Äppelpuré

Äppelpuré

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Äpplen
Vatten
Socker

Tillagningsmetod

• Cirka 1,5 kg. Skala äpplen från svansarna, men lämna kärnan och benen (det finns mycket pektin i dem), skär grovt, lägg i en kastrull, häll 200 ml vatten och sätt på hög värme tills det kokar, sänk sedan värmen och koka tills äpplen kokas i 10-15 minuter, kanske mindre, se själv.
• Gnid de kokta äpplen genom en sikt, väg upp den resulterande äppelmosen, överför den till en kastrull, tillsätt socker efter vikt av puréen (eller efter smak) och ställ in att laga mat i 40 minuter, se själv hur puréen kommer att tjockna och ändra färg . Kom ihåg att ständigt rör om och skumma av skummet vid behov.
• Lägg potatismos i burkar, stäng locken och sätt på locken tills de svalnar.
• Äppelmos tjocknar mycket bra. Påfyllningen för pajerna kommer att bli bra.

Notera

Kolla in mitt recept på tranbärspuré på burk. Det har gått två veckor nu, och min puré sjunker fortfarande inte till botten av burken efter att ha vänt den, den är så stark. du kan klippa.
Och utsökt - sött och surt och med en liten bitterhet av vilda bär. Barn för bröd - precis rätt.

Smaklig måltid!

Och jag ändrade detta recept över tiden. En gång fanns det många äpplen, men jag fyllde inte på socker. (Detta är tillbaka under de år då det var nödvändigt att fylla på).
Jag tog äpplen, skalade dem från kärnan, kokade dem lite tills de mjuknade, gnuggade dem och tillsatte sedan socker till nästan hälften av RAW-äpplets vikt, kokade dem och rullade dem i burkar. Jag steriliserade inte ens burkarna, tvättade dem bara och tappade dem med kokande vatten.
Det visade sig bara klass! Puree ändrade nästan inte färg till mörk, tillräckligt tjock för att lägga i pajer och ... behagligt söt smak. Åt med en smäll. Nu gör jag detta varje år.
Dess främsta fördel är inte söt söt. Du kan bara äta den med en sked från en burk, som en efterrätt. Upprullade burkar står hela vintern i lägenheten, försämras inte. Jag glömde bort en - så den stod i två år tills den hittades. Läckra, inte bortskämda.

[Tanyusha]

Kolla in mitt recept på tranbärspuré på burk. Det har gått två veckor nu, och min puré sjunker fortfarande inte till botten av burken efter att ha vänt, den är så stark. du kan klippa.

Tanyushaoavsett hur hårt jag försökte, men jag kunde inte hitta receptet på din tranbärspuré ...

[Tanyusha]

Tanyushaoavsett hur hårt jag försökte, men jag kunde inte hitta receptet på din tranbärspuré ...

I oss, så jag har redan glömt var det är och när jag gjorde det kommer jag att leta efter det - då kommer jag att svara

Jag var också intresserad av receptet på tranbärspuré

Principen för att laga tranbärspuré är exakt samma som för äpplen, purén tjocknar väl från sitt eget pektin.
För sötma, tillsätt socker efter smak.

Naturlig bärgelé (varm metod) (Administration)