Lasagne med köttsås

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Kök: italienska

Ingredienser
lasagneblad	12
blandad köttfärs (fläsk + kalvkött)	600 gr.
lök (galler)	1
tomatpuré	1 msk. l.
mosade tomater utan skal	600 gr.
vitlöksklyfta (passera genom en press)
några basilika kvistar
grön köttig peppar	1 ST.
olivolja	2 msk. l.
mjölk	100 ml
salt. peppar. oregano på knivspetsen.
riven ost Eden	150 g
för gräddbechamel:
mjölk	250 ml
mjöl	1 och full konst. l.
Smör	30 gr.
ett ägg	1
salt. vitpeppar. slipad muskot på knivspetsen
täck formen 30x7x10 med bakpapper, lämna långa kanter. för att göra det enkelt att ta ut.

Tillagningsmetod

sås:
lök och vitlök, stek i olja i en stor kastrull
tillsätt efter köttfärs efter några minuter och stek det i 5-7 minuter, rör om ofta tills det blir ljusare och bryter med klumpar.
häll i mjölk, simma köttet tills mjölken förångas. Tillsätt sedan peppar. pasta och riven tomater, sänk värmen och låt sjuda i 1 timme. Krydda med salt och peppar efter smak, tillsätt sedan basilika och oregano.
gräddsås béchamel:
smält smör och tillsätt mjöl. stek i 2-3 minuter. häll mjölk. salt. peppar vara. tillsätt muskot och brygg grädden. låt svalna och tillsätt ägget och blanda ordentligt.
hopsättning:
Jag har väldigt hårda lasagnelakan. så jag kokar dem i 5-6 minuter.
på formens botten, lägg ark lasagne (jag har 1,5 st.) på dem jämnt fördela 3 msk. l. sås och strö med ost.
gör detsamma med resten av lasagnelagen och såsen.
övre. Strö det sista bladet av lasagnen endast med ost och sprid béchamelsås på. som igen strö med ost på toppen.
baka i förvärmd till 180^{handla om}Från ugnen 25-30 min.