Italienska crumpets "TIGELLE" (platta kakor bakade i en kastrull på deg med ister)

[Tigelle - Tigelle]

Italienska crumpets "TIGELLE" (platta kakor bakade i en kastrull på deg med ister)

Kategori: Jästbröd

Kök: italienska

Ingredienser
Mjöl	500 g
Mjölk	100 ml
Renat vatten	120 ml
Olivolja Extra Vigin	2 msk. l.
Kulinariskt fett (ister)	50 g
Färsk jäst	20 g
Salt	0,5 tsk
Olja för smörjning av en stekpanna (helst smör)

Tillagningsmetod

• Jag föreslår ett annat recept som kommer att fortsätta vår bekantskap med det italienska köket. Munkar ringde Tigelle - Tigelle (även känd som Сrescentina modenese) ursprungligen från staden Modena. Men nu finns de över hela Italien.
• Namnet Tijelle är i huvudsak namnet på lerskivorna mellan vilka degen en gång pressades och slogs på elden för bakning. Skivor hör till det förflutna, även om denna produktionsmetod är sällsynt och namnet fastnat. Numera bakas sådana crumpets ofta i kastruller, lätt oljade eller i speciella metallformar. Var kan jag få en!
• Crumpets är ett bra alternativ till bröd, de kokar snabbt, har en mycket trevlig smulstruktur tack vare tillsats av fett eller ister till degen. De jag försökte hade mjuk konsistens, men tillräckligt fasta.
• Och du kan välja fyllningarna efter smak! Lard hackad med vitlök och rosmarin anses vara en traditionell fyllning. Det är riktigt gott!
• På turistplatser, mer och mer fyllda med tunna skivor prosciutto, salami, örter och ost.
• Receptet är en livräddare när det inte finns något bröd i huset! Försök!
• Förberedelse
• - Mal siktat mjöl med jäst, tillsätt mjölk och vatten vid rumstemperatur, tillsätt olivolja och börja knåda. Detta kan göras manuellt eller med en knådare.
• - När du knådar, tillsätt så småningom fett eller ister, salt fuktat något med vatten.
• Knåda tills det är jämnt. Medium densitet deg.
• - Därefter bildar vi en boll, lägger den i en skål med tillräcklig volym smord med vegetabilisk olja, täcker med en film eller ett lock och lägger den på en varm plats lämplig i ungefär en timme.
• - Efter en timme, knåda degen väl, rulla ut den på en mjölad yta till ett lager, 0,7-1 cm tjockt. Skär ut cirklar med en diameter på 8-9 cm. (Jag knådade två gånger, jag älskar välskött deg .)
• 
• - Smörj en stekpanna med en tjock botten med lite smör och baka crumpets på båda sidor på medelhög värme. Först kan du täcka med lock, sedan vända på crumpetsna och baka i en öppen panna.
• - Vi lägger munkar i en ren handduk, lindar, efter kylning, förvarar i en sluten behållare.
• - När du serverar, skär eller riv i två delar och fyll efter smak!
• 
• Här är en annan het!
• 
• Baka för glädjen för dina vänner och familj!

Notera

I vissa recept tillsätts en mycket liten mängd socker - en tesked utan topp, inte mer, räcker.

Jag tar ibland bort det frysta fettet från buljongen där kalkon tillagades och lägger till ister istället.
Gåsfett är särskilt bra i receptet - det är hälsosamt och höjer inte kolesterolet, tvärtom!

Du kan steka utan olja alls, du kan använda mer olja, jag föredrar bara att smörja botten på pannan.
Oftare gör jag en halv portion. Ledsen för fotot! På kvällen fick jag reda på att brödet tog slut och rullade snabbt upp det till frukost.

Jag vågar infoga flera bilder, om inte, kommer jag att radera dem.

De borde ätas med sådan ister!

Frodig sådan! Rummy! De luktar för mig, min näsa är redan fylld!
Jag känner för att äta igen
Jag ska gå till kylskåpet, plötsligt vad ser på mig

Wow !!! Här delas munkar ut !!! Och även italienska!
Olga, kan jag ta ett par saker från en tallrik?

Olga, kan jag ta ett par saker från en tallrik?

Och där SKOKO?
FÅ ALLT !! Jag ska skära lite mer salami åt dig!

Olenka, älskling, vilka munkar! Ja till frukost! Tack, smart tjej!

[Rada-dms]

Rada-dms, mmm, hur läcker!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga är ett riktigt snabbt recept!
Sådana underbara kakor! Utsökt!

[Rada-dms]

Rada-dms, Jag trodde det var pannkakor! och här är crumpets, och med blommor hur lockande! Tack, jag döljer det hemma.

coola plumpers! Vi måste försöka utan smult.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, bra recept !!

Aaaa mlyn, Sho mustasch har redan knäppts upp, men jag måste läsa där?
Olga, vilka underbara munkar, hon ville verkligen ha den med korven !!!
Tack, jag tog det!

Ol, det är dags för mig att hitta en plats där ister är till salu ... Du avslutade mig med dina munkar! Mozha, på marknaden på Planernaya? Såg inte?

[Rada-dms]

Rada-dms, lite tidigare var jag tvungen att gå till sajten, jag skulle ha bakat den redan, men jag satte den i en kö. Tack för receptet, bokmärke det och jag tror att jag ska baka det snart

Olga, läckra munkar! Bokmärkad entydigt. Speciellt med vackra blommor! Tack för receptet!

[Rada-dms]

Olenka, älskling, vilka munkar! Ja till frukost! Tack, smart tjej!

Mamusik! du vet vem jag försöker!

Rada-dms, mmm, hur läcker!

Rada-dms, Olga är ett riktigt snabbt recept!
Sådana underbara kakor! Utsökt!

Tanya och Tonya, tack så mycket! De är verkligen en bra väg ut för båtfolk!

coola plumpers! Vi måste försöka utan smult.

Kan du lägga till smör då?

[Rada-dms]

Rada-dms, lite tidigare var jag tvungen att gå till sajten, jag skulle ha bakat den redan, men jag satte den i en kö. Tack för receptet, bokmärke det och jag tror att jag ska baka det snart

Tanyusha, prova, de blir bra, jag har en smak som liknar italienska.

Ol, det är dags för mig att hitta en plats där ister är till salu ... Du avslutade mig med dina munkar! Mozha, på marknaden på Planernaya? Såg inte?

Naturligtvis kan du hitta det, men att värma gåsfett! Köp åtminstone en gås!
Titta, vad har jag mer på ister eller gåsfett.


Konstgjorda blendekrumpor på böndeg (Rada-dms)

Kan du lägga till smör då?

Jag lägger till det där
Jag klagade redan på Omelka ... de äter inte mitt bröd, om jag bakar det tar jag det till jobbet, jag köper vår lokala Uralsky-råg eller en Borodinskij-bulle, jag kan äta den i en vecka. Men alla slags kakor, min man skärper bara locken på detta sätt, min son äter sällan bröd ... ja, ett par gånger i månaden, om inte mindre.
Alla sorters pannkakamunkar är ja, även om de kommer att hamstra varje dag.

[Tanyulya]

Tanyulya, försök, kanske kommer de att slå rot då, degen i allmänhet tror jag, du kan lägga den på kvällen och låta den passa i kylen, jag gjorde den degen mjukare och bakade pizza på den, jag gillade den, smaken av den norditalienska degen är rätt, de har något annorlunda, inte så, som i söder i Neapel.

[Rada-dms]

Rada-dms, Jag trodde det var pannkakor! och här är crumpets, och med blommor hur lockande! Tack, jag döljer det hemma.

Rada-dms, Olya, bra recept !!

Olga, läckra munkar! Bokmärkad entydigt. Speciellt med vackra blommor! Tack för receptet!

Tjejer, Mashenka, Olya, Oksanochka, tack, mina kära, det är trevligt att kolla in det !!
Och blommor erhålls endast i former, men utan en form är de mer magnifika!

Jag ville verkligen ha den med korven !!!

Kom igen, flyga till mig, kära vän! Jag ger dig korvar och kakor från hjärtat!

Jag lägger den med smör, jag ska baka imorgon.

Jag lägger den med smör, jag ska baka imorgon.

Jag väntar, jag är orolig!
Och idag är det inte för sent!

Jag väntar, jag är orolig!
Och idag är det inte för sent!

Ja, i dag kommer antagligen inte degen att komma upp ... vi har redan 9 timmar
Medan du knådade
Degen är inte klibbig vid knådning, du kan till och med säga så tät ... är det så här det ska vara?

[Tanyulya]

Tanyulya, ja, de är vanligtvis täta, finporerade, men inte ek, annars blir de inte släta när de bakas. Det vill säga att degen inte är ciabatta och bubblorna är små. Se själv, om något, tillsätt lite vatten.

Degen är behaglig att ta på ... öm

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyulya, Tan, och i vilken enhet ska du baka dessa saker?
Jag fortsätter att titta på den elektriska hamburgaren, förmodligen kommer det att vara mycket bra för hamburgare och även för ostkakor.

[Vika]

Vika, Jag vill prova det på en minitortnica. Jag kanske till och med tar av mig en vidyuhu
Vikus, kasta en länk till den här tillverkaren

🔗&
Tanya, fånga det!
Oooh, det är bra att videon blir!
Olya, ledsen för översvämningen

Några av dem försökte baka dem i kalla prinsessor, och de blev nästan krutonger!

[Vika]

Vika, Jag vill prova det på en minitortnica. Jag kanske till och med tar av mig en vidyuhu
Vikus, kasta en länk till den här tillverkaren

Jag väntar på rapporten, hur det kommer att bli, det blev själv intressant! Jämför med en stekpanna, kanske behöver jag den också?

🔗&
Tanya, fånga det!
Oooh, det är bra att videon kommer att bli!
Olya, ledsen för översvämningen

Men jag gillade den här saken, har du det?

Jag försöker rapportera tillbaka.
Jag gillade samma Entot-tillverkare. Storleken är bekväm.

[Tanyulya]

Tanyulya, Jag har inte studerat storleken än, men om du steker kotletterna i den, vad tycker du? Det skulle vara minst fyra saker!

Jag tror att det är storleken på kotletter, men jag är rädd att inte frodiga kotletter kommer ut, även om jag kan ha fel

[Rada-dms]

Rada-dms, Nej, jag har det inte, men det säljs precis framför mig, jag tänker fortfarande .. Jag behöver det eller så avbryter jag det. Men i ämnet om Namur köpte Lena (Fly TseTse) en kinesisk och var glad.

[Mirabel]

Mirabel, i prinip kan hamburgare stekas på grillen ...

Olya, jag håller med! Och var är Tigella?

Olya, jag håller med! Och var är Tigella?

Så det blev bra i pannan! Italienarna bakar dem nu. Och jag skulle leta efter formar för dem!
I dubbel form kommer du att tortera dem att baka under lång tid ...

[Mirabel]

Mirabel, vi skriver om honom att det är svårt att sätta hamburgare i en uppvärmd, att den är smutsig efter tillagningen, du kan inte öppna den, kort sagt, C-klass.
Rada-dmsoch pressade min korv

Rada-dms, men jag pressade en korv

Du kom - jag gick för att ploga korv! Annars skulle det hamna! Hurra! Slutligen kom på besök! Och jag väntar fortfarande! Jag vet att du älskar italienska! Kan jag få den med en tryffel, fortfarande i lager, med paprika, prosciutto?

[Rada-dms]

Rada-dms, Jag behöver inte italienska, jag sjunger det också här, jag vill ha rysk cervelat, som på bilden

[Lerele]

Lerele, Sedan tar vi bort det från tankarna! tack för varningen
Rada-dmsOK! Så vi kommer att steka i en kastrull och vänta på Tanyulino-videon

[Lerele]

Lerele, och vad, vi har en god, läcker cervelat som har gjort under lång tid!

Bilden är för övrigt italiensk ... Vill du skicka någon en ryska tråd?

[Lerele]

Lerele, Jag köpte tysk skivning i Italien, bara nu såg jag det! : lol: Alla sprang och vissa tyskar vilade, tydligen fördes de till snabbköpet under dem.

[Rada-dms]

Rada-dms, eftersom italienska, då inte
Och du behöver inte skicka det, jag kommer till Russian Magazine på något sätt, men tack för din oro !!
Låt mig inte dö utan korv

Låt mig inte dö utan korv

Ja, jag själv, jag äter inte det på ett par månader, sådant och så, och då ska jag köpa fem sorter! Min mamma är en korvsjäl, det är tydligt att jag är så! Genetik...

[Rada-dms]

Rada-dms, men jag är inte så bra, men vissa, jag kommer inte att peka ett finger, kan bara äta kokt korv. När vi åker till Ryssland äter min man kokt korv i kilo, och alla strävar efter något gott, men han säger alltid att den här goda, välsmakande, jag har nog hemma, men det finns ingen sådan kokt korv
Räkna upp, vilken typ av snicker?
I morgon är allt stängt hos oss, men på måndag går jag fortfarande och köper våra liknande korv, jag ville, kanske ska jag baka några rullar

Räkna upp, vilken typ av snicker?

Ja, du har en underbar en! Hälsningar till honom från mig och från Misha! Och vår man! Låt honom komma, jag ska sätta honom ett bord med 10 typer korvar med olika makron! Med klassisk kål och fatgurkens!
Ta bara med din egen öl!

Dessa är inte som bullar, som fylliga kakor.