Potatisfocaccin

Potatisfocaccin

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Mjöl	300 gr.
Varm mjölk	150 ml
Smör (margarin) mjuknat	50 gr.
Jäst SAF-Instant	4 gr.
Grovt havssalt	4 gr. (om inte strö, sedan 6 gr.)
Kokt krossad potatis	200 gr.
Provensala örter eller andra aromatiska örter, torr vitlök	för stänk
Olivolja	för smörjning
Grovt havssalt	för stänk

Tillagningsmetod

• Koka potatisen, skala och mosa omedelbart varm i potatismos. Ta den resulterande massan 200 gr. Kyla ner.
• Knåda degen från de angivna produkterna. Att reglera pepparkakamannen. Degen är mjuk, men det är bättre att inte hamra med mjöl. Och tillsätt vid gjutning. Jag knådade i HP,
• 
• Forma en boll. Jäsning under en film tills den fördubblats.
• 
• Knåda den matchade degen och rulla den i ett 1,5-2 cm tjockt lager. Skär ut en rund eller fyrkantig focachine.
• 
• Korrektur under folien tills den fördubblats.
• 
• Två bakningsalternativ:
• Först. Förvärm ugnen till 240 grader med ett inverterat bakplåt. Lägg inte focacinet på ett bakplåt. Baka i 10-15 minuter. En ficka bildas i bullen. Efter bakning, borsta focachinne med olivolja, strö över örter, vitlök och salt.
• Andra. Värm ugnen till 220 grader. Focachinne smörj inte med olivolja, strö över örter, vitlök och salt. Baka i en förvärmd ugn i cirka 15 minuter tills den är gyllenbrun.
• Jag bakade vid 220.
• 

Notera

Utmärkta bullar för ett mellanmål, för soppa, för en smörgås.
Med kärlek, din Tumanchik
LJ recept under smeknamnet Victoria. Tack så mycket!

[Irishkina]

Irishkina, ja, wooooooosche, som alltid på toppen, tack vare bokmärkena ..

Så, förklara för de informerade, vid 220 kommer det inte att finnas någon ficka ???

Tillagd tisdagen den 21 mars 2017 12:38

Och de borde vara så bleka? Eller är det ljuset som föll så?

Irishka, vilken skönhet! Jag älskar deg med potatis och keso.

[kristina1]

kristina1, Tack så mycket!
Jeanne,

vid 220 kommer det inte att finnas någon ficka ???

nej, det kommer att finnas hål och en krispig skorpa!

Och de borde vara så bleka? Eller är det ljuset som föll så?

det beror på hur du bakar det)))

Irishka, vilken skönhet! Jag älskar deg med potatis och keso.

tack Tanyulya

[Tumanchik]

Tumanchik, Ir, underbara bullar, jag tänkte genast: "Jag kokar bara potatis", men efter att ha vägt mina förmågor insåg jag att jag definitivt inte kommer i tid idag. Jag tog det till bokmärkena också

Bara för en butik, men efter inlägget. Irishka, tack)

[Tina]

Tina, Angela, tack flickor

Irishka, potatis är mitt allt. Tack !!!

Ninulya, syster)))))))

[Tumanchik]

TumanchikPotatisbullar! Det viktigaste för en buffé, och ta en bit mat!

Tonya till din hälsa! tack för att du hälsade på

läckra bullar !! var noga med att laga mat ... Jag läste att vissa människor gör pizza på en sådan deg

[Tumanchik]

Tumanchik, Åh, ja, åtminstone brast ...! Nu har jag knådat degen i napolitanska flatbreads, än mindre bokmärke focaccine, till slutet av veckan. Tack för så läckra godisar!

och vissa gör pizza på en sådan deg

Varför inte? det kommer att bli bra!

bra, åtminstone brast ...! Nu har jag knådat degen i napolitanska flatbreads, än mindre bokmärke focaccine, till slutet av veckan. Tack för så läckra godisar!

åh allt är utsökt!

Irishka, bakade din focaccine. Tack för receptet. : a-kiss: Jag lade till potatismos och jag gillar potatisbröd! Här är rapporten:

Krasotischaaa !! Jag kommer definitivt att göra det, tack för receptet !!