Yoghurt med bakteriekulturer (narin, Vivo, etc.)

Vitalact och streptozan anges också på webbplatsen, tog du dem inte av någon anledning, eller bara "dina händer nådde inte"?

Jag bestämde mig för att börja med bekanta produkter.

[Ljyxfyrf]

Ljyxfyrf , prova yoghurt först. Det smakar gott - bli inte besviken.

Tack, jag ska bara beställa mer yoghurt och jag tar nog resten för ett prov på 2 ampuller. Jag kommer från Donetsk, jag kommer att beställa via post, så att göra en mycket liten beställning är inte särskilt lönsamt, jag kommer att fylla på som en hamster i en månad eller två

Jag bestämde mig för att börja med bekanta produkter.

Tack för svar! Jag beställde både vitalact och streptosan för testning, så snart de kommer kommer jag att jäsa och dela med mig av mina intryck

Var beställde du det? Om det inte är en hemlighet?

[Hårnål]

Hårnål, beställ dessa hällar i Kiev.

Har återvänt.
Den här och nästa vecka har jag stora chanser att vara i Kiev. Berätta för mig, vad är hållbarheten för dessa berömda startkulturer?

Minst sex månader - i kylskåpet.

Kan jag ha en adress / ett telefonnummer? Plötsligt lämnar jag trots allt. Sex månader i kylskåpet, det är okej.

Det är sant att jag inte har en yoghurttillverkare än ... Du behöver åtminstone inte åka till Kiev för yoghurttillverkare ...

Hårnål, titta här, det här är deras officiella webbplats, det finns priser, koordinater 🔗

För de som vill göra inte bara yoghurt kan jag ge råd om en plats där du kan köpa en startkultur: acidofil- och mjölksyra Tonus (med propionsyrabakterier) i Moskva, på Lyusinovskaya Street 35, All-Russian Research Institute of the Dairy Industri och andra startkulturer säljs på webbplatsen på samma adress (jag har inte provat dem)

Jag har gjort det på linex och bifidum bakterin redan för andra året

Berätta hur många Linex kapslar som behövs per liter mjölk.
Tacka.

Jag tar 2 linex kapslar eller 2 kapslar bifidum-bakterin för 1 liter mjölk. två räcker

Tacka. Och då hade jag en dålig upplevelse med lactiv-ratiopharm. Jag tillsatte ett pulver (2 g) och fick inget resultat. Nu ska jag försöka med linex.

linex sjunker inte bra, det är nödvändigt att ständigt blanda innan du häller varje burk

Produkten visar sig bättre om inte bakterier från kapslar tillsätts till mjölk utan färdig mjölksjäsning. För henne fermenteras 0,5 l 40 * C mjölk med 1-2 kapslar av dina favoritbakterier och fermenteras i 8-10 timmar. Förvara i kylskåp i upp till en vecka. Och nu med denna färdiga surdeg, i mängden 2-3 msk. l, jäsa mjölk 1l. för yoghurt. Det finns inga fel.

Sommarboende, vad är en färdig mjölksurdeg? Var säljs den och hur ser den ut?

Eftersom han lagade mat utan att koka och bakterierna inte kämpade med varandra är allt bra. :) Jag ska försöka göra det.

Sommarboende, vad är en färdig mjölksurdeg? Var säljs den och hur ser den ut?

Läs noga mitt inlägg där det är skrivet hur man lagar det.
Ju mer laktobaciller i kapslarna desto tjockare är yoghurten.

[UKA]

UKA här är en länk till en konversation om en fungerande surdeg i den här tråden, det finns också en länk till att förbereda en fungerande surdeg med exempel på Narine
(detta kan framställas från vilket läkemedel som helst: narin, bifidumbacterin, lactobacterin, etc.)
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=134.870
webbplatsen har instruktioner för beredning och bearbetning av ferment och en fermenterad mjölkprodukt och möjlighet att köpa olika ferment (om du är bosatt i Ukraina)

fugaska, idag ska jag försöka drunkna Linex i mjölk

[Hårnål]

Kan jag ha en adress / ett telefonnummer? Plötsligt lämnar jag trots allt.

Hårnålom det är bekvämt för dig på Dorogozhichi - du kan köra upp till mig och köpa startkulturer till fabrikens pris.
Yulia

[kipitka]

kipitka
Ack, jag flög inte till Kiev. Fram tills. Tack för erbjudandet, jag tog koordinaterna.

Flickor och pojkar, och någon försökte jäsa med hjälp av Laktiv-ratiopharm, jag uppmärksammade det idag på apoteket, bakterierna i det är olika (i den meningen vad du vill), inklusive den bulgariska basillen, om jag förstår det korrekt, det ber smak till yoghurt. Den produceras i olika former, kapslar, injektionsflaskor, pulverpåsar, och det kostar med måtta. Jag har grävt upp länkar om honom 🔗 🔗
Vad tycker du om detta läkemedel?

[fugaska]

Jag försökte, men upplevelsen misslyckades, men nu tror jag. att hon själv har skulden. Jag satte en påse på en liter mjölk. Efter 10 timmar fanns det inte ens en antydan om att processen pågick, och i frustrerade känslor lade jag till en tesked aktivitet i varje burk.
Nu tror jag att jag inte skulle ha rusat, det var coolt i köket.
Jag gjorde nyligen med Linex, satte dock tre kapslar fugaska rådde två. Levereras klockan 16. 23-00 var det mjölk med mjölk, jag gick och la mig, klockan 7 på morgonen visade det sig vara en utmärkt produkt.
Så jag kommer fortfarande att försöka med Laktiv, bara jag fyller i två påsar.

Jag försökte jäsa med Laktiv-Ratiopharm. Jag gör en reservation med en gång att den ceremoniella presentationen av yoghurtmakaren för mig ägde rum för det nya året, så det här är första försöket, och jag hoppas att det var den första och sista pannkakan klumpig.
Så jag har Mulya, för en halv liter mjölk Glad mjölkman 2,5% (kylskåpstemperatur) satte jag två L.R. paktik och en matsked brunt rörsocker, blandade allt tills sockret nästan var helt upplöst och hälldes i burkar.
Jag tog också 200 ml Prostokvashino-grädde 20% tillsatt mjölk så att för att fylla 3 burkar tillsattes 2 påsar L. R blandade, hälldes i burkar och slutligen slog på yoghurtmakaren. Klockan 21:30 ... Klockan 10:00 nästa dag fick jag reda på att det fortfarande fanns mjölk i burkarna, kvar att laga ytterligare, klockan 12:00 var det samma ... frodigt ostmassaskum bildades på dem, i burken själv vassle och en del av serumet, synligt genom skummet, spillde in i yoghurttillverkaren själv. I burkar där det fanns en blandning av mjölk och grädde: ingenting kom ut, men du kan se att hela blandningen är i luftbubblor och hur kornen (men mycket ömtåliga) senare visade sig smaka, men den smakade dock annorlunda skickade jag naturligtvis innehållet i de skummade burkarna i en kastrull och gjorde keso, även om detta skum enligt min mening redan var färdigt keso, men jag återförsäkrades.
Förmodligen, tills jag väntar på Kiev surdeg, kommer jag att göra utan experiment, eller har jag missat något?

Laktiv-Ratiopharm sviker dig.
Kanske till en början, för att fylla din hand, prova lite bio-yoghurt?
Jag är mycket bra på aktivism och actimele.
Tills du köpte Kiev surdegs, öva på "katter"?

Ja, det var verkligen nödvändigt att börja med en mer tillförlitlig metod, vid fel tidpunkt fick denna Laktiv-Ratiopharm mitt öga; den blev mutad av ett stort antal olika bakterier. Ikväll var det för lat att gå till snabbköpet för levande yoghurt , men det drar fortfarande för experiment, så jag bestämde mig lite för att skämma bort mjölk, grannen hade 3 kapslar kanadensisk yoghurt, även om hållbarheten gick ut i november, i allmänhet hällde jag alla tre i en Mulkins burk och förvärmde mjölken lite , kanske det kommer att jäsa

3 kapslar kanadensisk yoghurt, även om utgångsdatumet gick ut i november, i allmänhet hällde jag alla tre i en Mulkins burk och förvärmde mjölken lite, kanske jäser den

låt mig veta hur det blev - intressant)))

Du vet att det var jäst, men det visade sig vara lite korn, och smaken och strukturen liknar mycket bio-kefir. Sedan de efterlängtade Kiev-startkulturerna, en burk kanadensiska bakterier kom via post, multiplicerade jag inte och jag var rädd att kornen skulle upprepas i den nya produkten.

Jag skulle vilja dela med mig av mina intryck av användningen av Kiev-jäser (ferment från Institutet för mjölk och kött).
Jag beställde per telefon med leverans per post. I telefon berättade de för mig när de skulle skicka dem (och de lurade inte enligt kvittot), de åkte från Kiev till Donetsk i 3 dagar, men på grund av semestern och det dåliga arbetet i mitt inlägg kontor, de låg i min post från 27 december till 3 januari. Porto i mängden UAH 150 + - det visade sig cirka 7,5%
Jag var lite nervös för att de hade legat i så många dagar utan kylskåp, men pah-pah, de fungerar ordentligt !!! Jag beställde alla typer, men hittills har jag provat 3: yoghurt, bifivit, streptosan.
Jag gillade allt, men av vana var jag lite generad av yoghurtens viskösa struktur, men smaken är rik, trevlig, jag vill inte ens tillsätta socker etc., även om jag har en söt tand. Bifivit, som för mig, smakar för enkelt, för barn, det är placerat på sajten på det sättet, jag sprider inte ens det vidare. Streptosan är fortfarande vår favorit, den har samma rika smak som yoghurt, men mycket mindre trådig.
Det var allt tills vidare ..

Är yoghurt gjord av activia för viskös?

God dag! studerade alla 63 sidorna och började experimentera, efter tre misslyckade försök fungerade det äntligen! Tack alla

? Det finns bara en sak kvar som inte är klart för mig?:
sätt tre startkulturer samtidigt på bifidumbacterin, narine och florodophilus - allt på en mjölk.
VARFÖR - surdeget på bifidum började smaka bittert, men resten inte ???

Tjejer, jag vill göra yoghurt för en bebis (7 månader gammal).
Jag köpte barnmjölk, men jag vågar inte vara aktiv. Jag tror att Bifidumbacterin kommer att bli bra. Hur mycket behöver du? Hur många doser eller ampuller finns det för 1 liter mjölk?

två ampuller för 1 l

Tjejer, jag vill göra yoghurt för en bebis (7 månader gammal).
Jag köpte barnmjölk, men jag vågar inte vara aktiv. Jag tror att Bifidumbacterin kommer att bli bra. Hur mycket behöver du? Hur många doser eller ampuller finns det för 1 liter mjölk?

Varför vågar du inte vara aktiv?
Sammansättningen av den naturliga aktivatorn utan socker är ganska kost: normaliserad mjölk, skummjölkspulver, yoghurt
surdeg, bifidobakterier.

Jag får yoghurt vid aktivering på 4-5 timmar och på kapslar - efter 12 timmar börjar det bara stelna.

Det enda ... Och inte tidigt på 7 månader gammal yoghurt? Kefir rekommenderas endast från 8 månader. Om barnet ammar kan du vänta upp till tio månader. Jag minns att vår dotter var mycket förtjust i den fermenterade mjölkblandningen från NAN.

Hej alla!
Jag har läst forumet länge, men jag skriver för första gången.
Jag vill dela min erfarenhet av att använda en yoghurttillverkare.
Jag har en mulinex, jag har använt den i mer än sex månader. Till min nio månader gamla dotter gör jag kefirchik, yoghurt och ostmassa
Som förrätt använder jag farmaceutiska bifidumbacterin, lactobacterin, Linex och Narine.
Jag är mer nöjd med Narine. Jag köpte den för länge sedan (förresten är det inte så lätt att hitta den på våra apotek i Chelyabinsk ...) och låg i kylskåpet. Jag gjorde det länge på lakto- och bifidumbakterin - resultatet är alltid utmärkt !!!
Jag sötar inte med någonting, jag tillåter bara inte peroxidering (jag anpassade mig också till detta under lång tid ... tidskontroll, alla slags sängkläder i en yoghurtmakare) - som ett resultat inte en sur, trevlig produkt. Dottern är mycket glad !!! För en liter mjölk gör jag två bubblor bifidum eller lakto, eller en av båda, alltid godtyckligt. Om jag är på linex häller jag två kapslar per liter mjölk.
Jag gör konsistensen av att dricka yoghurt för att suga från en flaska (med en spene för tjocka vätskor) och konsistensen av vanlig yoghurt att äta med en sked.
Jag gör det varannan dag för en liter mjölk. Tillräckligt i 2 dagar godtyckligt (det vill säga det finns ingen specifik meny för barnet, men på morgonen och på natten är det obligatoriskt), och jag krullar resterna på morgonen den tredje dagen i en dubbelpanna - det visar sig en fantastisk delikat ostmassa för min dotters frukost
Viktigast av allt, jag jäser med getmjölk från en bekant get - min dotter har en koallergi. Geten är mycket fet, produkterna från den är alltid av utmärkt kvalitet !!!
Och nyligen upptäckte jag också Narine !!! Detta är bara en superfood !!! Min dotter är fruktansvärt diatisk, men Narine rengjorde också vår hud och lägger till immunitet !!! Det är också mycket mer ekonomiskt med det på grund av beredningen av surdeget!
Jag gör alltid yoghurt i en liter behållare (jag har två av dem: ett plast, dumt glas), jag släpper inte på burkar.
Mer från Narine fantastiska masker i ansiktet
På något sätt når mina händer inte mig själv när det gäller yoghurt, medan yoghurttillverkaren bara arbetar för sin dotter. När jag blir äldre kommer jag förmodligen att göra det på den köpta Danone - jag testade det, det visar sig !!! Jag vill mata min man och mig själv med detta!
Och här är en annan fråga ... en sådan ekonomisk ... När det gäller att spara el: att laga yoghurt i en ugn vid 40 grader är dyrare ???

Jag har också jäst nyligen på Narin (barn 1,7 år). Och jag gör ostmassa av det

[kesha]

Donetsk kvinna! Skriv om resten av dina experiment med startkulturer från Institute of Milk and Meat. Jag bor inte heller i Kiev. Och därför är dina recensioner väldigt förresten. Att ha en uppfattning om vad jag ska beställa. Tacka!

kesha, Jag är mycket nöjd med surdeget. Se mitt inlägg # 941 på sidan 63. Till det jag skrev tidigare kommer jag att tillägga att de redan har provat simbilact, det är också en välsmakande struktur, den har en ömtålig och lite viskös, om inte får överdriva det, det visar sig helt utan surhet, vilket också ser ut som bio -kefir. Jag försöker Vitalakt om en vecka, avslutar prenumerationen. I allmänhet märker min man inte skillnaden alls. När jag precis köpte surdeg, försökte han vara nyckfull att han bara skulle äta med yoghurtsurdeg, ja, jag frågade honom inte vad surdeg var på och han frågade ingenting.
För mig själv bestämde jag mig för nu för att beställa streptozan och yoghurt för framtiden, symbilact är dyrare, men det finns ingen signifikant skillnad, förutom att om det är nödvändigt av medicinska skäl är det förmodligen det bästa i detta.

[Galo4ka]

Galo4ka, vassle dyker upp när yoghurten är lite överkokt Försök att ta bort burkarna nästa gång, så snart massan slutar svänga. Och i allmänhet är det normalt om yoghurten inte är ojämn - det är tillåtet.

Tack till dig med, Zubastik! Tyvärr såg jag inte ditt svar direkt.
Jag gjorde startkultur på en ampull bifivit och en ampull yoghurt. Som ett resultat visade sig yoghurt baserad på denna startkultur vara mycket öm. Fullständig rörlighet observeras inte, den svänger fortfarande något när den står i kylskåpet och blir tjockare. Jag vet att det måste vara så. Men det ser ut som en bra, tät surmjölk gjord av hemlagad mjölk, inte peroxiderad, inte lager, välsmakande. Jag har redan lagt servetterna på botten och idag mätte jag temperaturen i yoghurtmakaren. När det värmdes upp till max var det 42 grader, men sjönk sedan till 36-37 och så varade det alla 6 timmarna. Det vill säga, det finns inga klagomål om temperaturregimen !!! Låt oss experimentera med mjölk!

Och nyligen upptäckte jag också Narine !!! Detta är bara en superfood !!! Min dotter är fruktansvärt diatisk, men Narine rengjorde också vår hud och lägger till immunitet !!! Det är också mycket mer ekonomiskt med det på grund av beredningen av surdeget!
Jag gör alltid yoghurt i en liter behållare (jag har två av dem: ett plast, dumt glas), jag släpper inte på burkar.
Mer från Narine fantastiska masker i ansiktet
På något sätt når mina händer inte mig själv när det gäller yoghurt, medan yoghurttillverkaren bara arbetar för sin dotter. När jag blir äldre kommer jag förmodligen att göra det på den köpta Danone - jag testade det, det visar sig !!! Jag vill mata min man och mig själv med detta!

Kan du berätta mer om Narine?
Använder du omedelbart pulvret eller förbereder du först surdeget från det?

Kan du berätta mer om Narine?
Använder du omedelbart pulvret eller förbereder du först surdeget från det?

Från en ampull gör jag först en startkultur för 0,5 liter mjölk. Och sedan gör jag huvudprodukten från denna surdeg. Jag tar surdeg de slumpmässigt, 2-3 matskedar per liter mjölk. Men jag tål inte produkten i yoghurttillverkaren som beskrivs i anteckningen till Narine. Jag får det mycket snabbare än 12-18 timmar, även om jag börjar med mjölk inte vid 40 grader utan vid rumstemperatur. När jag först försökte hålla så mycket som behövde var det redan väldigt surt och började krulla sig. då har jag bara följt konsistensen ... när den blir tjockare - i kylan !!!

Creamolia, jag har inte köpt Narine än. Allt beskrivs där, eller hur?
Gör du också surdeg i en yoghurtmakare? Är det bra i en vecka?
Jag har också ett litet barn. Och jag lärde mig om Narine från en mamma.

Creamolia, jag har inte köpt Narine än. Allt beskrivs där, eller hur?
Gör du också surdeg i en yoghurtmakare? Är det bra i en vecka?
Jag har också ett litet barn. Och jag lärde mig om Narine från en mamma.

Bara på apoteket Narine var det ingen instruktion om hur man förbereder en fermenterad mjölkdryck, den beskriver bara hur man tar den i doser från ampuller. Och jag hittade instruktioner för att förbereda produkten på internet långt innan jag bestämde mig för att köpa Narine ... Jag undrade bara vilken typ av sak det var och om det var svårt att göra det. Faktiskt, allt visade sig vara mycket enklare

Creamolia, om möjligt, skicka mig instruktioner för narine i en personlig anteckning.
Tacka!

Men jag märkte att yoghurterna visar sig vara lite viskösa om jag jäser med Activia eller andra butiksyoghurtar. Det spelar ingen roll om jag steriliserade yoghurtbehållaren eller inte. När jag bytte till jäsning med det probiotiska "bio-plus" fanns det ingen slemmig och viskös yoghurt. Alltid fantastiska resultat, även om jag jäser för tredje eller fjärde gången. Så du trodde att alla dessa felaktiga bakterier redan i början är mycket i yoghurt i butiken?

men jag har aldrig kunnat få det visköst! När jag var liten, jäste min mjölk med acidophilus, så det var visköst, men det verkade också vara användbart, om än äckligt ...

Igår gjorde jag det på acidophilus. Också bra. Kan göras på Danone, på acidophilus. Vad mer kan du använda?

men jag har aldrig kunnat få det visköst! När jag var liten, jäste min mjölk med acidophilus, så det var visköst, men det verkade också vara användbart, om än äckligt ...

Det är bara så många gånger här och på andra ställen att de skrev att det är främmande subkulturer som ger yoghurt slemmig och visköshet. I probiotikans sammansättning, som jag jäser nu, finns det också acidophilium, och dessutom som huvudkulturen, men samtidigt observeras ingen slimighet och viskositet. Jag trodde också tidigare att det var från acetofilium som yoghurt visade sig vara viskös. Nu är jag övertygad om att det inte är så.

Jag gjorde yoghurt från aktivitet, från linex kapslar (nästan samma som från aktivitet, bara lite mjukare
Och idag gjorde jag YOGURT ROSEL från kapslar det visade sig vara bara SUPER Jag gillade smaken mest, alla andra smakar som en öm kufirchik, och den här är närmast yoghurt i standardpresentationen

marinal, jag ville också ha en sådan yoghurt Och kan du berätta vad dessa kapslar är YOGURT ROSEL, var kan jag köpa dem? Eller kanske är de av ukrainskt ursprung och säljs inte i Ryssland?

[marinal]

Jag har ingen yoghurtmakare, men yoghurten från YOGURT ROSEL blir verkligen utsökt !!!

Det köptes på ett apotek (kapslar i en burk). Det finns en inskription på etiketten
Rosell Institute, Montreal (Quebec), Kanada. Och enligt streckkoden tillverkades den i Italien.

marinal, och hur många kapslar använder du per 1 liter mjölk?

[Luysia]

Luysiadricker dessa kapslar som piller?
Hur mycket kostar det?

Ja, som piller.

"Det används för behandling och förebyggande av dysbakterier av olika ursprung hos barn och vuxna. Absolut inte skadligt och visar inga biverkningar på kroppen. Ökar kroppens immunitet och övergripande motståndskraft mot sjukdomar. Sammansättning: 2 miljarder lyofiliserad mjölksyra bakterie." - detta är inte en annons, det här är en beskrivning från förpackningen

Priset är cirka 30-35 UAH per paket, 75 kapslar (men det var förra sommaren).