Jam "Tea Rose"

Jam "Tea Rose"
Kategori: Mellanrum
Ingredienser
Te rosenblad 100 g
Socker 100 g
Tillagningsmetod

Gnugga ordentligt i en porslinsmortel eller emaljpanna med en trästöt eller en sked tills en homogen vass erhålls. Förbered sirap separat från 500 gr. socker och 1 msk. (200 ml.) vatten.
När sirapen kokar i 5-7 minuter, tillsätt nylagad välling av rosenblad med socker
och koka tills det är ömt i 10-12 minuter.
Andra vägen:
För 100 gr. beredda rosenblad tar 900 gr. socker, 2 gr. citronsyra och 2-2,5 msk. vatten för att få sockersirap. Skölj te rosenblad, blanchera sedan i kokande vatten i 5 minuter, svalt. Vi använder det kvarvarande vattnet efter blanchering för att förbereda sockersirapen. Förbered sirapen för att hälla 40% av styrkan (dvs. enligt ovanstående proportioner). Koka på en gång tills det är kokt.

Notera
Syltet enligt det första receptet, personligen gillade jag det mer ... även om många som smakade båda recepten gillade det andra receptet mer ... men som de säger om smak är det ingen tvist. Båda recepten har testats och smakats många gånger.

Som jag redan skrev förstod jag inte riktigt lukten och smaken av rosenblad i sylt, men mitt hemfolk gillar verkligen det, och därför är det värt ett försök ... ja, åtminstone för sportens intresse. Jag försökte andra sätt att laga detta sylt (Internet är fylld med recept), men på råd från hemmet (de är också de viktigaste ätarna) stannade jag vid dessa (recepten är hämtade från en gammal konserveringsbok).

Kan du göra detta sylt av nyponblad?

[Smula]

Smula , är det möjligt att göra sylt av vanliga rosor eller bara te? och vad betyder det förberett?

Jag tillagade det mycket lättare: Jag fyllde kronbladet med sirap och värmde det till koka med flera timmars mellanrum. Jag skar inte av ändarna. Kronblad (de som odlas för rosolja) från rosplantager säljs på marknaden.
Rose sylt fungerar bra för en sådan byaki som en pip.

Hej alla! I år gjorde jag detta sylt i bomull. Jag gick igenom kronbladet, tog bort de gröna bladen, knådde det med händerna, lade det i en hink, täckte det med socker (enligt receptet ovan), hällde lite vatten och satte på det till "Jam" -läget. Efter 1,3 minuter är syltet klart. Tack x / n, min älskade.

Idag tillagade jag sylt till 500 gram kronblad enligt det första receptet, bara i slutet av tillagningen lade jag till juice från en citron. Smak och färg vann definitivt. Utgång: cirka 700 gr.

Varje dag samlar jag rosenblad, jag vill försöka göra sylt enligt detta recept. Jag ska laga-rapport

idag tillagade jag lite rosenstopp med citron det blev utsökt, vriden del i en mixer och satte en del hel. avbröt citron i en mixer

Inte ... om du verkligen gör vad du ska göra .. Jag lagade 4,5 liter .. nu med tanke - kommer vi att ha tid att äta innan nästa rosor ???
flickor, och i vilka behållare lagar du? rostfritt stål? emaljerad gryta? koppar handfat? vad är rätt val i närvaro av allt detta?

utsökt sylt. tacka