Confiture "Aprikos smörgås pasta"

[1.]

Confiture "Aprikos smörgås pasta"

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Aprikoser	1,5 kg
Äpplen	500 g
Oskalad citron	1 ST.
Socker	1,8 kg
Orange blomma tinktur (konjak eller körsbärsbrandy)	4 msk. l.

Tillagningsmetod

• 1.Lägg de gropade aprikoser, samt finhackade äpplen och citroner i en kastrull. Häll allt över med vatten, koka upp och koka i 1 timme och 15 minuter.
• 2.För fruktblandningen genom en fin sikt i en tvättad kastrull. Tillsätt socker och rör om tills det är helt upplöst. Koka blandningen och koka i cirka 40 minuter. Rör om då och då och se till att blandningen inte fastnar på sidorna och botten av potten. Tillsätt cognac i slutet av kokan.
• 3.Fyll burkarna med pastan och täck omedelbart med alkohol dränkt papper. Kyl burkarna och täta dem tätt.

Notera

Mina kommentarer:
I det ursprungliga receptet fanns det en apelsinblommigtinktur istället för konjak. För mig är det exotiskt, så med hjälp av författarens råd ersatte jag det med cognac. Receptet specificerade inte mängden vatten som skulle hällas över frukten. Jag hällde tillräckligt med vatten för att täcka frukten.

Jag vet inte hur det skulle smaka med en tinktur av orange blommor, men väldigt mycket även med cognac! Även om mannen omedelbart sa att konjak BEHÖVER åtminstone dubbelt så mycket ... Men det smakar redan och färgar som man säger ...

Liknande recept

Rabarber och vanilj sylt (Virka)

Orange sylt (barbariscka)

Äpple sylt med citron-kanel-vanilj smak (Lisss's)

Fan, det finns fortfarande inga äpplen ... och det finns nästan inga aprikoser. vilka äpplen att ta?

[sweetka]

sweetka
Duc och jag ungefär samma! Men receptet uppfanns inte av mig, och alltså alla anspråk på författaren tack! Jag tog mormors äpplen, de har ett öga hela året på diskarna på marknader / butiker, de är gröna, saftiga, söta och sura. Vad finns det att göra? Naturligtvis förstår jag att det antagligen skulle vara bättre med Antonovka, men tyvärr och åh ... var är aprikoser och var är Antonovka ...

Tack Tiny för det nya receptet, jag kommer definitivt att prova det! Och vilken typ av pasta ser det ut - kan den smörjas ut som smör, eller hur? Och igen - är det möjligt att minska socker och hur man lagrar det?

[prascovia]

Och vilken typ av pasta ser det ut?

prascovia
I själva verket är detta samma konfektyr, endast i form av fruktpuré.

kan smörjas ut som smör, eller vad?

Att smörja på bröd är enkelt, det är vad det är smörgås, så att du kan lägga på bröd!

Och igen - är det möjligt att minska socker och hur man lagrar det?

Det är möjligt, men det tar längre tid att koka.

Tack Tiny! Jag gör det nästa vecka.