inte, Mandraik Ludmila, inte detta sätt.

Efter den första satsen, lägg till

, och sedan kommer det en andra omgång. Allt är som vanligt, programmet "Dough" till slutet, och sedan för korrektur i en stekpanna.

Ikra, bakad i ugnen blir det ännu vackrare! Det är bara det att jag nu aktivt använder den nya prinsessan, en så bra.

Jag har inte varit i genua och jag har bara hört talas om focaccia Basurmans på en brödmaskin
Och kakan visade sig vara ädel. Även min jungfru är skadlig, van vid frasen "Mamma, är du säker på att den är ätbar?"
Potatisen tillagades utan jacka. Men jag tror att detta inte är viktigt. Jag ville känna andens bröd, så från kryddorna lade jag bara en nypa muskot. Ädel anda!
Bakad i ugnen. Det visade sig vara en öm, mellanhårig tårta med en krispig botten - precis som på bilden.
Tack! Jag drar den till soptunnorna. Och något jag ville baka pizza på denna focaccia eller någon annan vinröd. Vi måste tänka på detta ämne

Tatyana, och "Dough" -läget är 1 timme 30 m eller hur mycket? Bokmärk, tack!

[IvaNova]

IvaNova,

Till och med min jungfru är busig, van vid frasen "Mamma, är du säker på att den är ätbar?"

ninza, i min LG är "deg" -läget 1 timme 03 minuter. I själva verket är det inte så viktigt hur länge det varar: du kan knåda det med händerna; det viktigaste: 1: a satsen - vila - 2: e satsen - stiga - knåda, form (stekpanna) - täta - baka.

God hälsa för dig och dina nära och kära.

Och när de knådas ska degen vara en kolobok eller vad? Jag var tvungen att lägga till mjöl, annars sprids det över skopan rakt ... Jag vet inte vad som händer när jag knådar.

Degen är inte för tät, ganska mjuk, men ska fortfarande inte smetas ut.Det visade sig vara flytande, troligen från luftens fuktighet och från potatisens vattnighet. Tillsatt mjöl - rätt.
Det kommer att bli bra !! Utsökt.

[Tatyana]

Tatyana, bakning Jag gör det i ugnen, för jag har inte många prinsessor: girl_cray: Smord med olivolja på toppen och strö med provensalska örter. Väntar ....

Jag bakade den. Vad kan jag säga, utsökt !!!!!!!!! Jag lade till kryddor till ett minimum, skorpan är krispig, de malde exakt hälften av dem tillsammans vid middagen. Nu skriver jag, men jag ser själv på själsfrände: oj: Fina hål är så

Jag tar upp ämnet, för receptet är jättebra. Jag har bakat i flera år, först knådade jag degen med mina händer, sedan dök HB upp, jag bakade i ugnen. Jag gjorde degen med och utan ost, den är alltid utsökt, jag kan tillsätta fullkornsmjöl, du kan lägga tomatskivor på toppen. Receptet är en vinn-vinn, obefläckad, en nackdel: det äts omedelbart, det råkar vara bakat 2 gånger om dagen

I PP-prinsessor, med torr rosmarin och citronpeppar, ost separat)

I ett fat Extra jungfruolja + balsamvinäger

All hälsa)



Den andra ströms med rökt paprika, svartpeppar och riven ost