Italiensk grönsakssoppa "minestrone"

Italiensk grönsakssoppa "minestrone"

Kategori: Första måltid

Kök: italienska

Ingredienser
lök	1 ST.
purjolök	1 ST.
stora morötter	1 ST.
zucchini ca 15 cm	3 st.
selleri stjälk	2 stammar
selleri rot	1 \ 4 frukter
rova	1 ST.
stora potatisar	2 st
frysta gröna ärtor	100 g
konserverade bönor	200 gr.
tomater i sin egen juice	200 gr.
soltorkade tomater	smak
bacon (valfritt) låg fetthalt (allumette)	100 g
fryst persilja	smak
torkad basilika	smak
torkad lök cibulet	smak
salt peppar	smak
olivolja	3-4 msk. skedar
buljongkub (valfritt)
vitlök	2 tänder

Tillagningsmetod

• Skala och hugga alla grönsaker.
• Lök, morötter, två typer av selleri, rovor, potatis, zucchini skuren i små kuber.
• Hacka vitlök. Hacka purjolön fint.
• Slå på "stekning" -läget. När signalen hörs, häll olivoljan i skålen och lägg i alla grönsaker i ordning.
• Först lök och purjolök - stek i några minuter, rör om ibland.
• Sedan vitlök, morötter och stjälkselleri - stek igen i några minuter och glöm inte att röra om.
• Lägg sedan till rotselleri, rovor, zucchini, potatis och slutligen ärtorna.
• Steka grönsakerna lite och rör om hela tiden.
• Hacka soltorkade tomater och tillsätt i soppan. (det är möjligt utan dem)
• Ställ in "grönsaker" -läget i 10 min. tryck 0,7.
• Vänta tills trycket släpps, häll vatten (cirka 1 liter) i skålen.
• Stek bacon i en torr stekpanna och tillsätt i soppan.
• Krydda minestrone med salt och peppar, tillsätt persilja, cibulet och basilika. Du kan lägga till en buljongkub.
• Ställ in läget \ "soppa \" 20 min. tryck 0,7.
• I slutet av programmet väntar du tills trycket släpps, öppnar locket och tillsätter bönorna.
• Ställ in läget "slöhet", 88 grader, 2 timmar.

Skålen är designad för

cirka 4 liter

Tid för förberedelser:

45 minuter + 2 timmar

Matlagningsprogram:

Stekning, grönsaker, soppa, slöhet

Notera

Råd:
- ju fler grönsaker desto godare är minestrone
- precis som ukrainsk borsjt smakar minestrone ännu bättre den andra dagen
- du kan servera minestrone med krutonger eller krutonger

Liknande recept

Mammas minestrone (barnversion) (Tricia)

Stor minestrone (Korsika)

Vit minestrone (Administration)

Jag kommer inte ihåg vad receptet på minestrone redan finns på forumet ...
Jag älskar det själv, jag lagar det regelbundet. Soppan är värt det!

Och soppan är mycket, mycket god! Jag åt det själv med glädje och matade min mamma! Tack, Gashenka, för det underbara receptet!

Den här gången blev det så läckert att min man bad om mer för tredje gången.

Trevligt recept. Bara det finns ingen rov, men utan det blir det trevligt.

Tacka! Jag hade inget recept. Jag lade till allt jag hade från grönsaker till det och det blev så gott att jag bestämde mig för att dela det med dig. Jag kan med säkerhet säga lika god som min sardiska svärmors minestrone