Kattensardiner

Kattensardiner

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
Fisk (kummel, sardiner, torsk)
Lök
Salt, peppar och lavrushka

Tillagningsmetod

• "Fisken för katter" tas. Jag har en liten torsk utan huvud ("bakala" i det lokala). Denna fisk är anständigt kost, men obscent billigt. Jag tar det hela tiden i samma super, kassörerna är intresserade av "hur katterna har det." Kummel, råa sardiner, vad som helst. MEN! DYRT NOBELFISK ÄR INTE BRA.
• 1. Stek som växer på en liten mängd. mer lökolja.
• 2. Rengör fisken medan löken är stekt. Jag låter henne inte ens tina helt, det är bekvämare att rengöra. Det kräver inte mycket besvär, helt rent, några rörelser, klipp av resterna av fenorna, ta bort skalorna under rinnande vatten, insidan är nästan tom, om det finns något tar jag bort det - och det är det.
• 3. Längst ner på den långsamma spisen, lägg hälften av den stekta löken och placera vår fisk med en "valetic", som liknar hur sardiner eller skarpsill vilar i en köpt burk.
• Vi lägger bara fisken i ett lager.
• 4. Lägg den andra halvan av löken på fisken.
• 5. Salt, svartpeppar och lavrushka där.
• INGET VATTEN!
• Vi sätter på långkokaren. I fyra timmars automatiskt läge (det vill säga den första timmen är uppenbarligen stark och sedan upprätthålls en del inte särskilt hög temperatur automatiskt) släppte fisken ut saften och var nästan helt täckt av den, blev gyllene och i allmänhet god .
• Koka inte för mycket!
• Halva äts varmt. Den andra halvan fick svalna helt.
• Prognos: imorgon morgon ser det ut som sardiner. Jag vet, för jag brukar göra denna "havskatt" på en enkel spis.
• Observation: Det finns en läcker anda runt lägenheten, men inte alls påträngande fiskliknande, som vanligtvis är fallet när man lagar fisk.

Tid för förberedelser:

4 timmar

Matlagningsprogram:

automatisk

passar lodda?

passar lodda?

gick till ämnet, eftersom namnet intresserade
Tan, jag tror att lodda inte är värt det, annars kommer lukten att vara dödlig under tillagningen

Vi tillagade en gång en sådan maträtt i Kiev. Bara förutom löken fanns det också ett lager morötter.

Hur gör man det på en enkel spis? Simma bara på minsta värme i 4 timmar?

Hur gör man det på en enkel spis? Simma bara på minsta värme i 4 timmar?

I Kiev under dessa år hade jag inte en långsam spis. De simrade på gas över mycket låg värme på en avdelare. Jag minns att de plågades ganska länge. I sardiner blev även benen mjuka, de behövde inte rengöras, de åt rätt med dem.

Och jag var redan mycket nöjd (att döma efter skålens namn) 'att jag skulle laga mat utsökt mat till mina svansar ... och sedan en bummer, mänsklig mat ..